Kako narediti palačinke: recepti s fotografijami

Kako narediti palačinke? To vprašanje je pogosto zaskrbljeno zaradi začetka kulinaričnih strokovnjakov, ki želijo, da gospodinjstvo uživa z dišečim zajtrkom. Recepti sladkega zdravljenja se razlikujejo in vsaka ljubica ima lastne trike, odtenke kuhanja.

Nežne palačinke - krasne priljubljenosti malih gurmanov

Klasična tehnologija kuhanja ne zahteva posebnih veščin, spretnosti kuhanja ali kakršnihkoli posebnih sestavin. V tem članku boste našli podrobna navodila, opis vseh procesov in seveda fotografijo. Kako narediti palačinke hitro in okusno?

Uporabljeni izdelki:

• 360 g pšenične moke;
• 740 ml mleka;
• 25-50 ml mineralne vode;
• 3 jajca;
• maslo za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Beat moke, mleka, jajc z ročnim mešalnikom, dokler se ne oblikuje gladko testo.
2. Vrzi veliko soli in pusti 25-30 minut v hladilniku.
3. V testu dodajte mineralno vodo, ponovno žvečite.
4. Olje segrejte v ponev, pojdite po cvrtju palačink.

Zbrati maso z loncem, enakomerno razdelite ponev na površino. Fry na vsaki strani 1-2 minute. Obrnite sondo za lopatico.

Popoln zajtrk. Kaj, če v hiši ni mleka?

Poskusi palačinke na jogurtu! Zamenjava glavne sestavine s kislim nadomestkom bo zanimiva za okus običajne dobrote. Lahko se uporabijo tudi drugi mlečni izdelki.

Uporabljeni izdelki:

• 480 ml kefirja;
• 110 ml kuhane vode;
• 300 g pšenične moke;
• 120 g sladkorja;
• 22-25 g praška za pecenje;
• 18 g masla.

Postopki priprave:

1. Ogrevajte kefir na približno 50 stopinj.
2. Beat jajca s soljo in sladkorjem.
3. Združite jajčno peno s toplim jogurtom, premešajte.
4. Postopoma dodajte moko, ne mešajte mešanice, da bi se izognili pojavu kep.
5. Prašek za pecenje raztopimo v kozarcu vrele vode, dodamo k testu.
6. Pustimo 30-40 minut.

Pekel palačinke na predmazani cvrtnik. Fruh na obeh straneh v trajanju 1-3 minut, nežno porazdelite testo na površino kuhinjskega orodja.

Nenavadna sprememba torte: špinača sladica s sirom

Plasten pito pripravimo iz tankih palačink. Polnjenje se razlikuje od vegetarijanskih mešanic zelenjave do mesnih kombinacij sestavin. V tem delu si oglejte dišeči duh špinače in trde kaše.

Uporabljeni izdelki:

• 680 g špinače;
• 250 g moke;
• 220 g paradižnikove paste;
• 210 g naribanega sira;
• 80 g olja;
• 460 ml mleka;
• 3 jajca;
• 1-2 žarnice.

Postopek kuhanja:

1. Iz moke, mleka, soli in jajc mešajte testo za prihodnje palačinke.
2. S čopičem dodajte olje, dodajte špinačo. Simmerirajte 8-10 minut.
3. Mešajte nastalo zmes s paradižnikovim pastom.
4. Palačinke pečemo v ostankih masla.
5. Palačinke položite v plasti, ki se izmenjujejo s paradižnikom in zelenjavnim polnjenjem.

Naj bo zadnji sloj sira. Pecite segreto pečenko pri 250 ° C 20-30 minut. Nežno rezite pogačo na tanke kose, vroče.

Polnjenje zelenjave za prijeten prigrizek. Kuhanje na vodi

Recept za tiste, ki se že dolgo zanimajo, kako narediti palačinke na vodi. Tehnologija se ne razlikuje po zapletenosti kuhanja, hranilna vsebnost pa bo izboljšala le okus rutinskih zdravil.

Uporabljeni izdelki:

• 3 jajca;
• 280 g gob;
• 150 g porca;
• 110 g moke;
• 50-75 g kuhanega pršuta;
• 90-100 ml vode;
• 60 ml oljčnega olja.

Postopek kuhanja:

1. Mešajte prekajena jajca in sol.
2. Dodajte moko, mleko in mineralno vodo in premešajte, dokler doslednost ni homogena.
3. Pečemo palačinke, enega po enega, v umazano posodo.
4. Zavijte gobe, porrete, narežite na obroče, razrežite šunko v tanke trakove.
5. Sesajte sestavine skupaj, začnite z začimbami.

Previdno razporedite polnjenje na površino nastalih palačink, po želji okrasite s svežimi zelišči. Z gobami aromatično usklajuje sladko poper, česen, rožmarin.

