Kaj kuhati na stranski jedi za kocke.

Govorimo o garniturah. Beseda "garnish" prihaja iz francoščine. Dobesedno je preveden kot "dekoriranje, polnjenje". Okras je namenjen dopolnitvi glavnega programa, tako po okusu kot v količini. Glavna jed je meso, ribe, perutnina ali divjačina. Okras naj se ujema z glavno jedjo, da okusi, dopolni in obogati okus.

Kot preprosto stransko jed, lahko pripravite različne žitarice, zelenjavo, krompir, testenine, fižol. Obstajajo tudi kompleksni garniture: to je praviloma predstavniki nacionalnih kuhinj.

Kaj pripraviti stransko krožnik za kocke?

Okras na kocke lahko skoraj vse. Prirezki so okusni in s krompirjem, s testeninami in z žiti. Lahko pripravite tudi garniture za kozarce jed iz stročnic, na primer grah pireja. Večina teh receptov je znana mnogim od otroštva. Če želite kuhati nekaj lahkega in prehrambenega kot okras, poskusite sesekljan strni fižol.

Okrasite kozice iz zelenega fižola

Vzemi si paket zelenih fižolov (400 ali 500 gramov), čajna žlička sezama, 50 gramov. indijski orehi, malo rdeče vroča paprika, sol, oljčno olje.

Sprejmo sezamovo seme in zdrobljene matice v oljčnem olju. Dodajte poper. Nato dodajte fižol. Sol, dodajte malo vode, pokrijte pokrov s pokrovom in počakajte 5-7 minut. Posoda je pripravljena.

Okrasite ajde

Ajdovino lahko kuhamo na različne načine. Lahko se kuhamo, vendar jo lahko pari z vodo ali mlekom. Ajdovino lahko kuhamo v žaru v ognju, v mikrovalovni pečici, v dvojnem kotlu in ga lahko kuhamo tudi v glineni posodi v peči. Najbolje je, da kuhamo ajde v ruski peči, a malo jih ima priložnost.

Kuhajte ajde na ploščici

Pred kuhanjem izberite krup. Lahko vsebuje majhne kamenčke ali tuja zrna. Svetlo ajdo lahko streljamo v ponvi. Ni treba vžigati temne ajde. Izperite raztresen česen, vlijemo v ponev. Drobno vino napolnite s hladno vodo 2-krat več od volumna žit. Prinesite vodo do vrenja, nato pa zmanjšajte toploto in zadržite ponev na nizki temperaturi pod zaprtim pokrovom 20 minut. Ajdova je pripravljena. Salt kaša, če tega sploh nisi storila. Dodajte maslo. Olje lahko prihranite, ne smete pokvariti kaše z oljem. Okras je pripravljen.

Okrasite jetra

Pri kuhanju jetra hitro izgubi vlago, zato je pripravljena jed iz jeter pogosto suha. Da bi se temu izognili, je najbolje ugasniti jetra v kislo smetano. Toda tudi v tem primeru jetra ne bodo sočne, zato mora biti okras v jetrih mehak in nežen. In najboljša stvar, ki jo lahko zamislite, je pire krompir.

Kuhanje pire krompir

Vzemite pol kilograma krompirja, pol kozarec mleka ali smetane, 30 gr. maslo, 1 jajce, malo soli.

Najprej kuhajte krompir. Na ogenj smo položili posodo. Ko vrela voda, vržemo v njo krušeni in narezani krompir, sol in zmanjšamo toploto do šibkega. Po 20-25 minutah je krompir pripravljen.

V ločeni zapreki kuhamo mleko ali smetano

Od kuhanega krompirja izpraznite vodo, dodajte zdrobljeno olje, nato mleko ali smetano. S krompirjem zmešamo. Uporabite lahko tudi mešalnik. Nato dodajte jajčni rumenjak ali pretežno jajce in ponovno sperite krompir. Zelo pomembno je dodati jajce k vročemu krompirju, da uniči bakterije. Ali pa uporabite prepeleno jajce, v prepeljih jajcih ni salmonele.

Okov za mesne kroglice

Mehurčke v sestavi in ​​načinu kuhanja so kot kozice. Kakšna je razlika med kosmiči iz mesnih kroglic? V kockih dodajte majhno količino aditivov: malo čebule, malo namočenega kruha. V mesnih kroglicah je količina dodatkov višja. Kot aditivi se uporablja riž ali zelenjava. Zato so mesne kroglice zrak in svetloba. V to jedo lahko služi skoraj vsak okras. Okovje za mesne kroglice je običajno kuhan ajdova kaša, pire krompir, testenine, riž.