Eclery Recipe Cooking

Eclairs, recept za kuhanje, ki ima veliko možnosti, so okusni sladica, ki je znana po vsestranskosti in priljubljenosti tako pri odraslih kot pri otrocih. Na prvi pogled so kuharske eklairi lahko videti kot dolga in težka zasedba, vendar to ni povsem res. Čeprav se proces ne more v resnici imenovati hiter, domači eklairi se izkažejo za neverjetno okusne in navsezadnje si tako pogosto želite razvajati svoje ljubljene z nekaj posebnega.

Zastopamo vas eclairs recept kuhanje kremastega testa.

Torej, boste potrebovali:

- 100 g masla ali margarine;

- 100 g pšenične moke;

- 250 ml vode;

- ščepec soli;

- 3 jajca.

Za začetek v ponev, da se postavi na olje / margarina, nalijemo vodo in sol. Nato morate posodo postaviti na ogenj, premešati in zavreči. Nato je potrebno odstraniti ponev z ognja in prelijemo razdrobljeni vnaprej presejano moko, med močnim mešanjem zmes leseno lopatico, da se prepreči nastajanje kep. Nato smo spet morali dati lonec na majhnem ognju, in nežno vtrite testo lopatico, dokler gladko, ki mora biti gladka, sijoča ​​in enostavno držati korak s sten pripomočkov. Potem je treba prejemu priporočil ponvi rezultat odstrani iz ognja, raztovarjanje testo in zgnetemo, dal v posodo ali vrečko in poslali v hladilniku. Po ohlajenju v testu morate dodati jajca po prednostnem vrstnem redu. Po dodajanju vsakega jajca je treba testo temeljito premešati. Nastala sestava mora biti debela. Če kakovost Preskus izpolnjuje vse zgoraj navedene značilnosti, je mogoče začeti Eclairs pečice.

Kuhanje recepta Eclairs. Stopnja pečenja

Na predhodno naoljenem pecilni plošči s posebno slaščičarsko vrečko ali brizgalnimi šopki. V odsotnosti zgornjih naprav lahko uporabite navadno žlico. Razdalja med eklairji mora biti najmanj pet centimetrov. Ta ukrep je potreben, da se prepreči povezava eklarov pri pečenju, saj se bodo znatno povečali. Pečico je treba segreti na 180-200 stopinj. Zamuda s pečenjem lahko negativno vpliva na stanje eklarov, saj se lahko testo "poravnava". V pečici, segreti na želeno temperaturo, je treba posodo postaviti in pečiti 20 minut. Prihodnje pecivo bi se moralo povečati vsaj 2-kratno in rjavo. Ko se videz eclairs ujema z določenimi parametri, je treba pečico izklopiti in pečenje v notranjosti še 15 minut. Potem je treba doseči eklairs, jih položiti na ploščo in pustiti, da se ohladijo.

Eclairs, polnjenje

Kaj lahko izpolnim eklairi? Recept za kuhanje kremasta glej spodaj. Tovrstno polnjenje ni sladko in sladko, zaradi česar je odraslim še posebej všeč.

Torej, za pripravo kremaste boste potrebovali:

- 500 ml mleka;

- 200 g sladkorja;

- 50 g moke;

- 4 rumenjaka;

- 1 žlička vanilinega sladkorja.

Najprej morate rumenjake zmešati s sladkorjem, nato dodajte moko in sladkor v sestavo in temeljito premešajte zmes. Nato morate vreti mleko, odstraniti iz plošče in vliti vročo mešanico v rumenjake, ki so že gojene s sladkorjem. S pomočjo mešalnika je treba prihodnjo kremo pripeljati v stanje homogene mase in ga ogniti. Na končni stopnji priprave, smetano je treba kuhati 5-7 minut, neprestano mešanje.

Nadalje, s pomočjo slaščičarska brizga ali žlice napolnite pecivo s nastalo smetano. Prav tako je priporočljivo, da s pripravljeno čokolado nalijemo pripravljene sladkorje. Desert je pripravljen!

Upamo, da vprašanje, kako kuhati eklairi, ne bo več problematično za vas.