Kako kuhati sočno piščančje prsi v rokavu

Bela piščančje meso

Možnost z majonezo in krompirjem

Posoda, izdelana po spodaj opisani tehnologiji, se izkaže za izredno nežna in dišeča. Poleg tega je krompir ne samo okusen, ampak tudi hranljiv. Zato je lahko odlična možnost za družinsko večerjo. Preden pripravite sočno piščančje prsi v rokavu, preverite, ali imate vse sestavine, ki jih potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• Sveže piščančje prsi.
• 8 srednjega krompirja.
• Nekaj ​​žličk majoneze.
• Začimbe za piščanca.
• Nekaj ​​klin česna.
• Sol in sveža zelišča.

Opis postopka

Oprane in posušene piščančje prsi so podrgnjene z majonezo, soljo, začimbami in česnom. Nato se pusti deset minut. Medtem ko marinira, lahko narediš krompir. Opere, olupli, razreže v tanke kroge, nasoljene, namaže z majonezo in položi v rokav za pečenje. Tu je tudi piščančje meso.

Zdaj je še vedno treba pritrditi robove rokavov, ga preboditi na več mestih in ga poslati v predhodno segreto pečico. Pečemo posodo na dvesto stopinjah približno štirideset minut. Piščančji prsi v rokavu so se izkazali ne samo sočno, ampak tudi rdeče, tik pred koncem toplotne obdelave, lahko odprete paket. Pred servisiranjem se meso in krompir položi v plošče in posuti s sesekljano zeliščo.

Možnost s trdim sirom

Ta recept proizvaja zelo občutljivo in aromatično posodo s prijetnim kremastim okusom. Idealen je ne samo za vsakodnevno družinsko večerjo, temveč tudi za večerjo. Da bi v vaših rokavih postal res sočno piščančje prsi, skladiščite vse potrebne sestavine. V tem primeru bi morali imeti v vašem arzenalu:

• 250 gramov piščančjega filea.
• 3 žlice kisle smetane.
• 50 gramov vsakega trdega sira.

Poleg tega boste potrebovali nekaj vejic svežih zelišč, soli, začimb in pustega olja.

Algoritem ukrepov

Začnite postopek s pripravo filetov. Piščančje meso se osvobodi filmov in odvečne maščobe, opere, obriše suho s papirnatimi brisačami, naredi ga vzdolžni rez, na vseh straneh namaže s soljo in očisti na strani.

Medtem pa v eni skledi združimo nariban sir, kislo smetano, sesekljano zelenjavo in začimbe. Vse je dobro pomešano in napolnjeno s posledično maso žepov v piščančji file. Polnjeno meso je ovito v kulinarični navoj in ga položi v rokav, zamazan z majhno količino pustega olja. Embalažemo in v pecico. Piščančje prsi pecite v rokavu pri standardni temperaturi približno tridesetih minut. Pripravljeno meso se previdno odstrani iz vreče, ohladi, sprosti iz kulinarične niti in razrežemo na želene koščke. Postrežite jo s pire krompirjem ali svežo zelenjavo.

Možnost z jogurtom

S spodaj opisano tehnologijo lahko hitro pripravite nizko kalorično in zelo koristno posodo. Ima nenavaden, a precej prijeten okus in aromo. Da bi piščančje prsi v rokavu za pečenje, preverite vnaprej, če imate v hladilniku vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• 1,2 kilogramov piščančjih prsi (s kostmi).
• 200 gramov naravnega jogurta 3,2% maščobe.
• Sol in dišeča italijanska zelišča.

Tehnologija priprave

Postopek se mora začeti z rezanjem prsi na filete. Piščančje meso je ločeno od kože in kosti. Nato ga opere, razrežemo na dele in zložimo v ustrezno skledo. Na voljo so tudi aromatizirana zelišča, sol in naravni jogurt. Vsi dobro premešajte in pustite marinirati vsaj 30 minut.

Ne prej kot pol ure kasneje se meso premakne v rokav in se poveže. Vse to postavi v toplotno odporno obliko in jo pošlje v pečico. Pripravite piščančje prsi v rokavu v pečici, pregreto do standardne temperature, dvajset minut. Nato se mesna oblika vzame iz pečice, vreča se lepo odpre in se vrne še četrt ure. V tem času bodo kosi piščančjega fileta imeli čas, da rahlo rumenijo, vendar bodo ostali enaki.

Možnost z gorčico in jabolko

Ta recept proizvaja zelo sočno in nežno meso z nenavadnim okusom in prijetnim vonjem. To bo odlična možnost za običajno družinsko večerjo in za večerjo. Za peko piščančjih prsi v rokavu preverite vnaprej, če so v vašem domu sestavine. Morate imeti na voljo:

• Par malih zrelih jabolk.
• 200 mililitrov ne preveč maščobne kisle smetane.
• Par piščančjih prsi.
• Čajna žlička gorčice.
• Nekaj ​​klin česna.
• Sol in vse aromatične začimbe.

Zaporedje ukrepov

Oprano in posušeno piščančje meso se razrežemo z ne premajhnimi trakovi in ​​v skledo. V ločeni skledi združite kislo smetano in sesekljan česen. Obstajajo tudi gorčice, sol in dišeče začimbe. Vse je dobro premešano in zamazano z nastalimi kosmi piščančjega filca iz omake.

Meso je prepuščeno mariniranju, po uri pa se vnese v rokav. Zgoraj postavite rezano jabolko in pritrdite paket. Vse to pošilja v toplotno odporno obliko in jo odnesemo v pečico. Pripravite piščančje prsi v rokavu v pečici, segreto na dve sto stopinj, petdeset minut. Kmalu pred koncem toplotne obdelave se plesen vzame iz pečice, vrečka se skrbno odpre in vrne. Po tem se meso kuhajo še petnajst minut. Poskrbite, da je skoraj okrasen, predhodno posut s sesekljano zelenjavo.

Možnost s sojino omako

Piščančja prsa je lahko prebavljivo meso, idealno za tiste, ki so na dieti. Edina velika pomanjkljivost tega izdelka je, da je nekoliko suha. Da bi bilo sočno in nežno, je priporočljivo, da ga pečemo v rokavu. Vlažnost, ki izhlapi iz mesa, ne more zapustiti vrečke in bo ponovno pigmentirala piščanca. Ta enostavno pripravljena jed bo odlična večerja za vso družino. Sestavljen je iz preprostih razpoložljivih sestavin, katerih nakup ne bo vplival na stanje vaše denarnice. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• Majhna majica z žličkami.
• Par piščančjih prsi.
• Žlica gorčice.
• 4 rezine česna.
• Čajno žličko sojine omake.
• Sol in začimbe za piščanca.

V majhni skledi združite majonezo, gorčico in sojino omako. Dodamo sesekljan česen, začimbe in ščepec soli. Vse dobro se pomeša in očisti na strani.

Piščančje meso izperemo v tekočo vodo, obrišemo s suhim papirnatim brisačem, namažemo z majonezno-gorčično omako in jih v hladilniku pošljejo nekaj ur. Po tem času so marinirane prsi pakirane v pražarno vrečo, postavljene v toplotno odporni plesen in poslane v pečico. Piščančji file pecite na dvesto stopinjah. Po približno štiridesetih minutah se vzame iz pečice, nežno odrežite rokav in vrnite meso nazaj. V četrtini ure bo dovolj dobro poraščeno, da se lahko postavi na večerjo. Take piščančje prsi so popolnoma združene s skoraj vsemi stranskimi jedmi. Najpogosteje pa se vroči krompir, krhko dolgozrnati riž ali solate iz sveže sezonske zelenjave.