Mirne palačinke z jogurtom, recept

Palačinke, tradicionalna ruska jed, so pripravljene za počitnice in delavnike. Kljub dejstvu, da ta proces ni hiter, je rezultat vedno presenetljiv in zadovoljstvo tako gostov kot domačih. Za recepte so uporabili različne sestavine, nekateri raje fritirajo na mleko, drugi - na kefir ali vodo. Zanimivo je, da okus, bujne in dišeče palačinke dobimo v kisu mleku, katerega recept še ni zapleten.

3 skodelice kislega mleka (ga lahko zamenjate s kislo kefirjem) vlijete v globoko skledo. Izliva čaj (z diapozitivom) žlička sode, mešana. Natančneje, štiri jajca se zadušijo, slanejo po okusu, postavi sladkor (tudi delež tega po presoji kuhalnika, vendar je preveč sladek, da jih naredi, še posebej, če prihodnje polnjenje ni znano), moka. Vse se temeljito premeša ali razbije z mešalnikom ali mešalnikom. Moka potrebuje okrog 2-3 skodelic, morate pogledati na test, se mora izkazati za skladnost, kot kislo smetano. Če boste to storili palačinke z jogurtom, Recept določa najpogosteje dodajanje rastlinskega olja v testu, približno 2 žlici. Pečemo izdelke na srednji v dobro segreti ponvi. Z debelino bi morali biti precej veličastni. Vsak palačinka po odstranitvi iz toplote zamazan kos masla, ki je to naredil, ne samo za ekstra okus in okus jedi, ampak tudi ščiti robove pred izsušitvijo.

Če je potrebno palačinke z jogurtom, potem lahko uporabite isti recept, vendar bo mokra potrebovala veliko več. Testo ne sme postati preveč tekoče, vendar ne debelo. Z žlico ga položite na ponev, kjer se na obeh straneh ocvrte palačinke.

Lahko tudi kuhati palačinke na jogurtu recept je naslednji. Polliter kiselega mleka se pomeša s tremi jajci. Masa je pretepena, tukaj se uvaja žlica sladkorja in ščepec soli. Soda se zmeša s tremi kozarci moke, lahko dodate malo vanilina. Suha mešanica se dovaja v kislo mleko, testo se gnetijo, nato pa vrelo vodo prelijemo, dokler ne dobimo želene konsistence. Takšne palačinke na kisu mleku so precej nežne in občutljive. Hkrati, če jim morate dodati nadev, se ne bodo zlomili, saj so precej močni. Za takšne palačinke, sladko polnjenje in meso ter zelenjavo ali gobo. Montažni, se postavi na sredino peciva ovit v obliki ovojnice, in ocvrtega na obeh straneh, ali postaviti na nekaj minut v pečici.

Ker kislo mleko včasih ostane pri gospodinjah, vendar ga resnično ne želite zlagati, lahko naredite palačinke z jogurtom, katerega recept je opisan v nadaljevanju. In jed, ki jo lahko celo položite na praznično mizo, dodate palačinke palčinkam. Jajčo se namaže s sladkorjem. V moko dodamo sol in soda. Leto prežvečenega mleka izlije v globoki ponvi. Zmešati lopatico z lopatico, tukajte jajca, postopoma se dopolnite suhe sestavine. Vse dobro se meša, tako da noben krompir ne tvori. Tekoče testo dobro pretaka iz žlice. Tukaj dodamo še vanilin in nekaj žlic rastlinskega olja. Ogrevani ponev je mazan z maščobo ali maščobo. Na njej s pomočjo lonca nalijte potrebno količino testa (ne preveč, sicer debela pekoča ne more biti pečena). Pri tem je treba spomniti, da na eni strani palačinke so pečene približno 70% celotnega časa za kuhanje, medtem ko je druga stran zelo hitro rjava, palačinke in nato odstranimo iz ognja in postavi v posodo kupu. Med pečenjem ponovite mazanje ponve ni potrebno, ker bi morali in tako dobro oditi.

Servirano palačinke z polnjenjem ali sami, s kislo smetano ali marmelado. Za ljubitelje sladke lahko jih potresemo s sladkorjem.