Cheesecake v Multivariate: recepti s fotografijami

Cheesecake je slastno slasten sladek, ki ga kuhamo na osnovi skute ali smetane. Ta poslastica je bila znana tudi v času antične Grčije, a recept popularne hrane je prišel v domače prostore iz ameriške kuhinje v obliki, v kateri je danes znana.

Opis

Klasična sira ima izredno nežnost, lahkotnost in zračnost. V svoji doslednosti je ta sladica podobna soufle, ki se preprosto topi v ustih. Taka poslastica zagotovo ne bo pustila nikogar ravnodušnim. Priprava sira v multivarketu je tako enostavna naloga, da se bo z njo sprijaznila celo ljubica, ki prej ni imela problema s pečenjem.

Poleg tega danes obstaja veliko različnih načinov ustvarjanja tega kulinaričnega izdelka doma. V multivarquetu je tako okusno kuhano zelo enostavno in popolnoma brez težav zaradi dejstva, da se ta pameten pripomoček odlično spoprime s pečenjem skoraj vse kompleksnosti. Takšna sladica lahko postane ena izmed najuspešnejših okrasov praznične mize ali romantične večerje.

V multivarku je sesekljano nepremagljivo občutljivo, mehko in okusno. Mimogrede, ta sladica bo zagotovo okusila najmanjše člane družine, samo dodajte nekaj zanimivih dotikov njegovega oblikovanja. Čeprav je vsak recept za sira (v multivarquetu je pripravljen ali v peči - pravzaprav ni pomembno) edinstven in okusen na svoj način.

Nekaj ​​skrivnosti

Preden začnete postopek izdelave zračne pogače v multivarku, se prepričajte, da si oglejte nekaj značilnosti tega sladico.

• Torto, ki je podlaga za delikatesnost, je najprej treba pretvoriti v drobtinico, nato pa se ta masa previdno vrže v skledo, tako da se pripravljeni obrok ne razkrije.
• Komponente za pripravo kreme bi morala biti enaka, po možnosti sobna temperatura - mora skrbeti za to vnaprej.
• Za izdelavo sir sira iz skute v multivarku je treba dodati ohlapen mlečni izdelek - zato se površina sladice ne razpoči;
• Pokrov aparata ne odpirajte, dokler se postopek pečenja ne konča.
• Za pridobitev sira iz multivarka vnaprej položite dve črti pergamenta na površino s križem. In po tem, ko je pripravljena torta, bo potrebno le potegniti konca papirja in ga nežno izvleči.

Pripravimo klasično sira v multivariatno: recept s fotografijo

Lahko poskusite pravi ameriški sladkor, ne da bi zapustili hišo, če imate na voljo sodobno tehnologijo. In čeprav klasični recept za sira v multivarku ni pripravljen, vam zagotavljamo: tudi če odidete od tega pravila, se ne bo zgodilo nič posebej groznega. Torej, tradicionalno polnjenje uporablja mascarpone kremni sir, vendar če želite, ga lahko nadomestite z bolj dostopnimi sestavinami: na primer, Philadelphia ali navaden maščobni skut.

Seznam izdelkov

Torej, najprej pripravite vse potrebne komponente:

• 100 g masla;
• 300 g kisle smetane;
• enaka količina sira;
• lupina ene limone ali pomaranče;
• 300 g piškotkov ali krekerjev iz kruha;
• 3 jajca;
• 10 g vanilina;
• 150 g sladkorja, vendar najboljši prašek.

Za to deserto je zaželeno, da si ročate z domačimi izdelki. V tem primeru vas bo domišljija zadovoljila ne le z odličnim okusom, temveč tudi s čudovitim videzom. Mimogrede, ne pozabite, da bi kuharsko kremo malo počivali v hladilniku po kuhanju. Zahvaljujoč temu bo doslednost in okus dobrote postala intenzivnejša in ekspresivna.

Postopek kuhanja

Najprej morate narediti podlago za prihodnjo sirno torto. Za to najprej naredite piškote pripravljene. To je najlažje narediti z mešalnikom, vendar je primeren tudi običajen kuhinjski kladiv. Le v slednjem primeru, piškotki morali dati v vrečko, da se drobtine raztreseni po sobi.

Vklopite multivarker tako, da izberete način "Cvrtje". Daj maslo v skledo in počakajte, da se talini. Nato pošljite zdrobljene piškotke in skrbno premešajte sestavine.

Na splošno lahko pripravite pito v multivarku brez pergamenta. Ampak, če dvomite, da boste lahko natančno dobili, potem se prepričajte, da uporabljate papir. Piškotki so postavili ravno plast, tako da je čim bolj čvrsto.

V ločeni posodi združite kremni sir in sladkor, nato pa dodajte jajca izmenično in mešajte maso po vsaki posodi. Zdaj pošljite vanilin in kislo smetano v mešanico. Poskusi mešati maso do homogene konsistence.

Zadnja komponenta, ki jo je treba dodati, je limonska ali pomarančna lupina. Citrusov dobro izpirajte pod tekočo vodo in nato prelijte z vrelo vodo. Po tem ostane le koža plodov na drobnem rezilu in jo pošljemo k pripravljeni masi skute.

