Pohane gobe: recept s fotografijo

Ko res želite kuhati nekaj okusnega, ne vsakdanjega, vendar ne preveč težko - gobova kuharska knjiga vam je na voljo. In ocvrti šampinjoni v različnih različicah bodo optimalna rešitev. Od teh gob, na voljo v katerem koli supermarketu in ne predrage za ceno, je enostavno kuhati različne jedi, pravi yummy. Za to vam ni treba narediti napora: njihov okus in aromo naredita zanimivo hrano. To bo nedvomno zelo okusno!

Govorimo o gobah

Prva stvar, ki prihaja na misel, je osvobojen šampinjon. Menijo, da se pred kuhanjem ne smejo oprati in očistiti neposredno - absorbirajo presežne tekočine in so rahlo vodo, manj aromatični. V primeru, da so seveda zelo onesnaženi, brez "pranja" ne morejo storiti. Potem naredite to čim prej in pod tekočo vodo. In če so videti čiste, je treba šampinjone obrisati s kuhinjsko krpo ali navlaženo brisačo. Izkazalo se bo še bolj okusno!

Mimogrede, po mnenju strokovnjakov na področju kuhanja, v tradicionalni ruski kuhinji, izdelki in sestavine včasih odražajo hladno, hudo podnebje. Te sestavine naj nam dajo čim več toplote in energije, da preživijo pozimi. Zato so glavne sestavine jedi škrobne, z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov z visoko vsebnostjo beljakovin / maščob. Torej so šampinjoni obroki - to je vrsta hrane, ki vas bo hladno zimo zvečer!

Super hitro

Ta okusna prigrizek se pripravi dobesedno 5-10 minut. Champignons ocvrti v olju, pre-zaviti v moko, je najpreprostejša stvar, ki jo lahko naredite s temi gobami. Še posebej koristen recept, če nepričakovane goste na pragu, in morate zgraditi okusno in dišeče "na dolžnosti" jed. Za njega bomo potrebovali: kilogram majhnih gob, sol, kozarec moke, pusto olje za cvrtje.

Kako kuhati

1. Gobe ​​narežemo na polovico in sol. Če ste ujeli velike vzorce, lahko kosite in še nekaj kosov. Ideja je, da se kosi ocvrte čim prej.
2. V velikem ponevu prelijte olje in ga dobro segrevajte, dokler se ne vreli (lahko uporabite cvrtje, kot za krompirček).
3. Kosi gob se valjajo v moki in vržejo v maslo. Redno obračajte lopatico na rjavo z različnih strani (postopek traja 5-7 minut).
4. Naše gobe so pripravljene. Na žlico vržemo žaru na žaru, tako da preveč maščobnega sklada. Razpršite na ploščo in se lahko podredite mizi!

Champignons ocvrti s čebulo

Za pripravo naslednje jedi potrebujemo sestavine: 500 g šampinjonov, par čebule, črni poper, malo soli, pusto olje za cvrtje.

1. Gobe ​​pripravljamo vnaprej: obrišite ali sperite, posušite - če ste jih oprali.
2. Sklonimo jih poljubno na koščke ali plošče.
3. Odlite čebulo in narežite na pol obročev.
4. V ponvi ogrejte pusto olje, dajte čebulo in popražite nekaj minut, z nenehnim mešanjem z lopatico.
5. Nato dodajte gobe in južite na majhen ogenj (odstranite pokrov!), Občasno premešajte hrano.
6. Pri kuhanju na neki točki, tekočina sprošča iz gob, uparimo in nato gobe treba rahlo porjavi, dodamo poper in sol. To je jed je pripravljeno. Celoten postopek traja približno 20 minut, ne več. Gribi služimo mizi z omako s kislo smetano, zelenjavo, pire krompir.

Okusne pečene gobe: recept s fotografijo

To je eden izmed najbolj priljubljenih načinov kuhanja gob v postsovjetskem prostoru. Najprej jih ocvrte s čebulo in česnom v pustem olju. Po tem naj bi bile gobe rahlo dušene v kislo smetanovo omako. Izkazalo se je zelo okusno. Recept za realizacijo ocvrte gobe, ki jih potrebujemo: gobe v višini kilogramov, več glav čebule, 3-5 stroka česna, kozarec z nizko vsebnostjo maščob kisle smetane (10-15%), rastlinsko olje za cvrtje živil.

