Kuhanje gobova juha s piščancem: zanimive recepte in vsebnost kalorij

Najbolj priljubljena med vsemi prvimi jedmi je gobova juha s piščancem. In to ima razumno in preprosto razlago: cenovno ugodna in minimalna cena izdelkov (lahko se spreminja po svoji izbiri), hitrost in enostavnost priprave, nizko kalorično vsebino in prijetne okusne lastnosti. Poleg tega je dovoljeno uporabljati za številne kršitve gastrointestinalnega trakta, v nasprotju z maščobnimi zupnimi žganci na svinjski juhi ali grahovo juho.

Razlike kuhalne mase. Uporabite lahko posušene, zamrznjene in sveže gobe, dodate različne zelenjave, siri, paradižnikovo pasto, testenino in smetano. Danes ljubitelji kuhanja spoznajo recept in tehnologijo kuhanja iz članka. Taka izvirna in občutljiva jed bo nedvomno postala vizit karta vsakega kuharja.

Gobova juha s piščancem: recept

Sestava izdelkov: Dva kože krak dojke ali dvesto gramov ostrigarja (katerikoli gliv), krompirja (dva root), čebule, kozarec mleka, moke (50 g) in kos masla. Bistvene začimbe: lovorjev list, ščepec timijana, muškatni orešček (en gram), črni poper, suhi komarček, sol iz česna.

Piščančje meso zavrite z izpraznitvijo prve brozge. Končane piščančje noge, razrezane na majhne koščke in vrnjene nazaj v juho s papriko, soljo in lovorom. Passerovat v smetano maslo, sesekljano čebulo do rjave, dajte v pečico ostrige psi in dobro pržite. Na koncu potnika dodajte timijano suho.

Maso krompirjevega gobca in kocke na kocke položite v piščančje juhe. V kozarcu toplega mleka premešajte določeno količino moke do debeline. Nalijte tanko pipo gobova juha s piščancem, metanje muškatnega oreščka z koperjem. Kuhajte, dokler ne olajšajte krompirja. Če je posoda preveč gosta, jo lahko razredčimo z vrelo vodo. Postrežemo z zelenjavo.

Juha s šampinjoni in pajkovi veni

Sestavine: tri stotine gramov grenivk, nekoliko manj kot kozarec vermicelli, piščančje prsi, ena bučka, čebula, sveža koruza in česen (trije zobozdravniki). Brez črnega popra graha (pet zrn), zelene čebule, lovorjev listov, peteršilja in soli ne morete storiti.

Meso zavrite s česnom česna, polovico korenja in frac12 - del čebule (lahko ga popolnoma očistite). Pred izklopom gorilnika postavite list in list.

Brotte je treba filtrirati, prerezati prsi s kosti in kože - razrezati na vlakna in dati v ponev s čisto juho.

Operite bele gobe, dajte v vrelo vodo in pustite za 5-7 minut. Nato jih segrevajte 15 minut. Preostala čebula pršimo z naribanim korenjem in sesekljanim bučkam. Prenesite zelenjavo in gobe v juho.

V ločeni ponvi kuhajte testenine in jo položite v gobovo juho s piščancem. Obstajajo tudi poslikani česen in sesekljane zelenice. Pustite vrenje in dodajte kos masla.

Z dodatkom topljenega sira

Postopek kuhanja je enak. Na funt piščanca morate vzeti gobe (tri sto gramov), krompir (4 kom.), Korenje, čebula, sir, smetano, česen in svežih zelišč (koriander, koper).

Vnaprej meso razrežite na srednje koščke ali vlakna in zavrite v tri litrski ponvi, dodajte začimbe (lovorjev list, poper, sol). Če je juha preveč blatna, jo odcedite in dodajte čisto vodo. Po približno 15 minutah kokoši pišemo krompir - kuhamo, dokler se ne zmehča.

Na mešanici zelenjavnih in smetanih rižev gob s čebulo in korenjem. Prenesemo ga v juho. Sesekljan česen in siri. Stalno mešamo, počakamo, da se sir topi. Sijajte zelenjavo in jo okrasite s gobovo juho s piščancem. Prisotnost sira daje plemenit okus in prijeten vonj za posodo.

Kremna juha-pire

Hranljiva, zelo občutljiva in prehranjevalna kulinarična ustvarjalnost bo preostale jedi preplavila s neverjetnim okusom. Treba je vzeti tristo gramov svežih gob piščančji file (200 g), enako število krompirja, pol litra kreme za maščobe 33%, čebulo (dve glavi), cilantro, peteršilj. Dodatek dodajte na podlagi osebnih preferenc.

Filete fino zmešajte v tanke trakove in zavrite v rahlo slani tekočini. Ločeno pripravimo krompir, iz katerega bomo kasneje naredili pire krompir.

Sesekljamo malo čebule, nato dodamo šampinjone. Pošljite mešanico krompirja, mesa in gob. Pour kremo v zdrobljeno maso, sezono z začimbami in predgretjem. V jurčki (gobi s piščancem) dodajte drobno sesekljano zelenjavo in croutone (neobvezno).

Odlična kremna juha

Za jed, sveže in zamrznjene gobe vse vrste. V naši recepti bodo sveže gobe v količini tristo gramov, ker so hitreje pripravljene. Za zmanjšanje kalorične vsebnosti namesto krompirja damo bučke, tudi čebulo, piščančji file (300 g) in 20% smetano (500 ml).

Kuhanega mesa je zdrobljen v kombinaciji. Odlomite lupino iz bučke - kuhajte, dokler ne pripravite, nato pa prekinemo z mešalnikom skupaj s sesekljano čebulo in šampinjon. Združite obe sestavini, razredčite smetano in dajte svoje najljubše začimbe. Bodite prepričani, da toplo kremno juho (gob z piščancem) do 40 ^oC. Zdaj lahko uživate v svoji kulinarični mojstrovini in zdravite svoje goste.

Gobova juha s piščancem: kalorična vrednost posode

Približno energijska vrednost takšna juha bo okoli 200 kcal. Tu je vse odvisno od sestave sestavin. Na primer, krompir ima višjo kalorično vrednost kot bučke. Meso s kozo fatter, prisotnost kreme in sira tudi dodate kalorij. Če kuhate samo na zelenjavna juha, potem bo v njem samo 22 kalorij. Odločite se sami, kar je bolje za vas.