Gobe ​​v kislo smetano: recept s fotografijo

Recepti gob v kislo smetano so zelo veliki. Na primer, mnogi všeč, da gobe v čopiču damo s kislo smetano in česnom. Vendar pa vsi ne vedo, koliko novih in zanimivih receptov se lahko naučite s tema sestavinoma! Gobe ​​lahko pečemo z dišečo skorjo, grizimo do mehkega ali jurčka in služimo v omaki na osnovi kisle smetane. Tudi iz gob, kot so bele ali gobe, lahko pripravite nežno, vendar izvirno omako. Prav tako je treba omeniti, da lahko uporabite sveže in zamrznjene gobe. V nekaterih receptih posušite ali krtače. Takšne sestavine pomagajo ustvariti novo jed, ki bo zagotovo presenetilo celotno družino ali goste.

Preprost recept za šampinjone v omaki in začimbe

Za tako preprost recept za gobe v kislo smetano (v ponvi) morate pripraviti naslednje sestavine:

• 400 gramov gob.
• 200 gramov kisle smetane, boljše od 20% maščobe.
• Nekaj ​​klin česna.
• Vodja čebule.
• Sol in poper.
• Rastlinsko olje.
• Sušen koriander - za okus.

Dodate lahko tudi vaša najljubša suha ali sveža zelišča, kot sta peteršilj ali zelena. Prav tako dobro velja za gobe in muškatni orešček. Bolje je, da izberemo celoto, ga mletimo na večjem delu. Vendar pa je primeren tudi tla. Začimbe za to jed lahko pripišemo tudi posušeni bazilika.

Kako kuhati šampinjone v skladu s tem receptom?

Pripravljene gobe v kislo smetano so preprosto pripravljene. In za to jih ljubijo mnogi mojstri. V ponvi se malo olja segreje. Čebula se očisti, razrežemo na tanke polovice obročev. Pošljejo se, da se mučijo v ponvi. Treba je mešati, da bi čebule kos rjavo, postane mehkejše. Zdaj lahko pripravite gobe. Za to so oprani, očiščeni. Rezine rezine rezine, pošiljanje na čebulo in obara, občasno mešanje. Potrebno je kuhati, dokler tekočina, ki jo sproščajo gobe, ne izhlapi.

Omako je tudi enostavno kuhati. V skledi zmešajte kislo smetano, sol, poper in tudi koriander. Premešan. Dodajte malo vode pri sobni temperaturi, premešajte. Omaka mora biti homogena. Nalije se v pripravljene in ocvrte gobe. Zaprite deset minut pod pokrovom. Česen se griži na fino grlo in dodaja gobe. Pripravite še pet minut in odstranite iz plošč gob v kislo smetano.

Takšna jed je služila s svežimi zelišči. Kot okras navadno dodajajo ajdove kaše ali pire krompir. Toda mnogi imajo tudi zelenjavne solate. Na primer, kumare in paradižnik, oblečen z rastlinskim oljem, bo odličen dodatek. To jedo lahko tudi okrasite s listi zelene solate, ki jo boste popolnoma dopolnjevali.

Recepti gobe s sira

Ta posoda se kuhata tako na peč in v peči. Rezultat je dišeča in občutljiva stranski krožnik.

Naslednje sestavine so potrebne za kuhanje:

• Približno petsto gramov šampinjonov.
• Pet ali šest žlic kisle smetane.
• Čajno žličko pšenične moke.
• Malo rastlinskega olja.
• Sol.
• Majhen košček sira, približno trideset ali štirideset gramov.

Začnite kuhati na peči. Kasneje pa jo prenesejo v pečico. Gobe ​​v kislo smetano izkazujejo, da so nežne. Vendar pa je treba spomniti, da mora biti kisla smetana dobre kakovosti, v nasprotnem primeru se bo sesekljala v kosmičih. Bolje je izbrati maščobo, rustikalno. Ali pa boste morali skrbno spremljati postopek kaljenja, mešanje in ne povečanje temperature.

