Zelenjavna lazanja: recept za meso

Mnogi ljudje so privlači takih zanimivih italijanskih imen, kot so rižote, špageti, ravioli, carpaccio, in predvsem zelenjave lazanje recept, da je kuhanje ni težko, kot se zdi. Samo veliko sestavin in, seveda. zahteva določeno spretnost.

Lazagnes so drugačni - in zelenjava, meso in gobe. Vse vrste ni mogoče šteti. Toda pri vsakem plezanju sta dve obvezni sestavini: plast testenin in brezamljana omaka. Da, nisem se motil, ko sem napisal plast testenin. Tradicionalno, poseben listi za lazanje, če pa jih ne najdete ali ne želite, jih lahko zamenjate s preprostimi testeninami ali tortili za beshbarmak.

Povejte, kako pripraviti zelenjavo lasagna. Recept z mesom.

Najprej izdelamo omako Béchamel. V loncu smo stopili sto gramov masla in dodali 100 gramov moke. Vse dobro premešamo in jo rahlo popržemo. Zdaj je najtežje tanko, z nenehnim mešanjem, nalijte v 1 liter mleka in temeljito premešajte. Zagotavljamo, da ni nobenih grudic! Omako je treba skoraj vreniti do konsistence tekoče kisle smetane. Ne prekuhajte - naj bo rahlo viskozen, vendar je hkrati dobro piti. Dodajte omako, po okusu lahko dodate muškatni oreh ali česen. Omaka je pripravljena!

Rastlinsko lazanje, katerega recept je opisan, je preprosto pripravljen. Vzemimo pripravljene liste ali testenine in jih zavrite, nato pa jih položimo v pekač - to bo prvi sloj. Stack mora biti precej tesen, tako da ni velikih vrzeli. Naslednja bo polnjenje. Pripravljen je tako: v krušnih grižah s 200 čebulami in približno enakim številom korenčkov. In nato dodajte meso ali mleto meso. Po mojem mnenju je drobno sesekljano meso veliko okusnejše. Popolnoma poper. Če želite, lahko dodate baziliko - to je zelo italijansko. Meso, nenehno mešanje, približno pol ure, nato dodajte funt fino sesekljanega paradižnika in pustite še 5 minut. Polnjenje je tudi pripravljeno!

Naslednja lazanova zelenjava - recept z mesom. Je pripravljen, kot sledi. Na prvi plasti listov ali testenin se polnjenje polije in prelije z omako Béchamel. Potresemo vrh z naribanim sirom. Ponovno ponavljamo - plast listov ali makaronov, polnjenje, omako, sir. Zdaj smo na vrhu postavili več listov, ki jih takoj prelijemo z omako in posujemo s sirom. V idealnem primeru, če je zadnji sloj sira parmezan.

Oblika oblikujemo v pečici in pečemo štirideset minut pri temperaturi sto osemdeset stopinj. Potem smo izvleči, okrasite lazanje več obroče paradižnika, jih potresemo rahlo s sirom in 3-4 minut v pečici, da se stopi. Zelenjavna lazanja je pripravljena!

Tradicionalna jed Španska kuhinja je paella. Klasična paella je pripravljena iz morskih sadežev, riža, mesa in zelenjave, lahko pa tudi zelenjavno paelo. Ta jed je še posebej pomembna v času posta. Za pripravo pusto zelenjave paello boste potrebovali naslednje izdelke: dvesto gramov riža, 4 kosov iz paprike, dva majhna bučke, dva paradižnik, dva čebulo in toliko stroka česna, limonina lupina, 4 velike žlice olja, prednostno olive, in dodajte sol poper brez posebnega recepta - po okusu.

Rastlinska paella pripravimo na naslednji način: speremo riž, nalijemo dve kozarci vode, dodamo sol, ogenj in zavremo. Medtem ko je riž pripravljen, pripravimo zelenjavo: rez Bolgarski poper slamice, bučke in paradižnik - tanke rezine, česen in čebula - kocke. Najprej sipajte poper in bučke v ponev, nato pa jim dodajte česen in čebulo. Po nekaj časa damo paradižnik, riž v ponev in pustimo pet minut. Na koncu posode dodajte limonovo lupino, sezono s soljo in poprom ter potresemo z zelišči.