Enostavno in izvirno: piščanec v kefirju v peči

Mnoge ljubice ne marajo pečemo piščanca, Verjamem, da je to meso v peči postane suho. To ni povsem res. Glavna stvar je, da lahko namakate marinado s piščancem. In skriti ga pred prevrnitvijo z nekaj omake. Nato se bo ponudila jed, in meso - sočno in dišeče. Pravijo, da je vse genialno preprosto. Ta maksimum velja tudi za recept "Piščanec v kefirju v peči". Najmanjši izdelki, preprosti - za moč celo otroka - kulinarični proces, in na izhodu dobite obrok, iz enega vonja, ki ga pogoltnete jezik.

Vendar pa te jedi ni mogoče označiti kot "gostje na pragu", saj ga je treba dolgo kuhati.

Za začetek moramo piščanca v kefirju. Kako je to storjeno? Lahko se celo piščanca, ampak če ne želite ukvarjati z rezanjem celoto, nakup kilograma posameznih delov - bedra, peruti, prsi ali bedryshek. Tako bodo kosi mesa enake debeline in enakomerno pečeni. Izprati cipu, ga razrežemo s soljo, posujte z začimbami. Pojdi k tej posodi Provansalna zelišča, česen, zelena čebula, črni poper in origano. In če vam zmanjka domišljije, vzemite samo »Začimbe k piščancu«. Nato kosi mesa damo v globoko skledo. Potresemo s čebulastimi obročki in nalijemo pol litra ali malo več kefirja. Glavna stvar je, da se piščanca popolnoma utopi v tekočino. Posodo pokrijemo s pokrovom in ga postavimo na hladno mesto vsaj 2-3 ure ali celo bolje - osem ur.

Ob koncu tega časa vklopite pečico 180 minut. ^oC. Refraktarno obliko refraktiramo z rastlinskim oljem. Tam skupaj z marinado premaknemo koščke mesa. Postavite plesen v pečico. Piščanec v kefirju v peči je približno uro.

Ne pustite stvari zdrsniti! Če tekočina močno izhlapi in razkrije meso, morate občasno piti kefir ali preprosto obračati kose.

Kokoši v kefirju v peči se hitreje kuhajo, če se pečica segreje do 220 stopinj. Potem se jedo peče čez trideset minut. Kefirjeva omaka se zgosti. Ob koncu pol ure vzemimo obrazec, namažemo vrh jedi z majonezo, potresemo z zdrobljenim česnom in ga vrnemo v pečico še nadaljnjih deset minut za rjavenje.

S povezovanjem domišljije lahko v neskončnem obsegu spremenite recept "Piščanec v kefirju v peči." In tu govorimo ne le o drznih poskusih z začimbami v marinadi. Na primer, lahko pripravite glavno jed skupaj z okrasom. Torej, v začetku nekaj ur nabiranje piščanca stegna. Kefir lahko rahlo pretepli z meto, baziliko, origano, rožmarin, zdrobljen česen in čebulo.

Medtem ko piščančje stegno "vzamejo kislo mleko", očistimo krompir, ga razrežemo s podolgovatimi segmenti ali krogi. Postavili smo jo v obliko, oljčno olje namažemo. Popijmo krompir, potresemo z aromami zelišč. Ne pozabite na sesek česna. Sesajte paradižnik iz češnjev, jih položite na krompir. Zgoraj postavite boke in izpolnite obrazec z marinado. Posoda se pripravi za štirideset minut pri 200 ^oS. No, to je vse. Zdaj veste, kako kuhati piščanca v kefirju na različne načine.