Kako kuhati okusno cvetačo: recepti v ponvi in ​​v peči

Cvetača - priljubljena rastlinska kultura, za katero je značilna relativno nizka vsebnost kalorij in bogata z vitaminsko in mineralno sestavo. Dobro gredo z mesom, gobami, zelenjavo, sirom in številnimi drugimi sestavinami. Ne proizvaja samo pikantno cvetačo v korejščini ali občutljivo prehrambeno juho, temveč tudi druge, nič manj okusne kulinarične mojstrovine. V današnji publikaciji bomo podrobno preučili nekaj osnovnih receptov za pripravo tega zelenjave.

Praktična priporočila

Cvetača je univerzalni izdelek. Iz njega lahko naredite in okrasite ter precej samostojno jed. Ne glede na to, kako pripravljate cvetačo (v korejščini, v peči ali v ponvi), ga morate pravilno izbrati. Izkušeni kuharji priporočajo, da dajo prednost težkim vilicam. Nepotrebno mehka zelenjava nima tako svetlega okusa in vsebuje manj koristnih snovi. Pazite tudi na letake. Morali bi biti zeleni brez znakov vihanja. Pomembno je, da na površini zelja ni puščic.

Po tem, kako izbrati svežo zelenjavo, morate ugotoviti, kako ga pravilno obdelati. Za zacetek se zelje za kratek cas namocene v slani vodi. To se bo znebilo insektov, ki živijo v njej. Po tem se vilice sperejo pod pipo, razdelijo na socvetje in kuhajo v ponvi z vrelo vodo. Nato zmehčani produkt vržemo v cedilo in obdelamo po izbranem receptu.

Posoda s trdo sira

Ta preprosta, a zelo okusna poslastica se lahko uporablja ne samo kot samostojna jed, ampak tudi kot dodatek k mesu ali perutnini. Za pripravo boste potrebovali:

• Vilice sveže cvetače.
• 3 surova jajca.
• 3 tbsp. l. pasterizirano kravje mleko.
• 150 gramov kakovostnega sira.
• Sol, pitna voda in pusto olje.

Pršeno zelje se razstavlja na socvetju, kratko ohlajeno v slani vreli vodi in prenese v podmazano globoko obliko. Zgoraj se prelije z omako iz pretepljenih jajc, mlečnih in sirovih žetonov. To okusno jed cvetače pripravite dvajset minut v zmerno topli pečici.

Posneto mleko s smetanovo omako

Ta razpis in zelo sočno jed boste odlična možnost za enostavno družinsko večerjo. Ima zelo prijeten okus in nepozabno aromo. Poseben poudarek je prisotnost okusne rdeče skorje. Za pripravo cvetače, pečene s sirom in smetano omako, boste potrebovali:

• 2 jajca.
• 250 g visokokakovostnega trdega sira.
• 300 ml smetane.
• Vilice sveže cvetače.
• Sol, voda, začimbe, bazilika, olivna trava in oljčno olje.

S prepletanjem tega preprostega recepta se lahko celo najstnik spoprime s cvetačo. Za začetek se oprane socvetja na kratko potopijo v slano vrelo vodo, vrnejo nazaj v cedilo in se prenesejo v globoko mastno obliko. Z vrhnjimi jajci, pomešanimi s smetano, začimbami, baziliko in zelišči, nato pa izlite sira. Pripravite posodo za dvajset minut pri temperaturi 200 stopinj.

Pečeno meso

Ta recept ne bo ostal brez pozornosti mladih gospodinjic, ki ne vedo, kako narediti okusno cvetno čebelo. Ustvari okusno lignje, primerno za običajen družinski obrok. Če želite negovati svojo družino, boste potrebovali:

• Vilice sveže cvetače.
• 500 g z nizko vsebnostjo maščob, mletega mesa.
• Sveže jajce.
• Čebula glava.
• 4 tbsp. l. mehki sir.
• 6 tbsp. l. kefir.
• 1 žlica. l. paradižnikova pasta.
• Sol, voda in začimbe.

Priprava cvetače, pečene s sirom in mletim mesom, je zelo preprosta. Za začetek se talno meso kombinira s čebulo in začimbami, nato pa se razprostira vzdolž dna mazane oblike. Zgornje razpršene cvetoče socvetje, predhodno kuhane v slani vreli vodi. Vse to prelijemo z mešanico jogurta in paradižnikovega pire, nato pa očistimo v zmerno topli pečici. Štirideset minut kasneje se vsebina kalupa preliva s topljenim sirom in na kratko vrne v pečico.

