Najbolj okusen recept za medeno torto.

Moji otroci ljubijo sladkarije. Kaj še potrebujejo za srečo, če je sladka miza. Odgovor je nedvoumen - nič! Veseli so, če ne kupujemo bonbonov, temveč storimo sami. Hkrati pa ne smemo odvračati od dejavne udeležbe v postopku priprave: v mešalcu zlijemo nekaj, mešamo v mešalniku, po želji ločimo rumenjake itd. vse to je v njihovi moči. Otroci z veseljem zagotavljajo vso možno pomoč pri ustvarjanju slastne mojstrovine, medtem ko poskušajo vse vrste polizdelkov. Zanimivo in okusno je priprava medenega kolača, njena dekoracija in seveda njeno prehranjevanje. Govorimo o tem, kako narediti medeno torto sami.

Recept za medeno torto, ki ga ponuja jaz, se lahko raznolika z fantaziranjem z okraski iz mastike, umetniško delo.

Začnimo kuhati medena torta z nakupom potrebnih sestavin. Najprej morate določiti faze dela, npr. načrtujte, kako narediti medeno torto in kaj je potrebno za to poleg želje in časa. Naše recept za medeno torto sestavljajo tri komponente: morate narediti torte, smetano in mastiko, in potem lepo urediti vse.

Začnimo s torto. Jasno je, če je recept za medeno torto, potem bodo naši pecivo med. Najprej premijejte jajca (3 kos) z granuliranim sladkorjem (150 g). ta proces lahko otroci preprosto izvajajo. V procesu bičanja postopoma vstopite Maslo (150 gr.) in medu (150 g). Na tej stopnji bo vaša pomoč potrebna, toda takoj, ko dodate vse, kar potrebujete, lahko otroci ponovno samostojno nadaljujejo postopek bičanja. In v tem trenutku morate soda, na vašo zahtevo ali limonin sok ali kis (1,5 tsp), dodati v mešanico. Po čakanju še nekaj minut, dokler se ne pomeša. Končali smo postopek bičenja in prenesemo nastalo mešanico v vodno kopel do enakega zlate barve (približno 20 minut). V postopku kuhanja ga je treba redno mešati. Oglejte si mešanico, lahko tudi otroke, in vi v tem času poskrbite za kremo.

Ločimo tri jajčne belice in jih zmešamo z granuliranim sladkorjem (200 gramov). Nastalo mešanico je treba poslati tudi v vodno kopel. Držali ga bomo na štedilniku, dokler se ne raztopi ves sladkor. In v tem času premagajte maslo (250 gramov). Zmes za kremo po pesku se raztopi, se odstrani iz plošče in nastavi za hlajenje. Do tega časa in mešanica za pecivo je že treba dobiti zlato barvo. Odstranite ga iz plošče, mešamo vanilin in moko (3 žlice) in jo ohladimo. V hladilniku ga je treba polniti približno pol ure.

Pojdiva nazaj k pripravi kreme. Beljakovine s sladkorjem naj bi se do konca ohladile, zato jih začnite bičati in postopoma dodajte po maslu žganje masla. Ko je vse olje v enakomerno vmešani zmesi, lahko nekaj časa nastavite kremo.

Premakni se k pripravi mastike. Potrebovali bomo žvečilno marmelado (150 gr.). Vstavite ga v posodo, dodajte sl. olje (1,5 žlici vode) in vodo (2 žlici). Pošljemo zmes za pol minute v mikrovalovni pečici, da se malo raztopi sladkarije. V mešanico mešamo sladkorni prah (2 kosi), ki ga gnetemo, dokler se ne zgosti. Razpršite prašek na mizo (1,5 žlice) in na njej dajte mešanico. Sestavimo testo iz mastika in prahu. Takoj, ko postane mehak plastelin in se začne držati rok, razdelite "testo" na štiri enake kose. Vsakemu delu dodamo svojo lastno barvo obarvanosti hrane in jo mešamo za enakomerno barvanje. Te večbarvne koščke bomo razkrojili na vrečah, jih dobro zaviti in pol ure polagali v hladilniku.

Testo za pecivo lahko že dobite iz hladilnika in vklopite pečico za ogrevanje. Skupno maso razdelimo na 6 delov in zvijemo vsako torto. Na zvitku prenesemo torto na pripravljen pekač (posuta z moko) in jo napolnimo v segreto pečico 5 minut. Ponovite postopek z vsako torto. Postavite jih med seboj in obrezajte robove.

Vzamemo kuhano smetano in raztrgamo vse pecivo. Uporabljamo ga od zgoraj in na vsaki strani naše torte in natančno raven. Torto pošljimo v hladilnik, da zamrznemo kremo in dobimo masto.

S svojo barvo na mizi napolnimo s praškom in ga prevržemo v krog. Premer kroga mora biti 5 cm večji od premera pogače, debelina pa najmanj 3 mm. Dobimo torto in jo prenesemo na plast mastike, ki enakomerno pokriva vrh in stran pogače. Rahlo stisnite masto v obliki torte in odrežite presežek. Preostanek večbarvnega mastika gre za izvedbo dekorativnih elementov. Tu je vse odvisno od vaše domišljije. Lahko naredite listje, cvetje, glive ali živali.

Zdi se mi, da predlagani recept za medeno torto ni le zapleten, temveč vam omogoča tudi hitro ustvarjanje sladke in lepe mojstrovine.