Brokoli: koristne lastnosti tega zelja pomagajo preživeti v sodobnem svetu

Brokoli velja za najstarejšo rastlinsko kulturo. Obstajajo dokazi, da so jo jedli pred našo dobo. Kljub temu je šele v 1920-ih začelo privabljati zasluženo pozornost dietetikov in potrošnikov. V Evropi in Ameriki jo je pričakoval pravi uspeh. Letna poraba te zelenjave na teh celinah doseže skupaj 100 tisoč ton. Kateri razlog za takšno popularnost brokolija? Koristne lastnosti tega posebnega vrsta zelja, se izkaže, nevtralizira in zmanjša količino toksinov, ki vstopajo v človeško telo iz zraka.

Sulforafan - snov, ki lahko poveča število aktivnih encimov v bronhih in pljučih, je bila ugotovljena v brokoliju. Koristne lastnosti te komponente navsezadnje pomagajo nevtralizirati škodljive toksine, ki se vdihujejo vsako sekundo. In so nevarni, ker povzročajo motnje v delovanju dihal pri občutljivih ljudeh, še posebej tistih, ki so nagnjeni k pljučnim boleznim. Brokoli je nujno vključen v kurativno prehrano ljudi z astmo. To olajša potek bolezni in zmanjša pojavljanje simptomov.

Čisti telo, odstrani toksine in pomaga zmanjšati težo - to je tisto, kar je koristno za brokoli. Visoka vsebnost vlaken v tej zelenjavi prav tako zagotavlja stabilen detoksikacijski učinek, saj vlakna dobro absorbirajo žlindre, kar olajša delo jeter in drugih notranjih organov. Druga pozitivna točka - živila, ki vsebujejo vlakna v velikih količinah, hitro zadovoljujejo lakoto. Zato je brokoli tudi zaveznik v boju proti prekomerni teži.

Druga bolezen sodobne družbe - stres, se lahko zlahka zdravi z brokolijem. Koristne lastnosti tega proizvoda vplivajo na živčni in kardiovaskularni sistem, normalizirajo svoje delo. Vitamini skupine B in F, ki presegajo vsebuje brokoli, uravnavajo srce in živčni aktivnosti. Na vrhu folne kisline, omega-3 in beta karoten pomaga zmanjšati raven holesterola v krvi in ​​zato ohranila normalni krvni tlak in zdravje srca.

Zmanjševanje tveganja raka - to je še bolj koristno Brokolijski zelje. Znanstveniki so ugotovili, da uspešno preprečuje širjenje malignih celic, zlasti razvoj kolorektalnega raka. Ta čudežna lastnost zelenjave je posledica visoke vsebnosti klorofila v njem. Zaradi tega ima rastlina močno zeleno barvo. Ni mogoče reči, da je reševanje raka v brokoliju. Njegove koristne lastnosti še niso bile popolnoma razumljene. Vendar obstajajo vsi razlogi za to, da je to učinkovito sredstvo za preprečevanje novotvorb, vključno z malignimi boleznimi. Dovolj je približno 250 gramov te vrste zelja dnevno, da bi znatno zmanjšali tveganje za razvoj raka. Vendar pa je treba zapomniti, da je za ohranitev uporabnih lastnosti tega obrata potrebno podrediti minimalni toplotni obdelavi. Izogibajte se dolgotrajnemu cvrtju in zamrzovanju, in najbolje je kuhati jedi iz brokolija za par.

Sedeči delo v zaprtih, slabo prezračenih prostorih, kot tudi sedeči način življenja, značilne za sodobne mestih. pomanjkanje kisika, nizka telesna dejavnost, stres, večje duševno stres - vse to je zelo slabo za videz in stanje kože in ne vodi le k razvoju različnih kroničnih bolezni, ampak tudi za prezgodnje staranje. S tem problemom se lahko koristne snovi, ki jih vsebujejo brokoli, zlahka obvladajo. Beta-karoten, antioksidantov, vitamina K, omega-3 snov aminokislina in folne kisline se daje koži zdrav in privlačen videz, in vitamina C in E - sijoča ​​sijaj in zdrav las in nohtov.