Vzhodna Shawarma: kako kuhati?

Shaurma (Shaverma, shavarma) je orientalska jed, podobna sestavi in ​​videzu mehiškega burita. V pripravi je nepretrgan in spada v kategorijo najbolj hitra hrana. V vzhodnih državah se kot polnilo uporablja le jagnječje ali kamelo meso, ruski kuharski strokovnjaki pa uporabljajo različne vrste mesa. Pretežno v teku je piščanec. Na voljo je, malo kalorično in okusno. S piščančjega mesa dobimo hranljivo in sočno shawarma. Kako kuhati pravo shawarma doma, bomo povedali spodaj.

Obvezne sestavine te jedi so različne začimbe, in ostrejše, bolje. Ponavadi se doda črna, rdeča paprika, kurkuma in zira. To postavlja veliko zelenja: koper, peteršilj in koriander - dajejo shawarma svežino. Glede na prioritete okusa lahko dodamo zeleno čebulo in česen. V vzhodni shawarma brez majoneze ali ketchup - to tehnologijo je značilno samo ruskih trgovcev, ki so prispevali svoje novosti za olajšanje postopka in skrajšanje časa za kuhanje.

Za sočnost, posodo vlijemo s kefirjem ali kislo smetano omako s česnom. Načeloma obstaja veliko interpretacij priprava shawarma. Poleti se lahko v svežem kruhu dajo le sveža zelenjava - izkaže se vegetarijanska shawarma. Kako kuhati zelenjavno posodo? Zelo je preprosto. Vzamemo poljubno zelenjavo in jo zavijmo v lavaš - ni nič zapletenega. Meso lahko zamenjate z ribami, mesnimi polizdelki ali navadnimi klobasami - preprost prigrizek na hitro roko. In kako pripraviti okusno shawarma iz mesa, boste izvedeli spodaj.

Hrana: piščanec (100 g), krompirja (. 2 kosa), vložene kumarice (5 obroči), paradižnik, korenje korejski (par žlic), sir (100g), koriander, koper, kari, poper, Armenski lavaš. Pred nakupom lavaša se morate prepričati, da je cela, brez lukenj. Če želite, ga lahko sami pripravite sami iz brezkrvastega testa. Da, in korejske solate lahko zamenjamo s svežimi kumarami, zato bo bolj koristna shaurma. Kako kuhati česnovo omako ji, bomo povedali.

Torej, odrežite majhne kocke mesa. Ni potrebno vzeti piščanca, popolnoma je meso primerno za jed. Piščančji file popržite v rastlinskem olju, dodajte curry in poper. Krompir se razreže na tanke bloke, kot je krompirček. Pržite v veliko olja in ga napolnite s prtičkom, da bi kupili preveč maščob. Soljene kumare, razrezane v vrčke. Siremo na rdeči sir.

Pripravite pita kruh, je ležala sredi vseh sestavin, sesekljanih svežih zelišč in zavita v roli. Pred posluhom se lahko sperite. V mikrovalovni pečici ni priporočljivo ponovno segrevati. Tako se je izkazala okusna shawarma. Kako kuhati primerno omako za njo? Zelo preprosto, za to potrebujemo:

- 50 g kefirja, kisle smetane, majoneze;

- koriander, curry, koriander, peteršilj, koper, črni poper;

- česen (6 zobčkov).

Stisnite česen, premešajte z vsemi sestavinami, vztrajate v hladilniku. Kako pravilno pripraviti shawarma in omako za to. Shawarma je primerna za bele in rdeče omake. Za rdeče lahko vzamete ketchup ali paradižnikov paster, zmešajte s česnom in zelišči. In tisti, ki so preveč leni za kuhanje, jih lahko kupijo v katerem koli supermarketu.