Kako kuhati

• Pripravljene gobe, narezane na plošče ali kosov - po želji.
• Čebula se očisti in razreže na pol obročev. Česen sesekljan fino z nožem.
• V ponev ogrevalno olje segrejte na dobro temperaturo.
• Pražite čebulo s česnom - samo nekaj minut, neprestano mešanje, da se ne zgori.

• V cvrtju dodajte gobe in jih posušite, dokler se tekočina ne izkrči in se namaže.
• V krožnik nalijemo kozarec kisle smetane, pokrijemo s pokrovom in pustimo nekaj časa (5-7 minut po ponovnem vreli - to bo dovolj).

• Posoda je pripravljena. Postrežemo mizo po delih, posujemo s svežimi sesekljano zelenjavo. In kot stransko jed, lahko uporabite riž, krompir, ajdo, zelenjavo.

Krompir in šampinjoni

Vsi vaši gostje in gostje, ki pridejo k vam z enim glasom, bodo rekli: "Kakšne vrste prefinjenih krompirja s šampinjoni!" Po kuhanju na ta način lahko sveže gobe zlahka nadomestijo gozd. In celo pomračite jih po svojem okusu. Kaj lahko rečemo o razpoložljivosti in ceni sestavin za to posodo? Prav gotovo, prosim, tudi najbolj vestne ljubice. Ampak ne odlašajte, ampak poskušajte kuhati!

Sestavine za posodo

Potrebovali bomo: kilogram krompirja (za eno večerjo za veliko družino), funt šampinjonov svež (bolje je vzeti majhne). In tudi: 2-3 čebule, sol s poprom in pusto olje za cvrtje. To so vse sestavine. Poleg tega lahko zlahka dobijo kadarkoli v katerem koli samopoštevajočem supermarketu. Kateri je, seveda, všeč.

Kuhanje je enostavno!

1. Krompirjevi gomolji so mine in očiščeni (najbolje je izbrati sorte z rožnato lupino, najbolj primerne so za praženje. S krompirjem smo pospravili slamice (ali kocke ali rezine - kot želite, glavna stvar je, da jih lahko dobro ocvrto v olju. Takoj se namesti na raztegljivo kuhinjsko brisačo ali bombažne prtičke - to je odstraniti prekomerno vlago.
2. Leanovo olje vlijemo v ponev in ga pravilno segrejemo. Krompir in posušeni krompir položite na brisačo. Trudimo se, da se ne kopamo veliko v posodo. V nasprotnem primeru bo korenasto, ne pražen. Bolje je (če imate premajhen ponev), da naredite več pristopov.
3. Medtem ko se krompir ocvrsti, se morate stalno mešati, da ne boste opekli.
4. In zdaj vzemimo drugo ponev (dobro, ali naredimo ta korak po polnem kuhanju krompirja). Fry v predhodno ogreti pred-olje drobno sesekljano čebulo. Proces ne bo trajal več kot 3-5 minut.
5. Šampinjoni razrežemo na rezine ali kocke ali plošče (glede na vaše osebne želje). Dodajte gobe na čebulo v ponvi in ​​juhu, nenehno mešanje, na precej močnem ognju - 10-15 minut. V tem času bodo rjave barve in dati odličen okus v kuhinji!
6. V eni skledi premijemo krompir in čebulo z gobami. Nežno premešajte in kuhajte še 2-3 minute. Nasvet: ne dovolite ugasniti in v nobenem primeru ne pokrivajte že skoraj pripravljenega pokrova posode. V nasprotnem primeru izgubimo rdečo skorjo, krompir pa se razdeli na dele, ko se jedo.
7. Champignons s krompirjem so pripravljeni. Lahko jo položite na mizo. Postrežemo v veliki skledi, vsaka udeleženka praznika namesti del kot neodvisni drugi tečaj. Lahko potresete s svežimi sesekljišči. Tradicionalni krompir z gobami dobavljenih skupaj z različnimi kumarice (zlasti pozimi): zelje, kumarice in bučke in paradižnika. Uživajte v vašem apetitu!