Kako kuhati okusne gobe v omaki s kislo smetano

Gobe ​​- zelo okusen in zdrav izdelek, dar materine narave. Gobe ​​lahko pripravite ločene jedi, jih dodajte kot spada v glavno, da je zelo okusen nadev za pite, cmoki, kot če bi dal iz gobe v smetanovi omaki, lahko preprosto "pogoltniti jezik."

Kako lahko pripravimo ta izdelek, da bo vse svoje uporabne lastnosti ohranil do maksimuma? To bo razpravljalo v pregledu. Konec koncev je zelo pomembno, da prvotna jed ne le z dobrimi okusnimi lastnostmi, ampak še vedno koristi našemu telesu.

Recepti

Recepti za kuhanje gob so ogromni, kuhani, ocvrti, posušeni, soljeni, marinirani in celo jedli sveže. Posebej okusno, mnogi ljudje menijo, da jedi pečene gobe, z dodatkom različnih zelišč, začimb, kislo smetano omako. V gobah položite različna polnila in jim služite mizi kot poln prigrizek. V nadaljevanju bomo podrobneje razpravljali o recepcijah jedi, kjer gobe kuhamo v kislo smetano.

Julien

Izjemna jed s čudovitim francoskim imenom, ki se pogosto uporablja za praznično mizo in je pripravljena v restavracijah. Idealno je kuhati v posodici, vendar so se gospodinje prilagodile, da v ponvi naredijo julien (gobe v kislo smetano).

Sestavine:

• Meso piščanca (po možnosti filet) - 400 g.
• Gobe ​​- 400 g.
• Sir - 400 g.
• Kisela smetana - 150 g.
• Vodja čebule.
• Žlico pšenične moke.
• Začimbe.
• Olje za cvrtje.

Pripravimo po stopnjah:

1. Piščančje meso zavrite v slani vodi, pustite, da se ohladi, razrežemo na majhne koščke srednje velikosti.
2. Gobe ​​so dobro oprane, narezane na rezine, dodajte sol in premešajte.
3. Čebula je olupljena in razrezana.
4. Sirove rešetke velike.
5. V ogrevanem krožniku najprej sipajte čebulo, nato dodajte gobe in jih skupaj 10 minut sperite, po potrebi zmešajte.
6. Mržo posušite v suhem ponvi z nenehnim mešanjem do vonja žganih oreškov. Dodajte kislo smetano, najbolje je, da uporabite 20% maščob, začimb in jih zavrite.
7. Dodajte meso v gobe, premešajte.
8. Nato morate v pečici kuhati gobe v omako s kislo smetano. Če želite to narediti, gobo mešanico v pekač brez ročaja ali toplotno odporne oblike, prelijemo omako in pečemo v pečici 190 stopinj 20 minut.
9. Po določenem času potresemo z julienskimi siri in še nekaj minut pustimo v pečici do taljenja sira.
10. Pri služenju lahko pripravljeno posodo potresemo s sesekljano zelenjavo kopra.

Recept za omako s kislo smetano z gobami

Za pripravo omake, lahko uporabite katero koli vrsto gobe: gobe, bela, veshenkihellip- Kljub različne glavne komponente, to tekne jed zagotovo ne bo razočaral svoje gospodinjstvo. Omaka bo odličen dodatek rižu, čipsu, testeninam ali pire krompirju.

Za recept, ki ga potrebujemo:

• pol kila vseh gob,
• lahko kislo smetano,
• 4 glave čebule,
• žlica moke,
• olje.

Kako pripraviti posodo:

Najprej morate sortirati in očistiti gobe, dobro jih oprati in jih razrezati na koščke.

Prenesite gobe v ponev in kuhajte približno 15 minut. Po pripravi, da gobe vlečejo v cedilo in sperite pod hladno vodo.

Čebulo razrežemo na polovice obročev in popržimo skupaj z gobami, občasno premešamo.

V ločeni ponvi rahlo popržite moko, dodajte 1/4 pakiranja masla in prelijte 400 g vode, pustite omako zgostiti. Pomembno je, da kuhamo omako na nizki temperaturi, ne da bi se zaustavili, da se premeša.

V pripravljeni omaki nalijemo kislo smetano in kuhamo 60 sekund.

Dodajte kislo smetano omako v gobe in ponovite pokrov, pokrit s pokrovom, počakajte 10 minut.

Posoda je pripravljena!

Pečeni šampinjoni

Izjemna in neverjetno okusna jed, ki je pripravljena brez težav. Gobe ​​srednje velikosti so najboljše za pripravo.

Sestavine za štiri obroke:

• Šampinjoni - 0,8 kg.
• Čebula - dve glavi.
• Kisela smetana - 0,2 kg.
• Sončnično olje - 20 ml.
• Zeleni.

Recept za posodo

Za pripravo pečenih gob v omako s kislo smetano je treba očistiti in razrezati na pol obroča, čebulo in sprati gobe s ploščami. V pan, ogreto z oljem, potopite čebulo in jo petje petje. Po preteku časa, dodajte gobe na praženje in kuhamo približno deset minut, neprestano mešamo. Na koncu čiščenja dodajte sol, najljubše začimbe in prelijte vso kislo smetano. Popržite posodo in pustite posodo 10 minut. Na končni stopnji kuhanja dodajte zelenjavo.

Piščanec z gobami

Za ta recept se pečene gobe v kislo smetanovo omako s piščancem. Izkazalo se je zelo okusno in nizko kalorično drugo pot, ki je priljubljeno v številnih družinah.

Izdelki:

• Piščančje meso - 0,3 kg.
• Gobe ​​- 0,5 kg.
• Čebula.
• Kisela smetana - 200 ml.
• Maslo - 50 g.

Kako kuhati:

1. Gobe ​​se dobro operejo, po potrebi očistijo, razrezane na rezine.
2. Z lokom odstranite lupine, drobno rezite in popržite v maslu.
3. Piščančje meso se opere in razreže na manjše koščke kot gobe.
4. V pekač s čebulo dodajte gobe in čebulo in jo potopite pod odprtim pokrovom, dokler tekočina ne izhlapi.
5. Dodamo meso, kos masla, začimbe. Fry, mešanje, 5 minut.
6. V kislo smetano vlijemo, ga premešamo in potegnemo pod pokrov za najmanj pet minut.
7. Med serviranjem lahko potresete z koperjem.

Pomembno

Če uporabljate gobe za pripravo posode, ki ste jo osebno zbrali v gozdu, je pomembno vedeti, da jih je treba skrbno obdelati. Potrebno je skrbno pregledati vsako glivo, če obstajajo dvomi o vrsti, je bolje, da ga ne obžalite in ga vrzite ven.

Treba je odrezati osnovo stebla iz vsake gobe in odstraniti vse črve. Nekatere vrste potrebujejo dolgotrajno namakanje.

Ne pozabi! Gobe ​​niso samo okusne, ampak tudi nevarne!