Pozor, poznavalci: kako narediti palačinke? Recepti s fotografijo

Naslednja tehnika je primerna za ljudi, ki so izključeni iz dnevnih prehrambenih izdelkov živalskega izvora. Ta eksperiment bo prav tako všeč "vsejednivih", ki želijo z novimi različicami razredčiti običajen meni.

Uporabljeni izdelki:

• 170 ml jabolčnega soka;
• 150 ml sojinega mleka;
• 60 ml sirupa;
• 370 g pšenične moke;
• 60 g razpršilca;
• rastlinska maščoba za cvrtje.

Mešajte pecilni prašek z moko. Vse sestavine temeljito pretresite z brusilko ali mešalnikom, dokler se ne oblikuje gladko testo. Segrejemo maščobo v ponev, 2-3 minute prežvečimo testo na obeh straneh.

Apple punke. Tradicije ameriških kuharjev

Kako narediti palačinke v ameriškem slogu? Oblačila iz zraka prosim mehko teksturo, jabolčni kisli okus. Vanilen sladkor doda nevsiljivo sladko, pikantno nežnost.

Uporabljeni izdelki:

• 4 jajca;
• 1 jabolka;
• 390 g moke;
• 180 g sladkorja;
• 30 g vanilinega sladkorja;
• 380 ml mleka;
• 90 ml mineralne vode.

Postopek kuhanja:

1. Lupino ločite od beljakovine, zadnjo komponento razrežite z vilicami.
2. V posodo položite vse sestavine (razen jabolka) in jih po dodajanju veveric mešajte z mešalcem.
3. Odlepite jabolko, ga razrežite na majhne rezine in dodajte sladki masi.
4. Segrejemo olje, na obe strani pecimo testo, dokler palačinka postane zlato rjava.

Postrezite s sladkorjem v prahu, marmelado, javorjevim sirupom ali medom. Če želite, zamenjajte jabolko z avokadom, breskvami, hruškami ali drugimi sadnimi sadeži, zrelimi jagodami.

Obravnavamo naše goste! Kako narediti palačinke? Recept "v naglici"

Kaj storiti, ko so obiskovalci gosti na pragu, vendar je v hladilniku skoraj prazen? Ta položaj ne pomeni, da boste morali zdrobiti zaloge starih piškotkov ali sladkarij.

Uporabljeni izdelki:

• 380 ml mleka;
• 200 g moke;
• 25 g sladkorja;
• 4-5 jajc.

Mleto moko prelijemo v skledo, premešamo, dokler ne zmešamo z mlekom. Dodajte jajca, sladkor in ščepec soli. Slane palačinke na predhodno segretem ponvju.

Madžarska kuhinja: zvitost, odtenki. Kaj je Palan?

V knjigah kuharskih mojstrov so celotni deli posvečeni umetnosti kuhanja palačnika (sladka varianta palačin). Da, izkušeni kuharji iz vzhodne Evrope vedo, kako narediti tanke palačinke!

Uporabljeni izdelki:

• 155 g moke;
• 60 g sladkorja;
• 280 ml mleka;
• 90 ml mineralne vode;
• 2 jajca.

Postopek kuhanja:

1. Mešajte moko, jajca, sladkor, mleko, gazirano vodo v skledo.
2. Dodajte 2-3 grami soli kremni masi, pustite 8-10 minut.
3. Ogreje ponev na srednji vročini, postavite rezino masla.
4. Olja zavihtite naprej in nazaj v vseh smereh, dokler ne nastanejo majhne kremaste poti na cvrtju.
5. Testo nalijemo v majhno vedro, porazdelimo po površini, pečemo na obeh straneh, dokler ne nastane apetirna barva.

Po kratkem ohlajanju okrasite palačinke z začinjenim cimetom, čokoladno pasto. Takšni dodatki vizualno izboljšajo celoten videz dobrot, kardinalno spreminjajo navaden okus.

Gastronomski raj za mesarje. Prigrizek s šunko in sira

Smo že ugotovili, kako narediti palačinke, a katera polnila so najboljša za prigrizke? Ni potrebno uporabljati sadnih mešanic ali čokoladnih krem, da bi posodo dali poseben okus.

Uporabljeni izdelki:

• 120 g moke;
• 155 gramov pršuta;
• 130 gramov naribanega sira;
• 210 ml mleka;
• 25 g peteršilja;
• 90 ml kisle smetane;
• 2 jajca;
• 1 čebula.

Postopek kuhanja:

1. Iz moke, mleka in jajc, naredite palačinke, dodajte sol in peteršilj.
2. Pustite testo na 30-35 minut.
3. Palačinke pecite v ponvi. Ne pozabite na maslo kot mazivo!
4. Kocke šunke zmešamo s sirom, kislo smetano in sesekljano čebulo, sezono poper.