In zdaj je čas, da se izpostavi še eno skrivnost spretno kuhanje klasičnega sira v multivarka. Da se med peko torto ni počena, premešamo mešanico sira mora biti tako natančno, kot je mogoče. Če pripravljate testo z mešalcem ali mešalcem, izberite najmanjšo moč. Ampak najbolje je uporabiti preprosto vrečko. Testo nalijemo v sendvič.

Vklopite način »Pečenje« 50 minut. Toda tudi po tem, ko je kuhanje končano, ne bodite hitrejši, da bi odstranili pokrov - pustite kuharsko torto še eno uro. Šele potem lahko dobite torto.

Če niste oblazinili s pergamentom, skrbno ločite sladico iz stene posode z lopatico ali nožem. In potem nežno obrnite čez ploščo. Okrasno srajco lahko okrasite s čokoladnimi žetoni, emblemi, sadnimi rezinami ali jagodami. Tu je vse odvisno od vaših osebnih želja.

Sesalec z receptom iz skute

V multivarku se taka obleka izkaže za nič manj občutljivo in okusno kot v peči, ima vrtoglavo občutljivo vonj in okusno, občutljivo strukturo. Ta zračna sladica bo zagotovo premagal vse svoje družinske člane, tudi majhne kapricijske napere. In pripravo te sira v multivarheju je enostavno.

Najprej pripravite vse izdelke, potrebne za sladico:

• 400 g skute;
• 4 banane;
• 3 jajca;
• 200 g kisle smetane;
• 80 g masla;
• 200 g ovsenih keksov;
• žlico limoninega soka;
• 150 g sladkorja.

Metoda priprave

Najprej posušite piškotke v stanje drobtin. S funkcijo "Cvrtje" stopite maslo. Nato dodajte piškotke in ga nežno premešajte. Pripravljeno zmes prenesemo na ploščo. In dodajte skledo multivark v pergamentu ali preprosto razrežite kos masla. Šele po tem vrnite mešanico nazaj in ga dobro zalepite, enakomerno razpršite po celotni površini. S pločevino lahko potisnete kruh.

Zdaj je čas za začetek priprave polnjenja za prihodnost sira. Banane lupite in premešajte v mešalniku. Če v vaši kuhinji ni takega pripomočka, sadež s sadjem preprosto razrežite. Nato posodite sveže iztisnjeni limonin sok do drozge in temeljito premešajte.

V ločeni skledi pomaknite skuto in jo dodajte s kislo smetano. Po mešanju sestavin dodajte jajca in sladkor. Zdaj je še vedno treba zmešati dve pripravljeni mešanici. Maso premešajte, dokler ni gladka.

Sesajte mešanico soli na sloj piškotka. Zaprite multivark in izberite funkcijo "Baking", nastavite uro za uro. Po kuhanju ne dobite sira, ampak jo pustite istočasno.

Banana sladica bo presenetila vaše gospodinjstvo še več, če boste pokazali malo kreativnosti in okrasili vašo sladico. In vam bodo pomagali pri nalogi, ki je predstavljena kot ilustracijska fotografija. Sesuški v multivariantu se hitro pripravijo, toda dovolj vam je, da pripravite dekoracijo dobrote, če vam te ideje ne bodo privoščile. Za dekoracijo lahko uporabite rezine banane, stepene smetane, kosi mete, čokolade ali kokosovega ostružka, pa tudi druge dobrote.

Znamenita sira "New York" v multivariate

Danes se ta sladica šteje za kult. Njegova nenavadno nežna struktura in lahkoten, nevsiljiv okus lahko osvojita vsak gurman. Če želite presenetiti svoje goste in slišati veliko navdušenih pohval, se prepričajte, da uporabite ta recept.

Za kuhanje potrebujete:

• 700 g sira filadelfije;
• 100 g sladkorja;
• enako količino maščobne kreme;
• 3 žličke kisle smetane, po možnosti naravne;
• 3 jajca;
• 100 g piškotkov;
• na čajno žličko mletega cimeta in muškatnega oreščka;
• 150 g masla.

Ne pozabite, da gremo ven iz hladnih vse izdelke, ki v času priprave, so bili toplo.

Ukrep

Za začetek, kot v prejšnjih receptih, stopite maslo z izbiro načina "Pečenje". Nato pošljite v posodo krušene piškotke in skrbno premešajte sestavine. Nato dodajte muškatni orešček in cimet. Temeljito premešajte zmes in jo prenesite v drugo posodo. Lubrikirajte skledo z oljnim oljem ali pokrovom s papirjem za peko. Na pripravljeni površini vrnite mešanico in jo gosto porazdelite.

Zdaj lahko naredite pripravo zapolnjevanja sira. Takoj je treba reči, da je najbolje mešati komponente z mešalnikom pri nizki hitrosti. Tako lahko enostavno dosežete popolno konsistenco. Torej, najprej združiti sir in kislo smetano. Nato dodajte toplo smetano in sladkor.

V ločenem vsebniku temeljito razrežite jajca, dokler ne dobite trdne pene. Nato jih nežno prelijete v ostale sestavine. Napolnite pripravljeno polnjenje v skledo, čez torto. Sesekljino pecite v ustreznem načinu za eno uro. Nato ga pustite istočasno pod pokrovom. Ko dobite sladico, pustite, da se najprej ohladi pri sobni temperaturi in nato v hladilniku.

Ponudite klasično sirah "New York", ki jo sprejmete s topljenimi čokoladnimi, alkoholnimi in jagodičevimi sirupi.