Belevskaya Pastilla: recept. Pastelna pasta Apple: recept

Belevskaya pastila, recept

Značilnosti priprav

Sadje sladkarije jabolko Belevsky recept, ki vključuje uporabo preprostih in cenovno dostopnih zdravil, je dolgo časa, vendar ni zelo težko. Najbolj priljubljenih načinov priprave teh dobrot so tiste, ki uporabljajo več beljakov, hudo pretepli s sladkorjem, kot tudi celuloze iz praženih jabolk.

Kakšno sadje je potrebno, da dobite zelo okusno Belevsko pastilko? Recept za ta sladica priporoča uporabo sorte Antonovka. Najpogosteje se ta poslastica opravi v obliki zvitkov. Vendar pa priporočamo, da ga oblikujete v obliki torte.

Pastila iz jabolk Belevskaya: recept za kuhanje po korakih

Zelo pogosto se zgodi, da na koncu poletne sezone v vrtovih dozorijo kot sladka jabolka, ki cottager niti zamisliti, da se tako ogromno sadja lahko naredi doma. Jam, džem, kompote - kako zbežati vse izdelke za zimo, vedo, kako mnogi gospodinje. Toda kaj storiti, če ste naveličani s temi sladkarijami, in želite, da vaše družinske člane presenetite z izvirno dobrote? V tem primeru priporočamo, da pripravite tak sladico kot testenine. Recept za ta izdelek bomo predstavili prav zdaj.

Kateri izdelki so potrebni?

Torej, začnemo. Kaj morate kupiti, tako da dobite ponudbo in zelo okusno jabolčno beljevsko pastilko? Recept za to zdravljenje zahteva uporabo izdelkov, kot so:

• jabolka je sladka in maksimalno sveža (zaželeno je, da vzamete sorto Antonovka) - približno 3 kg;
• prašek iz sladkorja - približno 200 g;
• Beljakovine iz velikih vaških jajčec - 4 kosi;
• pesek sladkor je majhen - okoli 400 g.

Potreben inventar

Kaj je potrebno? Ste nehote spraševali, kakšna zaloga bo privedla do takšne lepe in nenavadne dobrote, kot je belevska pastilja? Recept za ta izdelek zahteva uporabo čistih in suhih jedi. Potrebovali boste:

• mešalnik, mešalnik in mesni brusilnik;
• sito;
• velika žlica;
• velika pekač;
• ponev;
• velikost panov 20 x 30 centimetrov;
• pecilni papir;
• kulinarična scapula;
• ostri nož.

Izbira in predelava sadja

Zdaj veste, kaj je potrebno pripraviti, tako da boste dobili pravo belevsko pastilko. Recept za pripravo predstavljene delikatesnosti kot glavnega izdelka priporoča uporabo jabolk "Antonovka". Kaj je razlog za to izbiro? Prvič, predstavljeno sadje je zelo sladko in okusno. Drugič, lahko jih je mogoče toplotno obdelati.

Tako morate pred pripravo pastile kupiti pravo količino jabolk. Ne smejo biti mehke, imajo črvne luknje in tudi gnilo. Če želite narediti slastno pastilko, je potrebno vzeti samo zrela in sveža jabolka, ki sta pravkar raztrgana iz dreves.

Pred uporabo tega izdelka za pripravo pastile je treba ustrezno obdelati. Za to, vsa jabolka, ki jo potrebujete za pranje pod toplo vodo. Nato je treba sadje razdeliti na 4 lobule, nato pa odrezati iz semenskega škatla in odstraniti steblo. Kar se tiče lupine, lahko ostane. Ampak to je le, če jabolka ni bila kupljena v trgovini in ni pokrita z voskom.

Toplotna obdelava jabolk

Kako pripravimo žolčevo pastilo? Recept doma zagotavlja uporabo cenovno dostopnih in enostavnih sestavin. Vendar pa je treba opozoriti, da se taka poslastica opravi dovolj dolgo. Najprej morate vsa predelana sadja grundirati v pireju. Toda pred tem procesom morajo biti izpostavljeni toplotni obdelavi.

Torej, jabolka razrežemo v rezine v globoki obliki in jih postavimo v pečico. Če se bojite, da bo plod gorijo na posodo, potem lahko nalijete malo vode. Peko sesekljanih jabolk pri temperaturi 185 stopinj se priporoča, dokler celuloza postane čim bolj krhka.

Drobljenje sadja

Pečena jabolka pripravljena? Zdaj jih je treba skrbno odstraniti iz pečice in se preseliti v globoko ponev. Nato je treba sadje zdrobiti v homogeno pire, z mešalcem, mletjem mesa ali mešalcem. Najboljše je, da ta proces izvedemo z najnovejšo prilagoditvijo.

Po izvedbi načrtovane in prejete homogene kaše, ga je treba brcati skozi zelo fino sito. To se naredi tako, da je gotova pastilka občutljiva in okusna in tudi ne vključuje velikih kosov jabolk.

Ko je celotno jabolčno pire prešlo skozi sito, ga je treba ponovno potresati. Zaželeno je, da se ta postopek z mešalnikom izvaja dolgo časa (od 30 do 180 minut). V tem času bo zračni jabolčni pire dobro zasičen s kisikom, postal bo bujen in lahek.

Priprava drugega dela baze

Zdaj veste, kaj morate storiti, da bi dobili izdelek, kot je belevska pastilja. Recept s fotografijo tega okusa ni preveč zapleten.

Po končanem aktivnem mešanju jabolčne pire morate nemudoma nadaljevati pripravo drugega dela baze. Za to je potrebno vnaprej ločiti beljakovine iz rumenjaka in jih nekaj minut postavite v hladilnik. Ko se komponenta ohladi, jo morate odstraniti in začeti premagati s pomočjo mešalnika ali mešalnika. Postopoma je treba proizvodu dodati sladek pesek.

