Vsebnost kalorij v paradižnikovem soku in paradižnikovem pastu. Vsebnost kalorij v paradižnikovi omaki

Sestava dietna prehrana meni, ko se izgubi teža bistveno razlikuje od običajnega. Prednost imajo predvsem lahki obroki iz zelenjave in sadja. Seveda, daleč od zadnjega mesta med splošno sorto svežega sadja so sočni paradižnik in jedi iz njih. Da bi vedeli, koliko jih lahko in jih je treba porabiti, se bomo spoznali energijska vrednost izdelkov. Ta članek bo zanimiv tistim, ki želijo vedeti, kakšna je vsebnost kalorij v paradižnikovem soku, testeninah iz paradižnika in raznih omakah.

Koristne lastnosti zelenjave

Zaradi vsebnosti karotena v sadju so lahko različne barve in odtenki - od svetlo rumene do svetle rožnate in vijolično rdeče. Ta lastnost ne vpliva na vsebnost kalorij, kar vpliva na njegovo "enostavnost" - samo 23 kcal na 100 g svežih paradižnikov! Toda prednosti čudovitih plodov iz družine Nightshade so neprimerljive:

• poleg karotena vsebujejo tudi veliko količino pektina, likopena, vlaknin, vitaminov;
• so idealni dieti, ki vsebujejo najmanj kalorij;
• izboljšati stanje živčnega in endokrinega sistema;
• so uporabni pri diabetesu;
• okrepiti srce in krvne žile;
• uravnava ravnotežje vode in soli v telesu;
• se lahko uporablja v kozmetologiji za vsak tip kože;
• prispevajo k odstranjevanju toksinov iz telesa (še posebej pomembno za kadilce).

Razmislite, kako se hranilna vrednost paradižnika spreminja z njihovo obdelavo. Na primer, kakšna je kalorična vrednost paradižnikovega soka, testenin in omak?

Različni načini obdelave

Jejte prehranjevalne jedi, morate vsaj nekako razvejati njihov okus. Kaj je tradicionalno prisotno v običajnem dietnem meniju? Poleg zelenjavnih solat, glavni seznam sestavljajo precej sveže jedi: kaša, riž, krompir, kuhana piščanec, ribe. Zato želim osvežiti posod z nekaj pikantnimi aditivi. Iz paradižnika lahko pripravite veliko različnih jedi. Razmislite o glavnih možnostih za pridobitev nekaterih od njih. Postopek paradižnika na dva načina:

• Najprej. Stisnite sveže zrelo sadje, da odstranite kožo in semena in dobite paradižnikov sok. Tako dobimo tekočino, ki jo nato skuhamo za kratek čas in zamašimo v pločevinkah, običajno brez dodajanja dodatnih komponent. Kalorična vsebnost paradižnikovega soka bo skoraj enaka kot pri svežih paradižnikih.
• Drugi. Pred-zavrite rezanega sadja, nato pa drgnite, da bi drozge. Ta polizdelek je osnova za izdelavo drugih jedi iz paradižnika - testenin in omak.

Paradajsti sok: kalorij in način kuhanja doma

To je prvi po vrsti proizvoda, ki je pripravljen iz svežega paradižnika. Ker je sadje minimalno predelano (grizenje in prebava), je njihova hranilna vrednost skoraj nespremenjena. Kalorična vsebnost paradižnikovega soka je 35 kcal (100 g). Zato je idealen za redno uporabo tistih, ki želijo izgubiti težo. Najbolj uporabna je osvežilna sočna pijača, če jo kuhamo doma. Poleg tega je mogoče prilagoditi značilnosti okusa glede na željo gospodinjstva. Konec koncev, nekateri všeč naravni okus paradižnika, ne da bi okrasili, drugi pa raje doživijo nekoliko začinjen občutek pri pitju. Na primer, lahko pri kuhanju dodate sol, sladkor, aromatične začimbe, dišeča zelišča, lovorje in grenke paprike. Ker sestava ne vsebuje nobenih dodatnih sestavin, vsebnost kalorij v paradižnikovem soku doma ne presega 33 Kcal.

Prednosti in energijska vrednost paradižnikovega pasta

Da bi dobili to koristno debelo maso, morate počasi izhlapevati sok iz paradižnika za dolgo časa. S spremembo doslednosti se poveča koncentracija in vsebnost vseh dragocenih snovi. Torej, na primer, antioksidant likopen, ki ima koristen učinek na pomladitev telesa in zaščito celic pred vplivi okolja, postane približno 8 do 10-krat večji v paradižnikovem pastu kot pri svežem sadju. Toda ne morete biti vedno prepričani, da takih nečistoč ni kot zgoščevalci in konzervansi v prodajnem izdelku. Dodajo se, da zagotovijo daljši rok uporabnosti. Zato številne gospodinje raje sami ustvarijo naravno debelo maso. Poleg tega je domačo paradižnikovo pasto zelo enostavno pripraviti doma. Caloric vsebine so malo razočaravajuči ljubitelji "lahke" prehrane. 100 g proizvoda vsebuje 100 kcal. Če želite nekaj časa skrajšati čas kuhanja, pustite, da stisnjeni paradižnikov sok stoji malo, nato pa izpraznite zgornji tekoči prozorni sloj. S to tehnologijo testenine kuhamo največ 2-2,5 ure.

Paradižnikova omaka: kalorično vrednost proizvoda

Energijska vrednost Ta jed je v veliki meri odvisna od njegove sestave. Za začetek se naučimo, kaj je paradižnikova omaka in kakšne so njegove glavne značilnosti. V jedru je paradižnikova pasta. Vendar pa se ne bi kdo želel, da bi jedli običajno debel pire paradižnika, na primer, z ajdovo kašo ali testenine. Zato, da bi izboljšali okus, predvsem v pasto dodamo različne druge sestavine, vključno s sadjem in zelenjavo (česen, paprike zvon in vroče papriko, čebulo, korenje, jabolka in podobno. D.), začimbe in začimb. Druga dodatna komponenta je škrob. V industrijski proizvodnji se nadomesti z zgoščevalci in emulgatorji. Kot rezultat, obdelujejo in z okusom začimb zelenjavni pire izkaže malo boljše nahranijo, kot je paradižnikov pire. Kalorij paradižnikova omaka je približno 42 kJ na 100 g proizvoda. Zelo pogosto je to jed, sestavljena v glavnem iz testenin, pomotoma imenuje kečap. Ugotovimo to.

Ketchup - ena od variant v omaki

Iz nekega razloga, vsi tradicionalno verjamejo, da sta ti dve izdelki enaka in enaka. Ampak, se izkaže, da je ketchup ena izmed najrazličnejših omak, vključno s celo navadnimi majonezi. In ni potrebno, da je paradižnik. Seveda je paradižnik ena od sestavin, ne pa tudi glavna. Od tega kalorično vrednost proizvoda ni vedno enaka kalorična vrednost paradižnikove omake. Najpogosteje je nekoliko višja. Poleg ketchup nikoli vodena, in zato so se povečale vsebino škroba zgoščevanje. Kot lahko vidite, shranjevanje izdelkov je skoraj vedno pripravljeno z vsemi dodatki. Zaradi tega jih ni mogoče imenovati zares naravne in koristne. In zakaj ne bi kuhali domačih pikantnih omak? To je dokaj enostavno. Vnesite v paradižnikov pire pureed ali sesekljane sveže zelenjave, začimb in dišav - in dobili boste čudovito okusno jed, ki se lahko uspešno služil kot prilogo, ter meso in ribe!