Kako kuhati lončke: nasvete in recepti

Ali veste, kako kuhati lončke? Seveda ne. Ampak za njih obstaja posebna tehnologija kuhanja, zahvaljujoč kateri gobe postanejo nenavadno okusne!

V receptu je opisan način priprave lončkov.

Lončke v kislo smetano

Chanterelles sužena v kislo smetano je klasična recept te gobe. Takšne gobe imajo nenavaden okus in bodo vedno lahko okrasile vašo mizo, naj bo to praznično ali najbolj vsakodnevno.

Za kuhanje potrebujete:

• ljiljan - 0,5 kg;
• čebula - 100 g;
• kisla smetana - 200 g;
• zelenjava peteršilja;
• več graha črnega popra;
• sončnično olje za praženje.

Pred pripravo luskavic v kislo smetano jih je treba temeljito oprati in razrezati na kosove, ki jih potrebujete - to so lahko bruski ali lobulji. Če želite, jih ni mogoče rezati, če pa kuhate velike gobe, je ta postopek preprosto neizogiben. Ko izrezljate lončke, jih položite v globoko skodelico in s soljeno vodo napolnite na tretjino prostornine, ki jo zasedajo, začnite kuhati pod zaprtim pokrovom. Po vrenju počakajte približno 10 minut in odstranite pokrov. Ne ogrevajte ognja, nadaljujte postopek, dokler se voda popolnoma ne vre.

Medtem pripravite čebulo za pečenje. Da bi to naredili, ga je treba razrezati v majhne slamice in na vnaprej pripravljeno cvrtje z vročim oljem. Pokažite, dokler ne vidite rahlo zlate skorje.

V tistem času, kot iz ponve z gobami voda bo izhlapela, dodajte sončnično olje in dodajte ocvrta čebula, nadaljujte z nastoljem maso še pet do sedem minut. Ne pozabite redno posegati v limone, ker imajo lastnost za izgorevanje.

Na koncu dodeljenega časa spustite ogenj plošče na najmanjšo možno mero in napolnite gobe s kislo smetano. Po tem položite poper v posodo in jo pokrijte s pokrovom, kuhajte, dokler ne pripravite - sedem minut pri nizki vročini.

Pred servisiranje posipajte lističe z zelenjem in jih lahko položite na mizo.

Ta recept je primer, kako sperite luskinje. Vendar pa je poleg cvrtja lahko podvržena procesu kuhanja. In kako to storiti je opisano v naslednjem receptu.

Pred vretjem ličink, tako kot vse druge gobe, jih je treba temeljito izprati pod tekočo vodo, ker nagibajo k nabiranju ostankov v grebenih klobukov. Po tem je treba gobe razrezati na koščke in jih dati v ponev. Poleg tega jih zalijte z vodo, ki je dovolj, da dobro pokrijejo gobe. V tej obliki je treba gobe kuhati relativno kratko - pol ure. V procesu kuhanja čez juho je film in pena - jo je treba občasno odstraniti.

Če ne želite - ne morete slane vode, v kateri kuhate gobe, ker to ni potrebno. Torej lahko storite v primeru, da kasneje kuhani lončke, ki jih boste uporabili za pripravo drugih jedi.

Zdaj veste, kako kuhati lončke in, seveda, razumeti, da je zelo enostavno in hitro.

Če želite, lahko zamrznite kuhane limete, da jih na primer uporabite pozimi, da pripravite nekaj jedi. Poleg tega, da potem ne boste izgubljali časa za kuhanje francoskih lističev, ne bodo prevzeli veliko kuhanega živila zaradi dejstva, da se bodo zmanjšale.

Zdaj veste, kako kuhati lončke. Poleg tega jih lahko dodamo v solate, kuhamo juho. Obstajajo tudi ljubitelji dodajanja teh gob v kašo, jih uporabite kot polnjenje za pite in pite. Na splošno jih lahko uporabljate na različne načine. Glavna stvar je vedeti, kako narediti ličila, na svoji mizi pa se vedno zdi nekaj okusnega in po možnosti nenavadne jedi, katere sestavine so ravno ta pogled na gobe.