Kako kuhati recept za vinaigrette

Vinaigrette se nanaša na hladne predjedi. Vključuje pese, ki jih je treba kuhati 45-50 minut, zato je potrebno vsaj eno uro pripraviti to jed. Pesa lahko določite tako, da jo prebodite z nožem: če se nož ne zatakne, je sladkor pripravljen. Nekatere ljubice pivovarne uro in pol, tako da se mehča, vendar se v tem primeru vse uporabne snovi prebavi. Da bi peso mehkejša, je ni treba prebaviti, ker ga morate samo ohladiti v hladni vodi. Pesa ne moremo kuhati, ampak pečemo v peči, nato pa bodo ohranjene vse uporabne snovi.

Za pripravo zelenjavnega vinaigretnega recepta ni posebej potrebna - zato je dovolj, da vidimo, iz česa je sestavljen. Navajamo glavne sestavine: rastlinsko vinaigrette v enem delu pese (30-50 g), dve korenje (20 gramov), tremi ali štirimi krompir (40-50 g), nekoliko kislega zelja, približno pol skodelice, ena velika čebula (30-40 g ) in eno soljena kumara (30 g). Vinaigretni recept, ki je naveden zgoraj, se šteje za klasično ali tradicionalno, število izdelkov pa je označeno za posamezno službo. Pri pripravi solat običajno ni potrebna stroga skladnost s programiranim številom komponent. Solu, poper, rastlinsko olje se doda v okus, na vrhu solate je okrašena z zelenjem.

Če vonj sončničnega olja iz kakršnega koli razloga ni všeč, ga lahko zamenjate z gorčico ali oljčnim oljem. In lahko napolnite z zelenjavo vinaigrette ali ocetni gorčice prelivom, ki je ni težko pripraviti. Za pripravo ocetne oskrbo z gorivom, sprejme četrt skodelice tri-odstotni kisa, pol skodelice rastlinskega olja, tri kuhana rumenjake, sladkor, sol in poper po okusu, dobro premešamo in dodamo k končnega solata.

Za prelivanje gorčice morate vzeti 50 gramov pripravljene gorčice, jo mleto kuhati s kuhanimi rumenjaki, soljo in sladkorjem ter postopoma dodajte rastlinsko olje. Ko je vse dobro mešano, dodajte mletega popra in prelijte kislino. Nekateri oblačijo vinoigrette z majonezo. Kot lahko vidite, je vse preprosto. Za eno službo bo potrebnih 30-50 g prelivanja.

Verjetno ni vprašanja, kako pripraviti vinaigrette za vsakogar - vse je jasno tukaj in ni posebnih skrivnosti. Za pripravo recepta vinaigrette, ki je naveden zgoraj, morate izpirati zelenjavo, cut repa in "glavo" s pese in korenje, nato prelijte hladno vodo in kuhajte brez soli. Vsa zelenjava je treba kuhati v ločenih lončkih, kita pa dodajte kašo s cvetjo.

Vsa zelenjava ni mogoče kuhati skupaj, saj je čas kuhanja za zelenjavo drugačen, poleg rdeče pese pa bo rdeča krompir in korenje. Po kuhanju se zelenjava ohladi. Zelenjava se očisti in razreže na majhne kocke ali tanke plošče. Če ne želite, da rdeča zelena rdeča zelenjava obarva, jo morate napolniti z nafto posebej in na zadnji strani dodati vinaigretu.

Olupljeno čebulo, drobno sesekljane ali rezane na pol obročev. Za zagotovitev, da eterična olja, ki se sproščajo iz čebule, ne poškodujejo oči, cut mora biti poleg vroče plošče, nož pa namočeno v hladni vodi. Nekatere kumare lahko imajo veliko semen in grobo kožo. V tem primeru se kumare očistijo, razrezane na rezine in odstranijo semena. Sauerkraut, če je kislo, oprano, stisnjeno in razrezano. Lahko dodate rastlinsko vinoigreto konzerviran zeleni grah. Vse previdno premešajte, prelijete z gorivom, sol po okusu, razporedite posodo na posodo in okrasite.

Okrasite vinaigrette je boljša le s tistimi zelenjavo, iz katerih je narejen: korenje in kumare razrezane na rezine, krompir - slamice. Za dekoracijo, ki se pogosto uporabljajo listi peteršilja in vejice kopra, na vrhu "hriba" posuta s fino sesekljano sesekljano čebulo. Vinaigrette je pripravljen. Ena posoda (150 g) vsebuje 100 kcal. Če pa solate napolnite z majonezo, se bo vsebnost kalorij povečala.

In zdaj, kako pripraviti začinjen vinaigret. Za to se namesto običajnega kislega zelja uporablja kislo zelje ali soljeno morsko kale. Lahko pripravite nekonvencionalni vinaigretni recept, ki ga imajo vsi lastniki. Na primer, nekateri namesto krompirja uporabljajo fižol, dodajte kisel česen kumare in celo sveži paradižnik in druge sestavine, kot so gobe, sled, kuhanega mesa, prekajene ribe - na splošno, ki temelji na dejstvu, da je na voljo.