Hrana za vse čase: cepci, ocvrti s krompirjem

Če vas - navdušen gob lovec ali pravkar kupil vedro svežega belega trga, najbolj okusna in lahka jed, ki jo lahko pripravijo za svoj dom - to je gobe, ocvrt krompir. Seveda, to ni za sladokusce Julienne, in ne celo pečenje, vendar se pogosto zgodi, da je enostavnejši jed, tako da je boljši okus, kajne? Izkoristite naše kuhanje recepti

Hrana za vse čase: cepci, ocvrti s krompirjem

Za velik del boste potrebovali:

• pol kilograma gob in svežega krompirja;
• velika žarnica;
• koper, peteršilj, druga zelenjava po okusu;
• olje, sol in poper.

Sveže gobe je treba očistiti (še posebej bodite pozorni na noge in zadnji del klobuka, lahko pride do kopnega), nato pa sperite z vodo. Nato jih razrežite na velike koščke, ne potrebujete majhnih - glivice se med cvrtjem nekoliko znižajo. Odlepite krompir, nato jih posujte v rezine ali kroge - počnite, kot želite. Čebula se razpade s polkrugom ali drobno seseklja.

In zdaj nalijte dovolj velik del rastlinskega olja na ponev, pustite, da se ogreje, nato pa položite krompir. Fry za 5-7 minut, odvisno od velikosti vaših kosov, včasih mešanje, - polovice lahko držijo do ponve. Nato dodajte čebulo, tudi nekaj minut 5. A po pripravi glavne in najbolj okusne sestavine - bele gobe. Premešajte, solite in potresemo s črnim poprom, zaprite pokrov in kuhajte na srednji vročini za četrtino ure ali 20 minut. Pohvana bela goba s krompirjem, preden služijo na mizi velikodušno potresemo sveže sesekljano zelenjavo. Prav tako lahko dodate koper ali peteršilj za 2-3 minute pred koncem kuhanja, bodo dodali omamljiv okus na posodo.

Bele gobe, ocvrt s krompirjem v omaki s kislo smetano

Ta jed je različica prejšnjega, vendar je nekoliko težje pripraviti - tokrat bodo gobice in krompir utrjeni v kislo smetano. Vzemi:

• 200 g svežih belih gob in enako količino krompirja;
• polovica čebule;
• 3-4 žlice kisle smetane, rastlinsko olje, žlico moke, sol, poper in zelenjavo po okusu.

Pripravite sestavine: Krompir olupimo in narežemo na rezine ali rezine, bele gobe in operite in očistite tla, grobo sesulo, čebulo drobno sesekljamo ali narežemo na pol obroči. In sedaj na dobro segreto ponev z rastlinskim oljem Put krompir, pražimo 5-7 minut, dodamo čebulo, dobro premešamo in kuhamo 5 minut, je bil na vrsti gob - jih v ponev, premešamo in kuhamo pod pokrovom četrt ure na srednje močnem ognju. Poskusi krompir, zelenjavo, če se malo težko, čas kuhanja lahko poveča za 5-10 minut.

Bela gobe, pečene s krompirjem, bo še posebej okusno, če jih boste na samem koncu kuhanja postavili v omako s kislo smetano. Če želite to narediti, vzemite 3-4 žlici sestavine (smetano), zmešajte z žlico moke in začimb po okusu - si lahko sveže ali suhe zelišč. Ta omaka je treba vlijemo v ponev za 5 minut pred koncem kuhanja, nato pa kuhamo na majhnem ognju. Posoda se bo izkazala za neverjetno dišeče, občutljivo in okusno. Na splošno je krompir s prašičji gobami, pečen po enem od zgornjih receptov, odlična večerja za vso družino, ne le poleti, temveč tudi pozimi. V hladni sezoni lahko precej namočite shranjene suhe gobe ter kuhate posodo in sveže.