Piščančja jetra: odličen recept

Kako kuhati in kaj piti piščančja jetra, mnogi vedo. Nekdo ga izreče, nekdo ga pije. Nekaj ​​kuharskih pite, zvitkov in pite iz piščančje jeterke. Takšna priljubljenost je zaslužila jetra zaradi svojega okusa, uporabnih lastnosti in seveda preprostosti kuhanja.

Vendar pa lahko z uporabo piščančjih jeter kuhate lahke obroke. Na primer, različne solate. Jeklo je popolnoma združeno z običajnimi izdelki - krompir, zelje, grah, fižol in z bolj izvirnimi, kot so ananas, avokado in celo citrusi.

Solata s piščančjimi jetri: recept s fotografijo

Seznam izdelkov:

• Piščančja jetra - en kilogram.
• Majoneza - dvesto gramov.
• Korenje - dve koščki.
• Poln poper - pol čajne žličke.
• Čebula - tri glave.
• Sol - čajna žlička.
• Olje je pol skodelice.
• Peteršilj je kup.

Kuhanje jeter

Jetra je treba temeljito sprati pred kuhanjem, odstraniti film in razrezati na dele. Ponev z rastlinskim oljem in segrevanje s piščančjem jetri. Fry za približno deset minut, ne pozabite, da premešamo. Pripravite jetra v skledo. Zdaj pa začnimo z zelenjavo za solato piščančje jeterke. Odrežite čebulne glave in jih zmečite v tanke polovice.

Korenje tudi očistite, perejo in drgnite na posebnem rezilu. Pripravljena zelenjava se doda v jetra. Potresemo z mletim poprom in soljo. Dodajte majonezo in mešajte jetra z zelenjavo. Nato pustite, da se soljo piščančje jeter sedita dve uri v hladilniku. Nato se pomaknite na veliko ploščo in jo okrasite s peteršiljem. Poleg tega je solata s piščančjimi jetri zelo okusna, prav tako je koristna.

Jetrasta solata z kumaricami

Potrebne sestavine:

• Piščančja jetra - osem sto gramov.
• Peljene kumare - pet kosov.
• Čebula - štirje koščki.
• Olje je sto mililitrov.
• Korenje - dve koščki.
• Majoneza je sto petdeset gramov.
• Sol - pol čajne žličke.

Korak po korak recept

Najprej bomo pripravili sestavine za solato iz piščančjih jeter. V piščančjih jetrih je potrebno odstraniti filme, proge in ga sprati pod pipo. Potem zavrite jetra v malo slani vodi, dokler ne pripravimo približno petnajst minut. Spojimo vodo in po ohladitvi smo rezali slamo. Jeklo postavite v primerno skledo. Nato narežite tudi kumarice s kumaricami in jih razrežite na tanke trakove in jih dodajte v jetra.

Glave čebule so očiščene iz lusk in razrezane s tanko polovico. Z korenčkom odrežite lupino in mleto slamo. Čebulo in korenje se pošljejo v ogrevano ponev. In na rastlinskem olju na majhnem ognju ugasnejo jih dokler niso pripravljeni. Sesekljano zelenjavo damo v jetra s kumarami. Vse sestavine za soljo piščančje jeterke so v skledi. Sedaj bomo salivirali in uporabili majonezo. Dobro premešajte - in solata s piščančjimi jetri in kumarami je pripravljena služiti.

Topla solata z jetri

Seznam izdelkov:

• Piščančja jetra - šeststo gramov.
• Mladi krompir - osem gomoljev.
• Bolgarski poper - dva dela.
• Šampinjoni - petsto gramov.
• Porka sta dva.
• Česen - pet zobčkov.
• Limona - en kos.
• Poln poper - trije kosi.
• Moka - šest žlic.
• Sol je žlička za sladico.
• Olje je sto petdeset mililitrov.
• Peteršilj je kup.

Kako pripraviti solato

Priprava tople solate s piščančjem jetra se začne z dejstvom, da zavremo glavno sestavino in krompir. Za to je piščančja jetra dobro oprana, če so filmi ali žile - jih odstranite. Vstavimo ga v cedilo in pustimo, da se lahko izteka tekocina. Olupljeni sveži krompir se postavi v posodo, pour vode, ogenj in kuhamo dokler ni pripravljen. Pustite, da se voda izpusti in pustite krompir, ko je pod pokrovom, ki pokriva posod z brisačo.

Nadaljujem in shinkujem prasec. Česna čreda se očisti in pusti skozi stiskalnico. Bolgarski poper, po možnosti rdeči, opran, očiščen iz semen in razrezan na tanke plošče. Champignons so razvrščeni, sprati, odrezati nogo in jih vrgli v cedilo, da jih odstranite iz tekočine. Že v suhi obliki, rezane gobe na rezine in prelijete limonin sok. Sestavine za okusno piščančje solato je pripravljena pri nas.

Sedaj moramo iztrebiti sesekljano zelenjavo. Vzemimo veliko sani, v njej nalijemo nekaj žlic rastlinskega olja. Postavimo ga na ogenj in počakamo, da se olje segreje. Nato najprej vlijemo čebulo v ponev, jo premešamo z maslom in pustimo pet minut na majhnem ognju. Poleg čebule pošljemo mesnatega bolgarskega popra in mešamo še pet minut.

