Kako solati gobe v domu: preprosti recepti za vaše najljubše jedi

Naši ljudje so vedno spoštovali gobe. To in prigrizek je odličen, okras je lep in kdo si bo upal opustiti bogato gobovo juho! Zdaj je še lažje in lažje uživati ​​v svojih najljubših jedi. Konec koncev, če je prej je bilo treba iti čez zbiranje gozdnih daril od mesta, vendar zdaj z gobami cap snežno bela je mogoče najti v vsakem supermarketu ali celo rastejo gobe doma na mestu. In zdaj, takoj, ko je pridelek gob na poti, se mnogi gospodinje začenjajo spraševati, kako slati gobe doma? Kako težko je in kje najti najbolj uspešen, preprost in preizkušen recept? Če vam to vprašanje ne skrbi nič manj, potem ste prišli na pravo mesto! Povedali vam bomo, kako na domačem grinjanju gobe, upoštevajte nekaj preprostih možnosti za prave gobaste gobice!

Salting za prihodnjo uporabo in ne le (priprava)

Obstaja več možnosti za kuhanje pečurke gob. Ta metoda je kot nalašč za obdelovance za zimo. Če kuhate gobe na večerjo, in časa na pretek, ne jih odstranite na hladnem, in samo pustite "doseže" pri sobni temperaturi - tako-soljenja proces bo šel še hitreje. Potrebovali boste primerno posodo za steklenice, majhno plastično embalažo ali vedro. To je treba spomniti nabiranje gob se razlikuje od običajnega mariniranja. Takšne gobe bo treba hraniti na hladnem mestu: v kleti, na balkonu ali na dnu hladilnika. Pred tem, kako solati gobe-šampinjoni doma, se prepričajte, da so se izkazali za okusne in aromatične. V tem primeru boste potrebovali kozarec koper, hren, ribez, taragon, česen, lovorjev list, "zvezdni" lističi in poper. Na splošno je zelenjava in začimbe, ki so vam všeč, in seveda ne morete storiti brez velike morske soli. Pripravite surovine: pazljivo sperite gobe z zemlje, odrežite vse nepotrebne in razrežite velike na več delov. Izperite zelenjavo in luščite česen, rezite velike zobe v plošče. Torej, vse je pripravljeno. Zdaj o tem, kako solati gobe doma.

Začnimo soljenje

Vrelo vodo v posodo za emajl in rahlo kuhamo gobe, dovolj za 10-15 minut. Ko jih odstranite in pustite, da voda odteče. Položite zelenjavo na dnu pripravljene posode, nekaj graha sladka paprika in česen. Nato položite gobe, jih posujte s soljo. Sol je treba vzeti s stopnjo 40-50 gramov na kilogram gob. Po tem morate namestiti stiskalnico: široka jed in obremenitev na vrhu (kozarec z vodo). Gobe ​​se očistijo na hladnem mestu, v enem tednu bodo pripravljene. Zagotoviti je treba, da je slanica, ki je med soljenjem tvorjena od vrha, stalno pokrivala zgornjo plast gliv.

Salting mraz (priprava)

Drug način, kako pobirati šampinjone. Recept za kumarice mrzla pot je zelo preprosta, z lahkoto jo obvlada človek, ki nikoli ni naletel na takšno stvar. Potrebovali boste koper, lovorjev list (lahko dodate list ribeza, hrasta, češnje), nageljnove česna, čebulo, dišeče paprike in malo rastlinskega olja. Če imate radi pikanten, potem lahko dodate še grenko papriko. Sol mora vzeti veliko, morsko, na kilogram gob - 3 žlice. In, seveda, potrebujemo gobe same in primerno posodo z visokimi stranicami. Na ta način nasoljene šampinjoni. Recepti hitro kuhanje je dobro, ker se lahko takšne jedi postrežejo mizi po enem dnevu. Konec koncev, včasih želite toliko okusno zdaj, skušnjava jesti okusno - grozno stvar!

Soljene gobe

Champignons spray iz blata in odstranite vse nepotrebne in neprivlačne. Veliki primerki so razrezani na dva ali štiri dele. Gobe, zelenjava in začimbe so pakirane v pripravljene tare plasti, ne pozabite na sol. Vsako plast je treba pritisniti rahlo, tako da gobe "tesno" sedijo med seboj. Ko je zadnji sloj položen, pokrijte s ploščo in namestite breme, vendar ga ne čistite na mrazu, vendar ga pustite na kuhinjski mizi pri sobni temperaturi nekaj ur.

Ko odstranimo tovor in združimo nastalo tekočino. Zdaj morate dodati nekaj žlic rastlinskega olja, močno stresati in ga dati na hladno mesto. Naslednji dan so pripravljene okusne in dišeče gobe.

Tukaj je nekaj preprostih načinov, kako sati gobe doma. Kot lahko vidite, je vse zelo preprosto, vendar se izkaže za domače slastno. Zdaj soljene gobe bodo vedno dekoracije vsakega počitka v vašem domu.