Tobačna piščanec je ena najbolj priljubljenih jedi

Morda je malo ljudi, ki bodo rekli, da jim ni všeč jed, imenovano "Piščanec tobaka". Je zelo okusna in okusna hrana. Recept za kuhanje Ta jed je preprosta in ne potrebuje veliko sestavin. Najpomembnejša značilnost njegove priprave je prisotnost posebne ponve z zatiranjem. Toda tudi če nimate takšnih čudežnih loncev, lahko z uporabo improviziranih sredstev zlahka najdete pot.

Za pripravo posode "Piščanec tobaka", potrebujemo trup, ki tehta okoli kilograma. Pripravite piščanca za nadaljnjo predelavo. Treba ga je oprati in posušiti s papirnato brisačo. Potem lahko rahlo premagate trup. Pazite, da ne poškodujete mesa. Piščanca zaviti v celofan in ga premagati s tisto stranjo malleusa, ki nima zob. Če je trup mlad, ga preprosto raztrgajte z rokami. Potem je treba dobro razširiti.

Zdaj lahko piščanca raztegnete s soljo in papriko. Bolje je, da vzamemo dišeče črno podlago. Prav tako vzemite česen in ga pustite skozi poseben tisk. S tem stisnjenim česnom in pregrizemo trup piščanca. Po tem lahko takoj začnete toplotno obdelavo. Mlado piščančje meso ne zahteva predhodnega luženja. Česen in začimbe v procesu kuhanja dajo svoje vonje mesu. Ampak, če je čas, karkase postavite v zaprto posodo v hladilniku več ur.

Čas je bil, da piščanca pijete v posebni ponvi z rastlinskim oljem in nastavite jaram. Ko traja 20-25 minut, morate odpreti pokrov in obrniti trup. Isti čas fritejte drugo stran. V primeru, da ni posebnega ponve, lahko uporabite vsak tovor, ki je nameščen na hrbtni strani pokrova.

Priprava tobačnih piščancev glede na različne recepte se lahko razlikujejo v prisotnosti začimb in sestave marinade. Tukaj recept za piščanca z originalno omako. Najprej morate pripraviti marinado. Vzemi česen in po tem, ko ga očistimo, stiskamo s stiskalnico v skledo. Nato dodajte približno dve žlici katere koli paste paradižnika. Zdaj je treba dodati začimbe po želji in dodati limonin sok. Vse sestavine je treba dobro zmešati. Postavimo omako in pojdimo na pripravo piščanca.

Karkas je treba dobro izpirati in nato posušiti s papirnato brisačo. Potem ga je treba prerezati po prsih in se širiti. Lahko poberete piščanca s kladivom, vendar pazite, da ne poškodujete mesa. Ali pa samo zmešajte z rokami, tako da vsi sklepi postanejo mehki. Potem morate piščancu maščobe pripraviti s pripravljeno marinado. Dali smo ga na hladnem mestu za nekaj ur.

Ko je piščanec mariniran, ga položimo na dobro segreto ponev z rastlinskim oljem. Od zgoraj postavimo pokrov, na katerega namestimo tovor. Pokažite na vsaki strani približno 20 minut. Zaskrbljenost glede dejstva, da se pod ukrepom tovora kokošji tobak postane suh, je zaman. Nasprotno, ta jed bo sok, z okusno ocvrto skorjo. Kljub temu se morate prepričati, da piščanec ne gorijo.

Po pečenju v ponvi je mogoče nekaj časa postaviti piščanca v pečico in celo vključiti funkcijo "žar". Ta jed je idealen za sveže zelenjavo in zelenjavo.

Piščanec v foliji je tudi ena od možnosti za izdelavo tobačnih piščancev. Samo v tem primeru ne bomo dobili tako hrustljavega. Vzemimo kakšno marinado. Podmazujte jih s pripravljeno trup in dodajte po okusu vse začimbe. Ptico smo postavili na folijo in jo skrbno zaprli. Pošljimo posodo v pečico. Pred koncem kuhanja lahko folijo odprete tako, da se tobačna piščanca postane rjava. Če je funkcija "žar", potem jo uporabite, da dobite lepo pozlačeno skorjo.