Nato v špageterijo položimo šampinjone, poper, sol, dobro premešamo, pokrijemo s pokrovom in ugasnemo petnajst do dvajset minut. Minut za tri pred koncem kuhanja dodajte česen. Tesno zaprite pokrov tako, da se zelenjava ne ohladi. Istočasno segrevamo ponev z rastlinskim oljem. V posodo s tesno prilegajočim pokrovom vlijte moko in malo soli, premešajte. V njej poliramo približno polovico piščančje jeterke, jo zapremo s pokrovom in jo pretresemo.

Nato jeto iz posodice postavite v ponev in pokažite približno pet minut na vsaki strani. Kuhano jeto v skledo. Postopek ponovite z drugo polovico jeter. Zdaj nam ostanejo ločeno pripravljene sestavine za zbiranje tople solate s piščančjimi jetri in to storite hitro, dokler se krompir in jetra ne ohladita. Na veliko ploščo ali posodo položite še topel krompir, razrežite na rezine. Z zgornjega mesta postavimo zelenjavo, na katero položimo toplo piščančje jetra. Končna dotik je dekoracija naše solate z zelenjavnimi peteršiljami. To posodo postrežemo takoj po pripravi.

Plastna solata iz jeter, sira in jajc

Seznam sestavin:

• Piščančja jetra - petsto gramov.
• Sir - sto gramov.
• Jajca - štiri kose.
• Majoneza je sto petdeset gramov.
• Korenje - dve koščki.
• Dill - štiri veje.
• Čebula je dva kosa.
• Peljene kumare - pet kosov.
• Česen - štirje žlici.
• Olje je sto mililitrov.
• Sol je pol čajne žličke.

Recept za kuhanje

Če želite pripraviti to jed, uporabite recept za okusno piščančje solato. Sam postopek se začne z dejstvom, da se pripravljamo za pripravo vseh sestavin. Čista piščančja jetra se dajo v lonec vode, doda malo soli in jo položi na peč. Kuhajte jetra, dokler ne pripravite petnajst do dvajset minut. Izcedimo vodo, ne potrebujemo dodatne tekočine.

Piščančja jajca damo v vročo slano vodo in od trenutka vrenja kuhamo trdo osem minut. Izvedemo jih iz vrele vode in napolnimo s hladno vodo iz pipe. Naslednje na vrsti imamo čebulo in korenje. Očistimo jih, mine in jih zdrobimo. Čebulo narezane na kocke, in tri koruze na večji. Nato grešimo rastlinsko olje v ponev in izlijemo našo čebulo. Neprestano mešamo, ne več kot pet minut.

Nato v korito ponijemo korenje in jo zmešamo. Zelenjavo prepustite, dokler niso porjavljene in mehke. Minut za tri ali štiri, preden ugasnejo ogenj, potresemo zelenjavo na majhne koščke česna. Zdaj moramo zmešati vse sestavine za pihano solato. Piščančja jetra, narezane na kocke, sira, jajca in kumare so nabrale na večjem delu.

Končna faza je sestavljanje pihane solate. Vzemi veliko ploščo in jo položi na deljeno obliko. Prvi sloj v solati je piščančja jetra, ki jih vodimo z majonezo. Na vrhu položite plod kumaric, na katere razpršujemo čebulo in korenje. Spet napolnite z majonezo in izlite zdrobljena jajca, stopite in ponovno napolnite z majonezo. Zadnja plast sira dopolnjuje okusno solato s piščančjimi jetri.

Brez odstranitve odstranljive oblike, postavite ploščo z zeleno solato uro in pol v hladilniku. Solata naj piva in konsolidira. Potem jo vzamemo iz hladilnika in zelo previdno odstranimo odstranljivo obliko. Potresemo plodno solato piščančje jetere s sesekljanim koprom, zdaj pa jo lahko ponudi kot test za sorodnike.

Slastna jetra v gruzijskem slogu

Potrebni izdelki:

• Piščančja jetra - osem sto gramov.
• Rdeča čebula - dve glavi.
• Paradižnik - štiri kose.
• Cilantro - dva snopa.
• Česen - trije klinčki.
• Zelena čebula - štiri kose.
• Listi solate - štirje kosi.
• Moka je kozarec.
• Poln poper - tretjina čajne žličke.
• Sol - čajna žlička.
• Rastlinsko olje je sto mililitrov.

Priprava solate

Ta recept za piščančje solate z jetri je zelo uporaben, ker vsebuje veliko vitaminov. Začnimo kuhati s piščančjem jetri. Oprati ga je treba in dobro posušiti. Nato potresemo s soljo, mletim poprom in premešamo. V majhni posodi prelijmo pšenično moko in v njej zmešamo koščke jeter z vseh strani. Ogrejemo ponev z rastlinskim oljem, jo ​​vlijemo v to in prenesemo jetra na ponev. Fry približno pet minut na eni strani in na drugi strani.

Preostale sestavine je treba sprati in zdrobiti. Vzamemo globoko skledo, v njej se razprostremo pražena piščančja jetra. Na rezalno ploščo rezimo paradižnike in rdečo čebulo v polobroče. Tanka obročka zelene čebule in drobno sesekljan cilantro. Listi solate so raztrgani v majhnih koščkih. Vse zdrobljene sestavine se prenesejo v skledo s praženo piščančjo jetra. Dodajte zemeljski poper, sol ali pa lahko tudi druge začimbe po lastni presoji. Potresemo z oljem in premešamo. Slastna, lahka, hranljiva in zdrava piščančja solata je gruzijsko pripravljena.