Kako prži kozice

Ta članek vam bo koristen, saj se boste zahvaljujoču naučili skrivnosti kuhanje kozic. Večina se strinja, da je najbolje prodajati ta izdelek. O tem, kako pravilno spržite kozice, zato so se izkazali za okusne, sočne in, kar je najpomembnejše - ne prekomerno, se boste naučili v tem članku.

Pred razlago, kako prsti kozice, vam bomo povedali, kako jih pravilno očistite. Če želite to narediti, je treba kozico vzeti s strani glave, navzgor z trebuhom in zelo nežno odrezati tace. Mimogrede, v nogah lahko najdete precej okusen kaviar. Lahko poskusite.

Potem morate odtrgati glavo in odstraniti lupino, ki drži kozico za rep. V rokah boste imeli del okusnega in dišečega roza mesa.

Zdaj si oglejmo nekaj načinov, kako lahko kuhate kozice. Najprej jih morate izbrati v trgovini. Menijo, da so majhni kozice najbolj okusne, tigra in kraljevih kozic pa bodo zadovoljile samo tvoje oči in znatno izpraznile denarnico. Lahko kupite olupljene kozice ali kozice, ki so v lupini. Za juho ali solato so očiščeni popolni. Ali želite uživati ​​sočno? Izberite kozice v lupini.

Skoraj vedno na embalaži napišete navodila o tem, kako pršut kozice. Ampak, če ga nimate, potem morate vedeti, da jih je treba najprej kuhati - počakajte, da se surovi kozli začnejo vreti in jih kuhati še nekaj minut. Kar se tiče kuhana kozica - Po vrenju jih pustite v vodi le nekaj minut. Nato jih morate postaviti na ponev, dodati majonezo ali omake po okusu. Kladite kozice pred služenjem.

Izdelek ne izgubi okusa, če je pripravljen v lupini. Predstavljamo vam več receptov, kako prsti kozice v lupini:

Recept številka 1.

Ta metoda je zelo preprosta in z njeno pomočjo zelo hitro dobite preprosto, enostavno in najpomembnejšo okusno jed.

Zamrznjene kozice položite v cedilo in jih potresite z vrelo vodo. Potrebujete toliko vrele vode, da naredite led iz kozice. Po čiščenju zamrznjenih kozic, jih položite v ponev in znova nalijte vrelo vodo. Voda v posodi mora popolnoma pokriti kozico. Čas za to ne bi smel biti dolg - jih potopite v vodo približno pol minute. Potem morate iztekati vodo, kozarec postaviti v ponev in nekaj minut žare - vaša kozica je pripravljena. Položite jih na krožnik, prelijete limonin sok in vabite dom na mizo! To je metoda končne priprave za rožnate (gotove) škampe.

Recept # 2

Zdaj razmislite o možnosti, kako pršut kozice v posebni omaki.

Najprej vzemite posodo in nalijte nekaj vode v njej, približno dvakrat toliko kozic. Vklopimo ogenj. Ko se prvi mehurčki začnejo pojaviti, vzemite polovico limone in jo stisnite, nato pa dodajte malo nageljnovih žbica (nekaj kosov), črni poper in lovorjev list. Če želite, lahko dodate glavo česna ali umetnine. žlica paradižnikove paste.

Če so kozice pripravljene (roza barve), jih potopite v že vrelo vodo, zaprite pokrov in ga izklopite. Počakajte 2-3 minute, izvlecite ga in ga postavite na ploščo.

Škampi so zamrznjene surove (so sive), da bi kuhali, traja nekaj dlje. V tem primeru ne izklapljajte plina, temveč ga zmanjšajte. - Ne pokrijte posode s pokrovom - pustite prehod, da se izogne ​​pari. Občasno je treba kozico premešati.

Za pripravo takšnih kozic traja le 5 do 7 minut. Zelo enostavno se je naučiti pripravljenosti - kozice bodo postale roza in pop up. Odpeljali jih boste le, jih postavite v ponev in 2-3 minute zbrati s omako. Omaka je lahko začinjen paradižnik ali občutljivo kremasto - obe možnosti sta okusni. Nato dajte končni izdelek na ploščo, prelij limonin sok iz druge polovice, ki smo ga zapustili, sezono z žlico olivnega ali rastlinskega olja in potresemo z zelišči. Lahko jeste.

Ne pozabite, da v skladu s pravili visoke kuhinje k kozici dodamo majhno skodelico vode, ki ji dodamo malo limoninega soka in prtiček. V skodelici (po kozici) pokažite prste in jih nato obrišite s prtičkom.

Zdaj veš, kako prži kozico!

Bon appetit!