Piščančja juha: kalorij, uporabne lastnosti

Okusna, bogata juha, svetleč z zlatimi bleščicami, je idealna in vsestranska posoda za velik del ljudi, ki skrbijo za svoje zdravje. Tisti, ki diete, poskušajo pridobiti prejšnjo harmonijo oblik in tiste, ki zaradi nekaterih kroničnih bolezni uporabljajo piščančje juhe, katerih vsebnost kalorij ni visoka, ta izdelek prinaša le dobro.

Spori o koristih in nevarnostih

Spori glede koristnih učinkov na telo te jedi še vedno potekajo. Strokovnjaki so bili razdeljeni v dva nasprotujoča tabora. Nekateri pravijo, da je vse, kar je povezano z mesom in njegovo decokcijo, škoda in madeži za telo. Nasprotno, drugi kažejo, da je vsebnost kalorij v piščančji juhi in obogatitev s koristnimi hranili enako dobra za izčrpanost in debelost. Nekakšen univerzalni izdelek, ki lahko skoraj nihče na noge. Po njihovem mnenju, če so koristi uporabe juhe umetni dejavnik, potem taka jed ne bi bila vključena v dietni meni skoraj vseh časov in različnih narodov.

Torej, kakšne so dobre strani apetizirajoče piščančje juhe?

Sveže pripravljena piščančja juha, katere vsebnost kalorij je zmanjšana zaradi pomanjkanja kože na ptici, prispeva k pravilnemu delovanju celotnega sistema za prebavo. Živčni sistem in kardiovaskularni sistem vam bodo hvaležni, če redno jedo piščančje kalorične juhe, kupljene iz trupa ptice skupaj s kožo. Ta jed lahko pomaga telesu v boju proti prehladi in kašljam. To je zaradi čudovite substance - cisteina, ki lahko olajša odstranitev akumuliranega izpljunka iz pljuč.

Pri poškodbah v kosteh jim pomaga pomagala visokokalorična piščančja juha, ki v takih primerih dovaja kolagen na poškodovanem območju. In sposobnost obnoviti ravnovesje elektrolitov v telesu, naredi to jedo nepogrešljivo za meni športnikov po izčrpanih treningih.

Kateri razlog za to korist?

Predjed iz piščanca je odličen dobavitelj beljakovin človeškemu telesu. Proteini so potrebni za konstrukcijo vseh organov brez izjeme, vendar je izredno težka naloga, da jo dobijo v sodobnih pogojih rafinirane ogljikovih hidratov. Poleg tega bo piščančja juha s kalorično vsebnostjo 100 gramov s približno 20 kalorijami podprla rast samo mišične mase, ki bi mimo maščobe, kot se ne moremo pohvaliti, na primer s svinjskim mesom. Ima vsebnost kalorij, ki je dvakrat večja kot pri ptičji jedi.

Prav tako vodi v vsebnost polinenasičenih maščobnih kislin. To so ista kislina, zaradi katere se oseba ne boji hipertenzije, srčnih napadov in drugih bolezni srca. Sposobnost krepitve spomina in zmanjšanja razdražljivosti in agresije ni zadnja pozitivna stvar. Tudi ta juha, katere vsebnost kalorij se zmanjša z vrenjem piščanca v veliki količini vode, pomaga nežno normalizirati raven sladkorja v krvi. In ko je ta dejavnik uravnotežen, oseba pušča utrujenost in šibkost.

Kalorična vsebnost juhe

Nekaj ​​besed o vsebnosti kalorij v piščančji juhi brez kože. Dejstvo je, da se število kalorij na pozitivnih in negativnih straneh spreminja zaradi prisotnosti kože in hrustanca v posodi. Če boste pripravili prehrambeni izdelek za postoperativno prehrano, mora piščančja trup odstraniti maščobe in kožo. Kalorična vrednost piščančja juha iz piščančjih prsi s kožo lahko do 100 kalorij na 100 gramov! Ta maščobna juha je dobra, ko je telo izčrpan. Toda za ljudi, ki trpijo zaradi težav s prebavili, je bolj koristno imeti bolj pusto varianto. Vedno obstaja pot in v tem primeru tudi. Piščančja juha iz piščančjih prsi brez kože z vsebnostjo kalorij 15-18 kalorij je najbolj optimalna rešitev.

Kako kuhati pravo juho, kar bo resnično koristno?

• Pravilno, okusno in bogato juho bo dobila le resnična piščanca - tista, ki v prostorih perutninskih farmi ni rasla, a se je sprehajala po zeleni travi in ​​pokrita pod sončnimi žarki. Če smo se spraševali o prednostih jedi, smo seveda imeli v mislih pravega piščanca.
• En kilogram piščančje sestavine in dva litra čiste vode je najbolj optimalno razmerje med izdelki za kuhanje uporabne juhe.
• Hočeš bogato juho? Potem vzemite celotno trup ptice, vključno s kostmi in krili.
• Potrebujete razkužilo in ultradieterno juho? Vzemite samo prsi brez kože in ne dodajte kosti. Filet dojke daje najbolj nizko kalorično decokcijo.
• Veliko začimb ne sodi v piščančje juhe. Omejite njihovo število in ohranili boste okus jed in okus.
• Dogaja se, da morate še vedno uporabiti trup iz prodajalne, da pripravite juho. Da bi zmanjšali tveganje, povezano s prisotnostjo antibiotikov in hormonov, ki se lahko pojavijo pri taki ptici, ter vsebnostjo kalorij v piščančji juhi, je treba prvo vrelo vodo nujno izsušiti.

Okusna juha iz piščanca, kako kuhati?

Zaželeno bi bilo, da bi lahko poleg ugodnosti ali koristi, juhe zadovoljili in okusili zahteve? Za 300 gramov piščanca (meso ali vsi elementi) potrebujete 2 litra čiste vode. Zelenjava: korenje, zelena, lovorjev list in nekaj graha črnega popra (bolje je grundati, bolj okusno). Potem odstranite peno iz kuhano meso, ga odstranite nenehno, v nasprotnem primeru bo pokvarila prosojnost juhe. Po odstranitvi pene v posodo s piščancem dodajte zelenjavo in začimbe. Če zelenjava ni potrebna v jed, vendar potrebujete zdravo in okusno juho, jih lahko dodate celo. Po kuhanju juhe in kuhanju piščančjega mesa lahko vzamete zelenjavo iz posode.

Priprava juhe iz vrelišča traja približno 40 minut. Med ponev in pokrov pustite vrzel za izhod iz presežne pare, tako da boste pomagali, da juha ostane v mejah vaše posode. Da bi dobili čisto juho, ne morete dovoliti, da se tekočina zelo vroča. Prednostno filtriramo pripravljeno aromatično juho, da odstranimo kosmiče in druge majhne možne delce. Če ne obstajajo kontraindikacije od zdravnikov, lahko v vašem receptu dodate zelenjavo, ki vam je všeč. Končni proizvod lahko preživi na hladnem mestu približno pet dni. Ampak ne pozabite, da vsak drugi dan ostane manj in manj možnosti uporabnih elementov od piščančje bujone, ki pridejo v vaše telo. Po petih dneh pa juha postane neprimerna in celo nevarna.