Recept gob v kislo smetano (s fotografijo in opisom)

Potrebno je čiščenje gob, jih sprati, olupljati z vrelo vodo in jih zavreči v cedilu. Ko so tekoči odtoki, se gobice nasekljajo, nasoljene. V ponvi se rastlinsko olje segreje, tam se pošljejo gobe, pečene do rdeče. Nekaj ​​minut pred pripravo je treba vliti v moko in z mešanjem prinesti na pripravljenost.

Nato pražite kremo v ponev, zmanjšajte ogenj na minimum in pokrijte gobe v kislo smetano. Mleko je treba občasno premešati. Ko kuhamo kislo smetano, gobe odstranimo iz posode, prenašamo v pekač.

Gobe ​​v kislo smetano v peči, katere recept je opisan, je treba pripraviti v pečici. Prenesite gobe, posuščene z naribanim sirom in poslane na pečenje pri temperaturi 180 stopinj. Ko se sir topi, se posoda šteje pripravljena. Ko služijo, potresemo s svežimi zelišči.

Marinirane gobe v kislo smetano. Razlike v receptu

Ta recept je odmev prejšnjega. Za pripravo boste potrebovali:

• Dve pločevini sesekljanih gob.
• Kisela smetana - štiri žlice.
• Malo moko.
• Petdeset gramov sira.
• Rastlinsko olje.

To pomeni, da je seznam sestavin enak. Gobe ​​odstranimo iz pločevinke, speremo iz slanice, pustimo v cedilu in pustimo tekočino izprazniti. Nato jih pošljejo v ogrevano ponev z rastlinskim oljem. Fry za nekaj minut. Čim daljši je, postanejo mehkejši.

Nato dodajte moko, kislo smetano in malo toplo vodo. Vse premešamo, dokler ne zavremo omake iz kisle smetane. Gobe ​​s kislo smetano v peči naj bodo tudi pečene za kratek čas, prej posejane z naribanim sirom. Ko se topi in pretvori v lepo temno skorjo, se izloči jed. Zanimivo je, da je ta jed okusna tako vroča kot hladna.

Gobe ​​z mlekom in kislo smetano

Ta recept je razpisan. Za njega vzemite naslednje sestavine:

• 500 gramov vseh gob.
• Velika čebula.
• 500 ml kisle smetane.
• Čaj mleka.
• Sol in poper.
• Kozarec vode.
• Približno štiri žlice rastlinskega olja.

Ta posoda je pripravljena v ponvi. Zato je primeren za tiste, ki nimajo pečice.

Kako narediti jed s kislo smetano?

Najprej očistite čebulo. Odrežite na precej velike kocke. Na krožnik prelijte rastlinsko olje in poprskajte čebulo. Tu so tudi gobe. Predčistiti jih je treba, jih oprati in razrezati na naključne kose. Nalijte vodo v ponev in ugasnite gobe, dokler tekočina ne izhlapi.

V ločeni posodi zmešajte kislo smetano in mleko, dajte sol. Vse se mora spremeniti v homogeno maso. Gobe ​​napolnite s to omako. Stew pod pokrovom, dokler ni vse debelo. Gobe ​​v kislo smetano so popolnoma združene z mladim krompirjem. Dodatno lahko potresete vse koperke.

Gobe ​​v lončkih. Okusno in lepo

Ta jed lahko šteje za praznično. Slastne gobe v kislo smetano v peči so pripravljene hitro, vendar izgledajo spektakularno. Za kuhanje so potrebni naslednji izdelki:

• 500 gramov gob, poljubno.
• 200 gramov maščobne kisle smetane.
• Žlica masla.
• Sto gramov trdega sira.
• Sol in poper.

Za začetek pripravite gobe. Treba jih je temeljito sprati in očistiti. Uporabite lahko tudi zamrznjene gobe, npr. Šampinjone. V ponvi se maslo sprošča, gobe na kocke, narezane na koščke.

