Riž v tajskem, z morskimi sadeži

Kuhinja katere koli države ima svojo lastno metodologijo kuhanje riža

Nekatere skrivnosti pri izbiri sestavin

Glavne sestavine posode ocvrt riž v tajskem, to je jasno po imenu, seveda je riž. Lahko vzamete tako dolgozrnate kot okrogle zrnje. Ni bistvene razlike, zato lahko sledite svojemu okusu. Glavna stvar je, da se riž ne vre in se pri kuhanju ne krči.

Na drugem mestu med sestavinami so morski sadeži. Kar se tiče kozic, je bolje vzeti že očiščene. Primerne so najpogostejše kozice, ki niso nujno porabljene za kraljevsko ali trto. Toda to je že vprašanje okusa. Prav tako lahko kupite morski koktajl, ki lahko vključujejo klapavice, kozice, lignje in druge morske jedi.

Kar se tiče olja, je priporočljivo rafinirati. Če imate raje oljčno olje, potem upoštevajte, da lahko spremeni okus riža. Torej je izbira vaša.

Dišave lahko vzamemo absolutno. Uporabite tiste, ki jih ima vaša družina. Nekateri verjamejo v to jedi iz riža mora biti prisoten curry začimbe. Ampak lahko uporabite mešanico za posebne namene za pilaf ali riž. Na srečo je tako dobro v našem času temno-temnenje.

Recept riža z morskimi sadeži

Pohovani riž, katerih recepti so drugačni, kuhamo zelo enostavno. V tem primeru bomo uporabili takšne sestavine:

• 250 g riža;
• dve bolgarski papriki;
• čebula (1 kos);
• dve jajci;
• lignji (1 kos);
• kraljeve kozice (8 kosov);
• 200 g školjk;
• ena apna;
• sojina omaka;
• sol;
• rastlinsko olje.

Vrelišče riža v slani vodi. S kockami razkrijemo bolgarske paprike in čebulo, jih oljamo 2-3 minute. Odrezali smo obroči lignjev, Po sončničnem olju po 1-2 minutah dodajte školjke in še tri minute. Očistite kozico, očistite, ne da bi odstranili rep. Dodajte jih v lignje s školjkami, potresemo s sokom četrtega dela apna. V ponvi žarejte jajca, tako da se izkaže tako imenovani "govornik".

Kuhani riž v rastlinskem olju kuhamo do suhega. Dodamo morske jedi, zelenjavo in jajca, še nekaj 2-3 minut. Poslujemo s sojino omako in apno.

Recept za "kau pad gung"

Če želite pripraviti riž v tajskem jeziku, katerega recept bomo zdaj opisali, boste potrebovali:

• sončnično olje - tri st. l .;
• veliki nageljni česen - več kosov;
• veliki škampi - 7-8 kosov;
• dve jajci;
• riž - pol skodelice;
• ketchup paradižnik - 2,5 tbsp. l .;
• sladkor - ena žlička;
• sojina omaka - ena in pol žlica. l .;
• zelenice.

Okrešen riž v tajskem jeziku bomo kuhali s kozicami, kot sledi. Najprej kuhamo trn. Nato vzemimo ponev z visokimi stenami, jo ogrejemo v olju, obrnemo do zlate barve, sesekljanega česna. Dodajte olupljeno kozico. Obstaja en zelo pomemben odtenek. Če se uporabljajo veliki primerki, je izredno pomembno odstraniti črevesje od njih. V nasprotnem primeru lahko dobite rahlo zastrupitev. In odstraniti je zelo preprosto. Odtrgajte glavo kozice, očistite lestvice, po grebenu naredite majhen rez, odstranite črevo (tanko črno trakico).

Ko se ocvrti kozice, jih odstranite in česen iz ponve. Izločimo jajca v ponev. Nastala omleta je razkosana z leseno lopatico na tanke koščke, dodajte že kuhani riž, dobro premešajte. Zdaj dodajte sladkor, kečap, sojina omaka. Vse zmešamo in preživimo dve minuti na ognju. Rdeče rižemo na posodo. Kozice na vrhu in okrasimo z zelenjem.

"Krava pad" z jajcem, piščancem, kozicami

Riž z jajcem v tajskem jeziku lahko kuhamo skupaj s kozicami in piščancem. S tem receptom predlagamo, da bereš. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• ena rdeča paprika (sladka);
• en čilija paprika (rdeča);
• eno jajce;
• ena umetnost. l. oljčno olje;
• dva glave čebule;
• tričke česna;
• 3 tbsp. l. juha piščanca (kuhana voda);
• 3 tbsp. l. sojina omaka;
• ena umetnost. l. curry;
• ena TSP. sladkor;
• 100 g indijskega oreha;
• 500 g kuhanega riža;
• 150 g ananasa;
• 200 g kuhanih kozic (olupljenih);
• dva grozda čebule (zelena);
• 300 g piščančjega fileta.

V ponvi segrevamo oljčno olje. Dodamo čebulo, rezano na obroče, bolgarsko rdečo papriko, razrezane na majhne koščke, čili (rdeče), česen. Fry vse 1-2 minute na zelo visoki vročini. Hkrati se skrbno motimo. Rahlo premagajte jajce in ga prelijte v zelenjavo. Pržite minuto. Dodajte sojino omako, piščančje juhe, sladkor, curry. Mešanje. Piščančji file razrežemo in dodamo že oblečeni zelenjavi. Fry pet minut. Mi zalijemo blazine, dobro premešamo. Dodajte riž brez kep, ananasa, kozic. Mešanje. Pet minut popržite, odstranite s plošče, dodajte zdrobljeno zeleno čebulo. Vsi so mešani. Za dekoracijo lahko uporabite zeleno čebulo. Jedli smo riž na tajskem in duševno uživali v potovanju na Tajsko.

Recept za "kau pad kai"

Če želite kuhati riž v tajskem jeziku, vendar vam financiranje ne omogoča nakupa kozic, ki v našem času ni poceni, jo lahko kuhate iz izdelkov, ki so vedno v hiši. Na primer, iz:

• en kozarec kuhanega riža;
• eno piščančje jajce;
• 1 tsp. svež sesekljan česen;
• pol cent. sladkor;
• 1 žlica. l. sojina omaka;
• sol, zelenjava, rastlinsko olje.

Ponev ogreje z oljem. Daj jajce in česen. Malo popražite, tako da je česen dala jajce njegov vonj. Dodajte riž, dobro premešajte do enakomerne mešanice, popržite. Polnimo s sladkorjem in sojino omako. Dobro premešajte. Okrasimo z zelenjem. Lahko služite s svežo zelenjavo in zeleno čebulo.

Post scriptum

Thais, krmni riž (recepti so lahko popolnoma drugačni), skoraj vsaka restavracija ponuja tajsko omako, ki ima sladek in kisel okus. Njena posebnost je, da daje jedem nenavaden okus, pikantnost in ostrino. Če želite presenečiti vaše gospodinjstvo ali goste, lahko to omako lahko sami kuhate ali kupite v trgovinah azijskih izdelkov v supermarketu.