Sočni piščančji kumar, kuhan, ne da bi dodal preveč maščobe v rokav.

Pogosteje v naših tabelah najdete različne jedi s piščancem. Je cenejši od svinjine ali govedine in kuhamo hitreje in je super za tiste, ki štejejo kalorije. Ena od jedi, ki jo je mogoče upravičeno označiti kot hitra, srčna in nizko kalorična, je piščančji kumar, kuhan v rokavu.

Ta navidezna navadna plastična vrečka je prava najdba za sodobni svet. Navsezadnje, zahvaljujoč svojim lastnostim, rokav vzdrži visoke temperature, kar je odlična možnost za pečenje različnih jedi, tako zelenjave kot mesa. Še ena njena nedvomna prednost je, da je v rokavu mogoče kuhati brez dodajanja odvečne maščobe, proizvodi pa so pripravljeni v svojem soku, ki ohranja aromo in sočnost pripravljene posode. Zato so piščančji krački v rokavu sočni in aromatični, medtem ko so precej dietetični in zelo okusni.

Za začetek priprave piščančjega krožnika za nadaljnjo peko vzamemo piščančje noge in temeljito jih sperite pod tekočo vodo. Nato se posuši s kuhinjsko vafeljsko brisačo. Ljubitelji majoneze lahko polže ujamejo majonezo s česnom in začimbami. Tisti, ki med kuhanjem ne uporabljajo majoneze, lahko preprosto premešate s soljo, poprom, česnom, papriki in drugimi začimbami po vaši izbiri. Pakete lahko uporabljate tudi z začimbe za piščanca. Po tem je naš piščančji kraček pripravljen za pečenje.

Nato lahko ponudim tri možnosti za nadaljnjo pripravo te posode. Prvič: samo pečite ščetko in služi z ločeno izdelanim okrasom. Drugi: pečemo piščanca Noge s krompirjem, ki bodo delovale kot stranske jedi. In tretji: pečemo kruh z zelenjavo, ki močno diverzificira in dodaja bogat okus k jedi.

Torej, začnimo s prvo možnostjo. Obrišene piščančje noge nežno zložite v rokav, pazljivo ga zaprite z dveh strani in jih položite na pekač. Pečemo v dobro segreti pečici (okoli 200 °). Čas, potreben za kuhanje posode, se lahko spreminja od 40 do 60 minut. Glede na število in velikost golenice.

Piščančji krompir, pečen s krompirjem, bo nedvomno postal neke vrste reševanje, če ni absolutno nobenega časa in energije za kuhanje. Pri tem receptu, vzamemo krompir, ga olupimo, narežemo na majhne rezine, nato začinite s soljo in poprom, po želji potresemo s suho ali sveže koper ali peteršilj. Nato krompir speremo v rokav, na vrhu pa postavimo soljene, pepperirane ali predmarinirane piščančje krače, dodamo malo vode ali juhe. Po želji dodajte čebulo, narezano na obroče. Previdno zaprite rokav tako, da nobena tekočina ne pušča. Postavili smo ga na pekač. Pečica mora biti dobro segreta in pri temperaturi 180-200 stopinj pečemo noge s krompirjem. Če želite, da se po 40-50 minutah rjavo in krompir rahlo rjavo. Ročico lahko odrežete in v tej obliki prinesite posodo na pripravljenost.

Tretja možnost je pečen piščanec s zelenjavo. Pri osmih piščančje noge potrebujemo takšno zelenjavo: sladka paprika (3 kos), Ena velika korenčka, srednje velika žarnica (kdo ima rad, lahko traja dve), en kozarec paradižnikovega soka, sol, poper in druge začimbe glede na okus kuhalnika. Izprte in posušene piščančje noge stisnemo v veliko posodo (tako da jo je mogoče zmešati), čebulice razrezamo na obroče. Izrežite velike korenje v skledo in nalijte v skledo, nato pa tudi sesekljano sladko poper. Pripravljena jed je videti bolj zanimiva, če vzamete pisan poper. Ko so vse sestavine v skledi soli, poper in potresemo z drugimi začimbami. Nato temeljito premešajte in prelijte paradižnikov sok. Smo pripravljeni težo v rokavu, ki je dobro zaprta. Po eni uri v peči pri temperaturi 180-200 stopinj je naša piščančja karika z zelenjavo pripravljena. Popolna jed za njo bo riž ali pire krompir.