Ko je približno sedem minut, dodamo sol in poper ter kislo smetano. Vse guranje na nizki vročini, dokler glavna sestavina ni pripravljena. Po tem se gobe razdelijo na lončke v kislo smetano. Sir s tremi na velikem rezilu, jih potresemo z gobami. Pečemo to jed samo približno petnajst minut. Temperatura se ne dvigne nad 180 stopinj. Ker so vse sestavine pripravljene, morate počakati, da se oblikuje zgornji del sira.

Okusna omaka s posušenimi gobami

Mnogi so navajeni, da zaznavajo gobe v kislo smetano kot samostojno jed. Vendar pa vsi ne vedo, da proizvajajo tudi izvrstno in občutljivo omako, na primer za žita ali krompir. To zahteva naslednje izdelke:

• 500 mililitrov juhe, boljša goba.
• 50 gramov suhih belih gob.
• 100 gramov kisle smetane.
• Dve žlici moke in masla.
• Malo rastlinskega olja.
• Ena čebula.

Za začetek je treba pripraviti samega juha. Za to vrelo vodo, dajte posušene gobe in kuhajte, dokler ni pripravljen. Predel je odložen. Nalijte rastlinsko olje na ponev, dodajte kremasto. Na mešanici teh dveh sestavin in kuhanih kuhanih gob. Za nekaj minut jih je treba ocvrti. Potem jih čisti. Ločeno pražite čebulo. Bolje je, da ga razrežemo na velike kocke. To sestavino odstranimo tudi iz ponve. Zdaj nadaljujte na osnovno omako. V ponvi žgamo moko, nato pa s tanko bučko izlijemo toplo bučko gob. Vse kuhamo približno petnajst minut, damo sol in začimbe. Zdaj se pošiljajo gobe in čebula, malo več obara in prelijemo kislo smetano. Po tem lahko posodo odstranite s pečice in mešate omako, da se zgostite. Ta jed je odlična za pire krompir ali zelje.

Večja izbira: gobe in krompir

Nič manj okusna je kombinacija gob v kislo smetano in krompirju. Potrebne bodo naslednje sestavine:

• 300 gramov gob.
• Pet gomoljev krompirja.
• 100 gramov kisle smetane.
• Žarnica.
• Sol in poper.
• Rastlinsko olje.

Za začetek je vredno priprave krompirja. Olupljen je in razrezan na trakove. Vsak kos je treba izpirati s hladno vodo iz presežka škroba. To bo omogočilo, da se rezine ne držijo skupaj, ampak da se preobrazijo v lepo posodo. Nato se posušijo, sicer bo mokri krompir v ponvi pršil, ki lahko spali kuharja.

V ponvi se olje segreje. Pošljite krompirjeve rezine, premešajte in popržite z vseh strani. Čebula se čisti, rezano fino. Pošljite krompirju, počakajte še nekaj minut. Gobe ​​se operejo, očistijo, pobirajo naključno, pošljejo gobam in krompirju. Ko je vse pripravljeno, vlijemo v kislo smetano. Pod pokrovom ugasnejo še petnajst minut. Ta jed je neodvisen, ne potrebuje druge jedi. Vendar pa jo lahko dopolnite s svežo zelenjavo.

Gobe ​​s kislo smetano so okusne in zdrave. Mnogi ljudje jedo tako jed z pire krompirjem, služijo ajdove kaše ali stransko jed iz riža. Toda lahko pripravite polno posodo s krompirjem. Več receptov prevzame prisotnost pečice. Če se gobe v takih opisih dajo v servirne lončke, potem lahko dobite pravo praznično posodo, okrašeno z lepo kapo sira. Tudi iz gob in kisle smetane je debela in bogata omaka. Lahko razredčijo grobo koščke mesa ali nežne ribe. Veliko moških je tudi kot gobova omaka, kot dodatek k mlademu krompirju v kopru.