Kako pripraviti solato s kozicami s sirom in paradižniki?

Ali ste kdaj poskusili solato s kozicami s sirom in paradižniki? To ni samo čudovit prehrambeni proizvod, ampak tudi zelo okusna in lepa jed.

Priprava morskih sadežev

V mrežah za trgovanje so morski sadeži, popolnoma pripravljeni za uporabo, a ker ne iščemo enostavnih poti, bomo vzeli nečistoče. Mimogrede, so bolj okusne. Kar se tiče kozic, imamo dva načina: očistimo vlažno in vržemo v vrelo vodo ali najprej zavremo, nato pa ohladimo in očistimo. Za solato priporočamo kuhanje v lupini - zato bo njihov okus bolje ohranjen. Kozica vzdolž prtljažnika na hrbtu je črna vena. Odstraniti jo moramo, drugače bo pokvarila posodo s svojo grenkobo. Ležite školjko s škarjami, zgrabite meso. Malo agility, in na tretji kozici ste že strokovnjak. Katera kozica raje - tiger ali kraljevski? Royal manjši, cenejo z njimi več, vendar je njihovo meso za solato boljše - so mehkejši in bolj nežni. Na dnevnem redu imamo solate. Torej smo založili kozice, prvotno so bili pripravljeni, lignji pa so še preprostejši - odstranimo akorde in čreva iz trupel, če je mogoče, tudi zožimo površinski film.

Zdaj je čas, da izberete recept za solato. Najbolj priljubljena - solata iz kozic s sirom in paradižniki. To je klasična možnost, na podlagi katere lahko ustvarite nove. Spodaj navedeni recepti so že preizkušeni in prejeli najvišjo oceno znancev in strokovnjakov.

Salata za obiranje kombinacije sira s paradižniki

Potrebovali bomo zelena solata, kozice, paradižnik, sir »tofu" in avokado. Solata, da odstranite odvečno grenkobo priporočamo namakate v slani vodi 10 minut snemanje ali olupijo paradižnik? Italijanski kuharji ne, ampak če ne najdete češnjev paradižnik in so ostre kožo, se lahko odstrani. Naredite križni rez v lupino in dip paradižnik za nekaj sekund v vrelo vodo. Koža ločimo zelo enostavno. Polnjenje - klasična majoneza ali gorčice ocetna mešanica v rastlinskem olju, česen, sol in poper. Lepo urediti na solati ploščo. Kozice, paradižnik, sir in avokado sesekljajte, kot vam je všeč, zmešamo z omako, dal drsnik na listov zelene solate in potresemo z naribanim "parmezan".

Za poznavalce z rafiniranim okusom

Ljubite blato? Z njim, na podlagi klasike, lahko naredite novo izvirno solato. Rezanci iz kozic, ananasa, sira in stekla sta popolnoma združeni. Ananas so primerni tako sveže kot konzervirane. Funchozu, za mehčanje, položite minute 10 v slano vrelo vodo, nato pa izpustite vodo. Za gozd eksotike lahko dodate avokado, Brazilski oreh, kapri in paprika. Bolgarski poper je bolje predhodno pecivo, vendar se v nasprotju z ljudskim prepričanjem ne odstranite. V pečeni poprovi ga sploh ni opaziti. Poper v foliji se peče pri najvišji temperaturi v peči, ne več kot pet do sedem minut. Za polnjenje takšne solate z navadno majonezo je prava barbarnost. Bolje je narediti omako iz cedre ali gorčičnega olja z balzamičnim kisom. Ne pozabite na sol in poper.

Če zamudite zeleno barvo in sanje poletja

Čudovita solata v veselih poletnih barvah, zahvaljujoč svežim kumaram in jajčnim rumenjakom, vam bo dala dobro razpoloženje in povečala vitalnost. Kaj gre v to solato? Kozice, kumare, jajce, sir, paradižnik, rukola, zelenila kopra, peteršilj in zelena, ter klasična majoneza ali kisle smetane. Nekateri so prepilna jajca, vendar to po mnenju mnogih gospodinjstev ni potrebno. Redna piščanca bo ravno prav. Zelena čebula je za amatersko. Ena konica - pred mešanjem z vsemi sestavinami, ne bodi preveč len in jo razložite v malti z malo soli.

Morje, morje - Za ljubitelje morskih sadežev

Salate s kozicami, lignji, sirah, pokrovačem in školjkami bi morali uživati ​​ljubitelji mediteranske kuhinje. Za njega se je treba naučiti, kako pripraviti ponaredek ostrigova omaka. Če želite to narediti, 30 gramov zmehčano maslo, zmešamo z moko, da na majhnem ognju in prelijemo, mešanjem nenehno toplo skodelico z nizko vsebnostjo maščob smetano, se prepričajte, da se oblikujejo brez grudic. Združite 1 čajna žlička brez zgornje muškatni orešček, sol, poper. Kako sekanje vložene ali marinirane sardele, po odstranitvi glave, hrbtenice in plavuti. Potrebovali bomo 1 žlico mesa, kar je približno tri ribe. jo dodajte v posodo, premešamo vse, zavremo in odstranite z ognja. To solato lahko postrežemo toplo. V ohlajeno omako bogatijo našo odlično senco tradicionalne solato kozice s sirom in paradižnikom.

Da bi vaša solata zelo domače in se ugodno razlikuje od pripravljenih trgovin in restavracij, ne bodite leni, kuhajte darila morja v posebni slanici. Vrelo vodo s soljo, lovorovimi lovormi, poprovirami, koperjem, baziliko, marjoramom in origanom. Pustite, da nekaj minut pustite na majhnem ognju - potem se bodo zelišča popolnoma odrekla njihovega vonja. Vzemi malo vode - samo za pokrivanje morskih sadežev. Vrzi jih v vrelo slanico. Ko se vse to začne ponovno vreti, ga izklopite, pustite stati nekaj minut in ga vzemite ven. Drug trik je limonin sok. Pred porabo stisnite limonin sok na morski hrani in pustite, da se nekaj časa namoči. Če prvič pripravljate morske nevretenčarje, potem za začetek obvladujte solato s kozicami s sirom in paradižnikom - ne boste obžalovali!