Kako okusno in lepo pečemo gobe v peči?

Za okusno pečemo gobe v pečici se morate potruditi. Konec koncev, obstaja veliko število receptov, kako je nenavadno kuhati takšne ponudbe in mesnate gobe. Danes bomo preučili najpreprostejši in najbolj dostopen način kuhanja, ki ne zahteva velikih stroškov, kot tudi dolgo bivanje v kuhinji.

Kako okusno pečemo šampinjone v peči

Potrebne sestavine:

• sveži piščančji file - 100 g;
• sol - 0,5 žlička za desert;
• sveža zelišča (peteršilj, koper) - 1 šopek;
• majoneza z veliko maščobami - 110 g;
• trdi sir - 130 g;
• dišeča črna paprika - nekaj ščepec;
• sveži in veliki šampanjci - 250 g;
• rastlinsko olje - 15 ml (za praženje);
• sijalka sladka majhna - 1 kos.

Predelava gob

Pred pečenjem šampinjoni v peči, naj pripravi vse glavne sestavine. Če želite to narediti, vzemite 250 g gob z nedotaknjenimi bonneti, jih dobro oprite in previdno odstranite noge. Vrzi jih ne vredi, saj so še vedno koristne.

Postopek polnjenja

Pečice lahko pečete v pečici na različne načine. Vendar pa smo se odločili, da vam pokažemo najlepšo in najhitrejšo metodo. Sestavljen je iz polnjenja gobjih klobas z dišečim nadevom. Takšno polnjenje pripravite na naslednji način: piščančje meso sperite v hladni vodi, očistite ga iz kosti, kože in hrustanca in nato meso z mletjem skupaj s nogami iz gob in majhno čebulo. Nato je treba sestavine temeljito pomešati, aromatizirati z rdečo papriko in namizna sol. Po tem je priporočljivo, da se oreščko rahlo popržite v rastlinskem olju. Vendar pa na tej pripravi polnila ni končana, saj je treba dodati tudi zelenjavo in maščobo majoneze.

Formiranje in toplotna obdelava posode

Ko je polnjenje v celoti pripravljeno, mora biti gobe v klobučkih, ki jih je treba postaviti na ploščo ali katero koli drugo obliko pečice. Verjetno ste tako imeli vprašanje o tem, koliko pečenih pečenk v peči, da so se izkazali mehke in sočne? Posebej je treba opozoriti, da takšna lahka posoda zahteva tudi enostavno toplotno obdelavo. Priporočljivo je, da kuhamo dlje kot 15-18 minut. Mimogrede, preden se izklopite na polnjene klobuke, je treba postaviti več rezin trdega sira. Pod vplivom visokih temperatur se bo hitro topila in lepo pokrivala vse polnjene gobe.

Pravilno podajanje mize

Šampinjoni, pečeni v peči (fotografija prvotne jedi je predstavljena zgoraj) je treba služiti samo v vroči obliki za slavnostno ali družinsko večerjo. Običajno se takšne gobe uporabljajo kot lahka prigrizek. Ampak, če bi jim dodatno predstavili veliko stransko jed v obliki testenin, zmečkan krompir ali špageti, potem lahko predstavljajo glavno vročo krožnik.

Koristne informacije

Ne osredotočite se le na zgoraj opisano polnjenje, ker se lahko klobase gobi polnijo in drugi izdelki, ki bodo gobe dali manj dišečemu in občutljivemu okusu.