Priljubljene solate. Recepti za kuhanje

Različne solate so nezamenjive jedi na prazničnih praznikih. In v vsakdanjem življenju gospodinje pogosto srečujejo s svojimi člani gospodinjstva. Po prihodu gostov se običajno iščejo nove recepte, poskusite nove jedi, izvajajo se poskusi s hrano. Ampak ne pozabite na običajne in tako priljubljene solate, ki so jih pripravile naše babice. V vsakem primeru ostajajo pomembni in nikoli ne dolgočasijo.

Vsak od nas od otroštva je znan kot "Sled po krzneni plašč", "Mimosa", "Olivier" in druge priljubljene solate. Recepti so bili testirani že več let. Nekatere jedi, ki jih poznamo v naši državi, lahko preberete v tem članku.

Cezar

Salata je od svojega ustvarjalca prejel tako veličastno ime - ameriški kuhar z italijanskimi koreninami Caesar Cardini. Kot je sam kuhar rekel, je bila jed, ki je bila ustvarjena na dan neodvisnosti, 4. julija 1924. Obiskovalci restavracije so praktično uničili zaloge hrane, pripravil pa je tudi solato, ki je ostala v hladilniku.

Recept je nekoliko drugačen od prvotne različice. To je posledica dejstva, da med različnimi državami obstajajo razlike v kuhinjah in proizvodih. Kljub temu priljubljene solate, kot je "Caesar", se pogosto pripravljajo tako v domačih restavracijah kot tudi v domači praznični mizi.

Torej, za jed, ki jo potrebujete:

• 100 g parmezana;
• 300 g piščančjega fileta;
• 200 g solate;
• 200 g hleva.

Za pečenje piščanca in prepečenca je treba pripraviti:

• česen česna;
• oljčno olje.

Če želite omako, ki bo zapolnilo solato, potrebujete:

• 2 jajca;
• 1 žlica. l. gorčica;
• 1 žlica. l. limonin sok;
• 1 tsp. kis;
• 100 ml oljčnega olja;
• česen česna.

Poleg zgornjih sestavin dodamo še poper in sol.

Priprava

Najprej se pripravijo vse sestavine.

• V majhni količini olja se česen iztisne in infundira 10-15 minut.
• Medtem je hleba razrezana na majhne kocke. Potem se ocvrsti v maslu s česnom do zlate rjave barve.
• Piščančji file se razreže in položi na ogrevani ponvi z z olivnim oljem. Ocvrti se, dokler ni pripravljen. Piščancu ni bilo preveč suho, po videzu skorja skorje, morate dodati malo vode in iztisniti.

Nato se pripravlja oskrba z gorivom. Za to:

• Karen česna se stisne v oljčno olje in infuziramo 10-15 minut.
• Gorčica se podrgne s kuhanimi rumenjaki, nato pa se mešanici dodajo limonin sok, kis, česnovo olje, sol in poper.
• Vse to mešamo, dokler ne dobimo enotne konsistence.

Raztrgajte in položite roke na dno plošče listi zelene solate. Na njem je treba dati krekerji, nato pa piščančji file. Nato se solata prelije v pripravljeno jutranje. Parmezan sir podrgnil na fino grde in posipal na vrhu.

Tukaj je solata in pripravljena. Uporabite ga lahko v večplastni sestavi ali zmešate vse sestavine. Najbolj priljubljene solate, ki so kuhane po načelu "Cezar", včasih namesto piščanca, dobijo kozice, sardoni ali rezine lososa.

"Olivier"

Salata "Olivier" je najbolj znana in priljubljena jed v naši državi. Verjetno ni nobenega novega leta ali nobenega drugega praznika brez nje. Ta solata je zelo hranljiva, okusna in poleg tega je sestavljena iz poceni komponent, ki so na voljo. Čeprav je bil na začetku popolnoma drugačen.

Leta 1960 ga je ustvaril francoski kuhar Lucien Olivier, ki dela v restavraciji v Moskvi. Original recept za solato do zdaj nihče ne ve, ker ga je kuhar držal v najbolj strogem zaupanju. Verjetno so bili kapri, kaviar in drugi dragi izdelki. Običajne gostiteljice so jo spremenile brez priznanja, nadomestile so komponente s cenejšimi, od takrat so sorte Olivier najbolj priljubljene solate v naši državi.

Potrebne sestavine:

• 6 krompirja;
• 300 g mesa z nizko vsebnostjo maščobe;
• 2 kisle kumare;
• 3 korenje;
• 4 jajca;
• žarnica;
• kozarec z zelenim grahom.

Salata, oblečena z majonezo. Po okusu dodamo sol in poper.

Priprava

Jajca se močno kuhajo. Korenje in krompir se kuhata neolupljeno do kuhanja. Meso je treba tudi kuhati. Vse to se ohladi, očisti in razreže na kocke. Na enak način so čebule in kumare. Dodajte grah, sol in poper. Solata, oblečena z majonezo, dobro premešajte. V zvezi z vložitvijo in dekoriranjem "Olivier", vsi delujejo sami. Mnoge gospodinje ljubijo služiti priljubljenim solato v neki izvirni obliki.

"Grščina"

Čudovita jed - grška solata je resnično skladišče vitaminov in drugih koristnih snovi. Svetlo, svetlo, sveže in okusno je že dolgo osvojilo srca naših rojakov. Lahko okrasijo in diverzificirajo kot dnevni obrok in praznično praznovanje.

Ta solata je že dolgo znana po vsem svetu. Mimogrede, Grki same sebe imenujejo "podeželje", kot so ga pripravili kmetje. Dodali so izdelke iz svojega vrta v priljubljene solate. V 19. stoletju je grški izseljenec pripeljal recept Ameriki, od koder se je razširil po vsem svetu.

Za pripravo solate bodo potrebovali takšne sestavine:

• 500 g sladkih paradižnikov;
• 400 g kumar;
• 350 g paprike;
• 150 g piščančjih oljk;
• 150 g vijolične čebule;
• 200 g ovčji sir feta.

Za polnitev solate potrebujete:

• 5 žlici. l. oljčno olje;
• 2 tbsp. l. limonin sok;
• sol;
• poper;
• zelenjava (origano, origano ali bazilika).

Priprava

Paradižnik in kumare so razrezane na velike kocke, čebule - semirje, bolgarski poper - kvadrat. Oljke dodamo v zelenjavo in rahlo mešamo. Na vrhu je postavljen kubiran sir.

Za oblačenje po okusu premešajte oljčno olje, limonin sok, sol in poper. Solata se vlije z nastalim omako in potresemo z zelišči.

Posoda sama izgleda zelo svetla in lepa, zato v resnici ne potrebuje dodatnega okrasja. Če želite, ga lahko postavite na listi zelene solate in jih okrasite s tanko rezino limone.

Na koncu

Torej, v članku smo dali recept za izdelavo priljubljenih solat (s fotografijo). S pisanjem jih boste vedno imeli na zalogi nekaj preizkušenih jedi, ki bodo zagotovo privlačne za goste in člane gospodinjstva.