Razširite polnjenje po palačinke. Nežno zložite, segrejte v predgreto pečico 160 ° C 18-20 minut. Sir se bo stopil, nežno z mrežo s teksturo kisle smetane in šunke.

Palačinke zvijemo s češnjami. Restavracija na ravni sladico

Kako narediti okusne palačinke, nenavadne, svetle, drugačne od banalnega "s skuto"? Dodajte češnjo! Berry okus, kot ljubitelji začinjene kisline, spreminjajo znano paleto dišav.

Uporabljeni izdelki:

• 360 g češnje;
• 110 g moke;
• 50 g sladkorja;
• 25-30 g mandljev;
• 190 ml mleka;
• 4 jajca.

Postopek kuhanja:

1. Pladenj za pekač položite s posebnim papirjem, ga vstavite v pečico, pregreto na 200 ° C.
2. Prebite jajca v "puhasto" stanje z ročnim mešalnikom.
3. Dodajte mleko, moko in mineralno vodo. Dobro pretehtajte.
4. Izvlecite vročo pekač iz pečice, namažite z maslom.
5. Nalijte testo, ga zmešajte. Pražite češnje na vrhu, pecite 9-12 minut.
6. Frite mandlje v ponvi do zlate rjave barve.
7. Pridobite palačinko iz pečice, zložite s papirjem za pečenje.
8. Vrezite roll na kosov, ki spominjajo na običajne zasukane palačinke.

Dišeče posodo potresemo z mandljevimi kosmiči, služimo s sladoledom ali običajnim polnilom. Če želite, zamenjajte rdeče jagode s katerim koli sočnim izdelkom, na primer jabolkami ali jagodami.

Hitra ribja hrana: palačinka z lososom

Hranljiv in odličen! Ta jed je primerna za praznovanje, služi kot prigrizek med počitnicami. Kako narediti palačinke? Recept je prosim z enostavnostjo in ribjo polnjenje - nasičenost okusa.

Uporabljeni izdelki:

• 210 g prekajenega lososa;
• 150 maskarpone;
• 110 g moke;
• 55 gramov hrenov;
• 150 mineralna voda;
• 115 ml mleka;
• 3-4 jajca;
• 1 stebla zelene čebule.

Postopek kuhanja:

1. Pekač za pekač položite s papirjem za pergament in ga postavite v pečico, segreto na 170 ° C.
2. Mešajte v moki, jajcih, mleku, dodajte vodo in začimbe.
3. Podlažite papir za pekač, nalijete ga na testo in pecite 10-15 minut.
4. Operite in drobno sesajte čebulo, premešajte s sirom in hrenom.
5. Nežno porazdelite končan test, razporedite rezine lososa.

Palenta zložite z dolžino strani s papirjem za peko, razrežite na simetrične rezine. Namesto lososa uporabite rdeče ribe, konzervirane hrane ali klobase.

Ne hrana, ampak umetniško delo! Lacy delicacy

Vzorčene palačinke - pravi okras mize, ker občutljive oblike niso tako enostavno ponoviti kulinaričnih amaterjev. Kako narediti palačinke z luknjami, nenavadnimi okraski in fancy risbo?

Gastronomski triki iz izkušenih gospodinj, profesionalni kuharji:

1. Dodajte sok, če pelete na kefirju.
2. Da se znebite užitka neprijetnega okusa, ugasnite sode s kisom.
3. V drugih situacijah je bolje, da ne preizkušate z običajnim sklopom izdelkov, uporabite mineralno vodo.
4. Ne pozabite presejati moke, temeljito razmažite sestavine.
5. Pred kuhanjem pustite testo 48 do 50 minut, da se vpije, napolni s kisikom.

Poskusite pripraviti okusno hrano, kolikor je to mogoče, za to potrebujete vztrajno usposabljanje in potrpljenje.

Brez sladkorja! Zdrave palačinki oves z banano

Kako narediti palačinke, če je sladkor omejen? Ali je mogoče ustvariti izvrsten sladica brez dodajanja škodljivega pod-agenta za testo? Na srečo ljubitelji zdrave prehrane, vse je mogoče!

Uporabljeni izdelki:

• 140 g ovsene kaše;
• 20 g cimeta;
• 65 ml mleka;
• 1 banana;
• 1 jajce.

Postopek kuhanja:

1. Z ovsenim mesom zmešajte ovseno kašo v moko z vilico in zmešajte pulpo banane.
2. Vse sestavine dajte v posodo, ga gnetite v debele pire krompir.
3. Dodajte nastalo maso mleka, jajc in začinjenega cimeta.
4. Olje postavite v majhno ponev.
5. Pečemo palačinke na obeh straneh, dokler ne nastane zlata skorja.

Primerna je kot naravni jogurt s svežim sadjem ali jagodami. Sladka delikatesa služi tudi skuto, kosi banane.