Zelenjavna lazanja

Ta razlaga popularne italijanske jedi je prepričana, da vzbudi interes tistih, ki se še niso odločili, kako narediti okusno cvetno čebelo. Ker ta sprememba lazanja vsebuje veliko število zelenjave in več vrst sira hkrati, se izkaže, da ni le izjemno apetira, temveč tudi zelo koristna. Če ga želite ustvariti, boste potrebovali:

• Velika vilica cvetača.
• Velika paprika (po možnosti rdeča).
• Surovo jajce.
• 800 g paradižnika v svojem soku.
• 50 g parmezana.
• 200 gramov ricotte.
• 200 gramov mozzarella.
• 2 tbsp. l. paradižnikova pasta.
• 10 listov lazanja.
• 5 strok česna.
• 1,5 skodelice stoječe vode.
• Morsko sol, oljčno olje, bazilika in peteršilj.

Če želite začeti postopek priprave jedi je treba obdelavo lazanja stanja. So kuhamo do mehkega v slanem kropu, se nasloni na cedilo in zamazan oljčnega olja. Potem štirih listov širijo v obliki velikosti 20x35 cm, katere dno je malo omaka sestoji iz pražene česen, sol, poper porjavi, paste paradižnika, bazilika, peteršilja in pire paradižnika. Na vrhu vsega tega plašč s polovico skuto zmesi surovih jajc in 1/5 pečeno zelje. Naslednja plast širjenje polovica razpoložljivih socvetja, ena tretjina paradižnikovo omako, mocarelo in malo naribanega parmezana. Vsi ti pokrivajo preostale liste lazanje. So v enakem zaporedju razpona nadevom ter vse skupaj pečemo v zmerno ogreti pečici pol ure.

Pršenica s cheddarjem in brokolijem

Možno je, da bo ta recept dopolnil osebno zbirko ljubiteljev zelenjave, ki niso imeli časa razmišljati o tem, kako narediti okusno cvetno čebelo. Če ga želite brez težav prenesti v svojo kuhinjo, boste potrebovali:

• 500 gramov brokolija.
• 1 kg sveže cvetače.
• 50 g pšenične moke.
• 50 g neoluščenega mehkega olja.
• 600 ml pasteriziranega kravjega mleka.
• 75 g cheddar.
• 2 kosi ciabatta.
• 25 g cvetnih listov.
• 2 stroka česna.
• Morsko sol, timijan in oljčno olje.

Najprej morate skrbeti za česen. Očistimo ga iz lupine, razrežemo na tanke plošče in ocvrto v stopljenem maslu. Nato se doda mleko in brokoli. Vse to se zapre dvajset minut, obdeluje z mešalnikom, nasoljeno in dopolni s polovico razpoložljivega sira. Nastala omaka se vlije v mastno obliko, na dnu katere je enakomerno porazdeljena cvetača. Vse to je posuto z ostanki cheddarja, razkosanimi s ciabatta, sesekljanim timijanom in mandljevim listjem, nato pa očistimo v zmerno topli peči. Po približno uri bo posoda popolnoma pripravljena za uporabo.

Marinirana cvetača v peči

Ta nenavadna jed ne bo ostala brez pozornosti ljubiteljev začinjene hrane. Za pripravo boste potrebovali:

• Vilice sveže cvetače.
• 2 stroka česna.
• Celotna limona.
• 1 žlica. l. sesekljano čebulo.
• 1 žlica. l. razrezan ingver.
• 1 tsp. sol (po možnosti morje).
• 1 žlica. l. kurkuma.
• 120 ml oljčnega olja.
• 120 ml grškega jogurta.
• Zeleni peteršilj.

Priprava pečen marinirano cvetačo je precej preprosta. brez listov vilice, speremo v vodi ledeno mrzlo vodo, damo v plastično vrečko in je napolnjen z zmesjo limoninega soka, jogurta, sol, kurkuma, čebula, narezana česen in ingver. Vse to dobro pretresemo in pustimo v hladilniku vsaj eno uro. Na koncu določenem času, marinirano zelje širjenja na pomaščen pekač in čiščenje petinštirideset minut, se v zmerno segreti pečici. Pred serviranjem prelijemo porjavi zelenjava oljčno olje in potresemo s sesekljanim peteršiljem.

Posušeno s svinjino

Cvetača z mesom je okusna in hranljiva jed, optimalno primerna za polnopravno družinsko večerjo. Je precej uspešna kombinacija svinjine, zelenjave, začimb in dišečih zelišč. Poseben poudarek je prisotnost okusne hrustljave skorje. Če želite negovati svoje sorodnike, boste potrebovali:

• 300 g svinjine.
• Vilice sveže cvetače.
• 100 g katerega koli sitnega sira.
• 2 jajca.
• 150 ml pasteriziranega mleka.
• 2 stroka česna.
• Sol, voda, bazilika in mešanica paprike.