Aktivno mešanje teh sestavin je potrebno, dokler ne dobite močne pene z vrhovi.

Proces združevanja preskušancev

Takšna poslastica se zelo enostavno oblikuje. Za to je potrebno oba dela podnožja povezati v eno posodo in jih malo stresati. Nato dobljeno maso razdelimo na 2 polovice. Postaviti jih je treba na različne pladnje za pečenje, ki jih je treba vnaprej pokriti s kuhalnim papirjem.

Po izvedbi tega postopka je treba surovo pasto izravnati s kulinarično lopatico, tako da je njegova debelina enaka po celotni površini.

Postopek toplotne obdelave v peči

Na pločevino postavite beljakovinsko-jabolčno bazo, takoj pa v pečico. Pečemo take izdelke priporočamo na zelo nizki temperaturi (okoli 140-155 stopinj) nekaj ur. V tem primeru pastile ne smejo goriti, ampak le dobro posušiti. Mimogrede, mnogi izkušeni kulinarični strokovnjaki priporočajo, da vrata pečice rahlo zasenčijo.

Iz pečice odstranimo delikat

Ko je pastila prikrajšana za največjo količino vlage, postane elastična in voljna, jo je mogoče varno odstraniti iz pečice. Ne vznemirjaj se, če opazite, da je izdelek tesno zataknjen na papir za kuhanje. To je v naravi stvari. Da bi skrbno ločili pastilko, ga je treba obrniti, nato pa rahlo navlažil pecilni papir vodichkoy. Ko ste absorbirali vlago, bo dobro odšel, je treba premisliti na enem od vogalov in ga rahlo potegniti navzgor.

Ločene posušene izdelke iz papirja za kuhanje jih je treba razrezati na 4 peciva. Zato morate dobiti 8 pravokotnih slojev jabolk.

Napihnemo

Kremo za pritrditev testenin iz jabolk je zelo enostavno pripravljeno. Če želite to narediti, morate zgladiti sladkor iz peska z beljenimi jajčnimi beljakovinami. Mimogrede, če se tega postopka ne želite lotiti ločeno, priporočamo, da preprosto pustite nekaj sladke pene, ki je bila predhodno pripravljena za bazo.

Postopek oblikovanja domače beljevske pastile

Po dolgem mešanju in sušenju vseh sestavin je prišel trenutek, ko ste čakali. Čas je, da oblikuje pastilko. Za izvedbo tega postopka boste potrebovali nekaj pribora, na kateri morate postaviti eno od pripravljenih peciva. Njegovo površino je treba bogat s sladko beljakovinsko kremo in nato prekriti z naslednjo plastjo. Kot rezultat, morate dobiti neke vrste torto, ki je sestavljena iz 8 jabolčnih pecivo.

Urejamo zdravljenje

Skratka, kuhano sladico je treba pomešati s sladkorjem v prahu. Niste napačno razumeli, ne smemo pospravljati s sladkim prahom, in sicer z vseh strani, vključno s stranskimi deli.

Kako shraniti in služiti mizi?

Ko je Belevska pastilka pripravljena, jo lahko takoj pojeste. Da bi to naredili, je treba sladico razrezati na koščke in jih skupaj s čajem predstaviti družinskim članom. Če ga želite dolgo hraniti, je treba končano zdravljenje zaviti v vrečko in ga postaviti v hladilnik. Opozoriti je treba, da boste v tem primeru dobili zelo mehko in mehko pasto. Če želite, da je bolj suho in hrustljavo, shranite ta izdelek pri sobni temperaturi. Bon appetit!

Belevskaja pastila brez sladkorja: recept za pripravo

Tisti, ki so kdaj poskusili to sladico, vedo, da se je izkazalo, da je zelo sladko in celo cvrčljivo. In to ni presenetljivo, saj recept za to zdravljenje vključuje veliko količino sladkorja in sladkorja v prahu.

Kaj pa lahko storite, če ne potrebujete visokokaloričnih Belevian pastilov? Recepcija za "testenine" je najbolj primerna za vas. Posebnost tega deserta je, da ne vsebuje en gram granuliranega sladkorja. Toda v tem primeru je priporočljivo, da vzamete najbolj sladka jabolka.

V drugih pogledih je metoda priprave Belevske delikatese praktično enaka kot prej omenjena.

Ali lahko to naredim v sušilniku?

Treba je opozoriti, da za pripravo takšne sladice ni potrebno uporabljati pečice. Kako je torej beleljska pastilja? Recept v lase - to je najbolj običajna metoda za tiste, ki cenijo svoj čas in ne maram dolgo časa, da Tinker s kulinaričnimi dobrotami. Konec koncev, zahvaljujoč tej napravi, lahko to poslastico naredite veliko hitreje kot uporaba pečice. V ta namen je mešanica čežano in stepeno beljakovin, ki so potrebne za postavitev na peki papir, nato pa ga v sušilniku eklektičen. Po nekaj urah bo okusen in mehak izdelek popolnoma pripravljen. V prihodnosti jo je treba postaviti na perzistentno proteinsko peno in zviti v valj. V tej obliki se beljevska pastilja lahko shrani v hladilno komoro, potem ko jo zavijete s filmom za hrano.

Povzemimo rezultate

Posebej je treba opozoriti, da se recept za kuhanje okusne Belevske pastile ni spremenil že več desetletij. Zato to znajo številni izkušeni kulinarični strokovnjaki, ki radi kuhajo nenavadne in sladke sladice s svežim sadjem. Vendar lahko takšno poslastico naredite na svoj način in dodate nekaterim ali drugim sestavinam (na primer cimet, malo medu, barvam hrane itd.).