Ali veste, kako paradižnik pobarvati v banki?

Kaj marinira? To je eden najpogostejših načinov za konzerviranje zelenjave, včasih s sadjem in jagodami ocetne esence. Najpomembnejša stvar v tem procesu je, da v prisotnosti soli v mizi kislina ubije mikroorganizme, ki jih najdemo v vodi, na zelenjavi in ​​stenah. V nekaterih primerih se poleg soli, sladkorja in rastlinskega olja dodajo v kumar.

Kako lahko marinirati paradižnik v banki?

Mistresses ponavadi marinirati zelenjavo v začetku in sredi jeseni. V tem obdobju so kmetje in poletni prebivalci pridelovali pridelke iz svojih vrtnih vrtov. Najbolj priljubljena zelenjava za luženje so kumare, paradižnik, cvetača, zeleni fižol, tudi lubenice. Torej zvijemo vse te stvari v kozarcih v hladnem zimskem vremenu, lahko uživate v svetlo rdečo in zeleno sadje, vleče iz omare kumarice v tri-litrski posode ali vložene paradižnike v litrskih kozarcih. Mimogrede, tako tarakh zelo priročno za škripcih majhne podolgovate paradižnike sorte češenj ali sorte.

Mnoge gospodinje Canning začeti iskati nove recepte v knjigah, na spletnih straneh, brskanje različne kulinarične prenosa, berejo revije, vprašajte bolj izkušene sosede ali prijatelje. Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki se strogo drži recepti naših babic, ki so podrobno opisane kako marinirati paradižnik v banki. Včasih tudi najmanjši odtenek, nekaj na videz nepomembne podrobnosti, na primer, uporaba določenega začimb ali informacije o natančnih deležih izdelkov, ki se uporabljajo, so lahko vključite svoje zelenjave v prigrizkom z neprimerljivo okusa. Spoznajmo se s starim receptom, ki opisuje, kako pobrati paradižnik v kozarcih.

"Babinski recept"

Potrebne sestavine (za štiri litrske pločevinke):

• paradižnik podolgovatih sort -1,5-2 kg;
• česen - 8 zobčkov;
• peteršilj in koper - po 3 veje;
• lovorjev list - 8 kosov;
• sol - s hitrostjo 1 žlica. l. na 1000 ml vode;
• sladkor - po stopnji 3 žlice. l. na 1000 ml vode;
• črni poper (grah) - 10-12 zrn;
• ocetno bistvo - 4 tsp.

Kako pobarvati paradižnik v banki: faze priprave

1. 

   Preden začnete s pločevinko, se morate prepričati, da so vsi plodovi zdravi. Biti morajo enake velikosti in v nobenem primeru neizkrivljeni.
2. V naslednji stopnji je treba paradižnik odrezati stebla, sprati, previdno posušiti z bombažnim brisačo. Izperite tudi zelenjavo. Odlepite česen.
3. Pripravljamo pločevinke in pokrove. Za to morate najprej temeljito umiti in posušiti. Operite pokrove in jih zavrite.
4. Na dnu kozarec so postavili zelenjavo (drobno sesekljane), sesekljan česen (kroge), črni grah in dva lovorja.
5. Postavite paradižnik v kozarec, ko ste predhodno prebodili zobotrebce peclja.
6. Pripravite slanico in nalijte pločevinke s paradižniki, pokrijte s pokrovi in ​​kuhajte v vodi 6 do 8 minut.
7. Banke previdno odstranite iz vrele vode, dvignite pokrov, dodajte 1 žličko. esence in zvite pokrove.

To je vse. Zdaj veste, kako pobarvati paradižnik v banki. Lahko poskusite sami. Srečno!