Paella v multivariatu. Nekaj ​​enostavnih in hitrih receptov

Mnogi napačno menijo, da je paella izključno španska jed iz riža in morski sadeži. Toda Španci same priznavajo, da je to nacionalna hrana Valencijcev. Recepti za kuhanje obstaja veliko število - več kot tristo možnosti. Paella v multivariatni industriji se hitro pripravlja in ohranja vse uporabne lastnosti, od katerih jih je veliko, ne glede na recept. Razmislimo o nekaterih klasičnih variantah.

Paella v multivariatu z morskimi sadeži

Ker tradicionalni recept vključuje morske sadeže, bo pri pripravi potreben kozice, ribji fileti (npr. Slani losos ali sveži), sipe ali lignje. V enem jedu lahko uporabite vse navedene morske jedi, lahko pa le tiste, ki vam najbolj ustrezajo. Ni slabo fit in zamrznjene pakete z raznovrstnimi morskimi sadeži.

Poleg teh, boste potrebovali: dolgozrnat riž (ne potrebujete vnaprej), glava česna glava, čebula, žafran, paradižnik, rdeča paprika, sol in mlet poper. Če potrebujete akutno posodo, bo rdeča. Ne pozabite, da takšne paele ne morejo uživati ​​vsi. Recept v multivarku pomeni tudi uporabo oljčnega olja, ne pa zelenjave. S tem postane posoda bolj gladka in okusnejša.

Korak 1-st. Priprava morskih sadežev

Če uporabljate zamrznjen asortiman, ga morate samo izvleči iz paketa brez predhodnega odmrzovanja. Med kuhanjem se bodo morski sadeži odmrznili in dobili potrebno količino vode. Če gre za sveže izdelke, jih je treba temeljito oprati. Škampi je bolje, da sprejmejo srednje velikosti. Število sestavin je odvisno od tega, kako velika je količina posode v multivarku.

Korak 2-nd. Obdelava zelenjave

Zelo česen zmešajte česen ali ga stisnite. Čebulo sekanje, in ne ločijo. Vse na dnu skleda položite v dve žlici olja. V načinu "Pečenje" kuhajte vse 10 minut. Nato dodajte začimbe in drobno sesekljane paprike. Kuhajte še 5 minut v istem načinu pod zaprtim pokrovom, ne glede na multivark in moč podjetja. Mešanje ni potrebno.

Korak 3-nd. Priprava paella

Dodajte pripravljeno zelenjavo v morsko hrano. Če so zamrznjeni, jih segrejte v načinu "Pečenje" 10 minut. Če je svež, jih samo dodajte v zelenjavo in premešajte. Riž vzamemo v količini, v kateri želite. Na primer, za tiste, ki imajo radi prevlado žitaric, lahko vzamete tri merilne skodelice. Tisti, ki raje uživajo morski sadeži, dva dela riža sta dovolj. V odmrznjeni morski hrani vam ni treba dodati vode, sveže - iz izračuna: en kozarec vode za pol skodelice žit. Paradižnik drobno sekanje, ne moreš peel. V načinu "Plov" vstavite 40 minut. Po signalu kuhajte posodo, pustite v načinu "Ogrevanje" še 10 minut. Postrezite z zelenjavo, limono. Lahko okrasite s svežim bolgarskim poprom.

Paella s piščancem

Ja, ja, tudi ptica je kuhana! Pri tem ne pozabite, da so morski sadeži tudi del posode, sicer se izgubi celoten pomen. Po razmišljanju in odločitvi, kako kuhati paelo v več baru s piščancem, takoj odločite, kateri del ptičje trupla potrebujete. Na primer, po klasičnem receptu je navadno spodnja noga. Ampak doma, vsak del je primeren. Bresta brez kože je prehrambeni izdelek. Zato bo paella v multivarktu, kuhanem s tem delom piščanca, prav tako prehrana in ne bo škodila vaši osebnosti.

Vzemi piščanca in ga fino sesajte. Če je spodnja noga, potem odstranite kožo. Zaželeno je prerezati dojke, tako da v krožniku ni kosti. Ptico sperite, obilno solite s soljo in začimbami. Na dnu česna z multivarkajem čebulo s čebulo, morskimi sadeži, žafranom. Nalijte enega merilna skodelica voda. Paella v multi-baru "Panasonic" bo pripravljena na "Plovu" pred koncem programa, zato bo potrebna voda, čeprav se morski sadeži zamrznejo. Izpolnite potrebno količino riža (približno 2-2,5 merilne skodelice). Dodajte paradižnik, bolgarski poper, nekaj rezin limone in piščanca. Kuhajte do konca programa. Paella v multivarku je pripravljena!

Nasveti

Da kozice med kuhanjem ne postanejo gume, jih lahko predhodno posipate z limono. Če uporabljate klapavice, jih morate samo prenesti z vrelo vodo in jih dodati v pripravljeno posodo in ne kuhati v multivarketu. V nasprotnem primeru lahko postanejo zelo viskozni in močno žvečljivi. Lignji po rezanju, tudi, je zaželeno, da vlijejo vrelo vodo, tako da bodo bolje krepile.

Od vseh vrste riža primeren za tiste, ki so namenjeni za pilaf. Toda tisti, ki je uporabil za suši, ni. Med kuhanjem postane lepljiva in lepljiva, naleta na kepe in kašo. Klasična paella (v multivarketu ali ne) je vedno drobovita in sočna.

Odličen okus okusa jedi, kot so pijače, kot so:

• rdeče vino;
• kalvados;
• mojito.

Različne vrste morskih rib in morskih sadežev so dobro kombinirane v receptu. Ribji fileti (sveži) se dodajajo skupaj z morskimi sadeži, rahlo soljeni - takoj po kuhanju, preden se posodica raztopi v načinu "ogrevanja".