Oprano zelje se razvrsti v socvetje in na kratko bledi v slani vreli vodi. Nato se prenaša v mastno obliko, posuto s sesekljanim česnom in prekrito s koščki svinjine. Vse to je podsalivayut, poper, potresemo z baziliko in napolnimo s kurjenimi jajci, pomešanimi z mlekom. Na zadnji stopnji se vsebina obrazca dopolni s sirom in se toplotno obdeluje. Prve dvajset minut kesonola se skuhajo pod pokrovom in nato porjavijo v odprto posodo.

Zelenjavni obara s piščancem

Ta recept bo privlačen tistim, ki imajo radi kuhane jedi v ponvi. Slastna cvetača s piščancem in zelenjavo ne potrebuje dodatnih jedi in je primerna tako za otroške kot za odrasle. Da bi svojo družino hranili s podobnim kosilom, boste potrebovali:

• 500 g ptičjega fileta.
• 400 g cvetnih socvetij.
• Čebula glava.
• Mlade bučke.
• 60 g kisle smetane.
• Kozarec svežega juhe.
• Sol, začimbe in pusto olje.

Začnite kuhati zamrznjeno cvetno perutnino s perutninskim mesom iz predelave glavne sestavine. Opere, razreže na majhne koščke in ocvrsti. Nekaj ​​minut kasneje v zelje dodamo sesekljano čebulo, rezine bučk, sol in začimbe. Vse to se preliva z brozgo in se zapre dvajset minut. Nekaj ​​časa, preden se plošča izklopi, se v skupno posodo vlije predhodno ocvrt piščanec in kisla smetana.

S šampinjoni

Cvetača z gobami in klobasami bo odlična možnost za enostavno in hranljivo večerjo. Ne zahteva dodatkov v obliki mesa ali rib in se šteje za popolnoma neodvisno posodo. Za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg sveže cvetače.
• 200 g surovih šampanjcev.
• 300 g klobas.
• 2 čebule glave.
• Sol, voda in pusto olje.

Začnite kuhanju proces cvetača gobe potrebno obdelavo z glavno sestavino. To je temeljito speremo, razdeljen na dele in dolgo kuhamo v vrelo slano vodo. Socvetje mehčanje vrže v cedilo, nato razširila v ponvi, ki je že porjavi čebula, pražena gobe in ocvrte klobase. Vse to dodamo nekaj soli in dušimo do mehkega vseh komponent.

S čebulo in kislo smetano

Tisti, ki se še niso odločili, kako narediti okusno cvetno čebelo, priporočamo, da pozoren na še en preprost recept. Kuhano na njej, jed lahko postane ne le polnopravna zelenjavna večerja, ampak tudi dober dodatek mesnim izdelkom. Za hitro krmljenje vaših lačnih sorodnikov boste potrebovali:

• 1,2 kg sveže cvetače.
• 100 g nizko vsebujoče kisle smetane.
• Čebula glava.
• Sol, zelenjava, voda in rafinirano olje.

Začnite kuhati zamrznjeno cvetno čebulo s čebulo in kislo smetano iz obdelave same vilice. Kmalu je namočena v hladni vodi, razdeljena na dele in kuhana v slani vreli vodi. Zmehčane socvetje se vrže v črevo, ohladi in doda v mastno ponev, na dnu katere je že porjavela čebula. Vse to podsalivayut, prelijte kislo smetano, dopolnili s sesekljano zelišči in obara, dokler niso pripravljeni.

S bolgarskim poprom in paradižniki

Zamrznjena cvetača z zelenjavo se šteje za nizko kalorično pusto posodo. Zato je mogoče, da se bo pogosto pojavil v meniju vegetarijanskih in hujših mladičkov. Za pripravo boste potrebovali:

• 300 g sveže cvetače.
• 5 sladkih paprik.
• 5 zrelih rdečih paradižnikov.
• 2 stroka česna.
• Sol, začimbe in pusto olje.

Čebulo in česen sta olupljena, sesekljana in pare v namaščeni ponvi. Takoj, ko spremenijo senco, jim dodajajo krompirčke in paradižnikove rezine. Vse to podsalivayut, sezona, dopolnjuje z žvečnato socvetje in obara na zmernem ognju, dokler ni na voljo v celoti vseh sestavin.