Kako kuhati omleto kaiser?

Ali veste, kako je Kaiserova omleta pripravljena? Verjetno večina prebivalcev naše države sploh ni slišala o tej jedi. Zato smo v predstavljeni članki odločili, da bomo podrobneje opisali svoj recept.

Splošne informacije

Preden vam povem, kako je pripravljena Kaiserova omlet, vam želim povedati, kaj je to nenavadno jed.

Kaiserscharrarn je izdelek, ki je v Avstriji zelo priljubljen. To je mokra sladka jed. Za njeno pripravo uporabite sestavine, od katerih so običajno izdelane palačinke. Po mešanju podlage vlijemo v vročo cvrtje in temeljito ocvrto na obeh straneh.

Kaiserovo omleto je praviloma pripravljeno z uporabo nekaterih sladkarij. Na primer, pogosto so dodane rozine, kandirano sadje, oreški, suhe slive in drugo suho sadje. Rezultat je neverjetno okusna in sladka jed, ki je namenjena izključno za zajtrk kot sladica.

Kaiserjevo omlet: recept korak za korakom kuhanje

Ko enkrat poskusite takšno omleto, boste to storili znova in znova. Konec koncev se izkaže za zelo sladko, občutljivo in okusno. Vendar pa je treba opozoriti, da ima ta sladica dokaj visoko vsebnost kalorij. Zato se ne priporoča uporaba tistih, ki trpijo zaradi debelosti ali preprosto ne želijo pridobiti prekomerne telesne mase.

Kakšne sestavine so potrebne za izdelavo okusne omake Kaiser? Recept za to sladko jedo vsebuje naslednje sestavine:

• surova jajca velika - približno tri kose;
• lahka moka presejena - približno 1,5 skodelice;
• pesek sladkor - tri velike žlice;
• Mleko ali ne zelo maščobna krema - polno steklo;
• maslo - uporaba za cvrtje;
• velike rozine - pet žličke za sladice;
• cimet - uporabljajte po lastni presoji.

Osnova za avstrijsko omleto

Avstrijske recepte vedno odlikuje nenavaden način kuhanja. In sladka omleta ni nobena izjema. Preden se ocvrsti v posodi, je treba pripraviti tekočo bazo. Če želite to narediti, morate vzeti velik in globok vsebnik, nato pa jo prelomiti v velika jajca. Prebite sestavine do homogene mase, jih vlijemo v maščobno mleko ali smetano. Po ponovitvi postopka mešanja sladkorja vlijemo v iste posode. Po tem je treba vse sestavne dele obesiti z visokim številom vrtljajev, dokler se sladki izdelek ne raztopi popolnoma.

Na koncu je treba pridobljeno maso jajčnega mleka postopoma preliti v belo moko. Kot rezultat, morate dobiti podlago za skladnost ne preveč debele kisle smetane.

Priprava dodatnih sestavin

Kakor je navedeno zgoraj, mora biti Kaiserova omlet pripravljena z uporabo nekaterih sladkarij. Odločili smo se, da bomo uporabili veliko rozin. Treba ga je dotakniti, nato pa sprati in olupljati z vrelo vodo. Mimogrede, v topla voda suho sadje se najbolje drži pol ure. V tem času so dobro namočene in otekle. Vendar, preden dodate rozine na bazo, morate maksimalno odvzeti vso vlago. Za to je priporočljivo močno pretresati v sito.

Na pečici popržite sladko omleto

Ko je osnova za avstrijsko omleto pripravljena in rozine so namočene, lahko varno nadaljujete s toplotno obdelavo celotne posode. Za to je potrebno vzeti ponev iz litega železa ali globoka ponev. V njej je potrebno dati rezino maslo, in nato posodo postavite na srednji ogenj. Ko se kuhalno olje popolnoma stopi, je treba vsa jajčna mešanica vliti v vroče posode. V tej obliki je treba posodo neprestano pečiti nad srednjo toploto.

Ko je sladki omlet pol kuhan, ga je treba posuti z predhodno predelanimi rozinami in tudi po okusu dodati zdrobljen cimet. V tem primeru je treba polnila enakomerno porazdeliti na celotno površino substrata.

Po vseh opisanih ukrepih je treba jajčni krožnik obrniti s pomočjo lopatic in nadaljevati postopek kuhanja v istem načinu. Na drugi strani rahlo ožemite omleto, priporočamo, da jo narežite na kvadratne ali diamantne kosi neposredno v ponvi. Za to lahko uporabite vilice in oster nož.

Po končanem kuhanju naj bodo vsi pridobljeni kosi tudi previdno ocvrti nad visoko toploto. V tem primeru mora biti omlet pokrit z okusno rumeno skorjo.

Pravilno predstavljamo avstrijsko jed v mizo

Ko je sladka omlet z rozinami in cimetom popolnoma pripravljena, ga je treba previdno premakniti na ločeno ploščo in počakati na delno hlajenje. V prihodnosti je treba posodo potapljati s sladkorjem v prahu in takoj dostaviti na mizo. Poleg takega zajtrka lahko služite tudi jagodni žele ali skodelico vročega čaja. Bon appetit!

Koristni nasveti

Da bi sladko omestan omlet bolj okusne, dišeče in srce, lahko med pripravo uporabite naslednja priporočila:

• Sesekljan cimet lahko zamenjamo s kumino.
• Za pridobitev nežen teksturo, jajca skupaj s sladkorjem stepanjem zaželena - dokler belo puhasto peno - s pomočjo mešalnika. Ta postopek se lahko nadaljuje tudi po dodajanju moke in mleka.
• Kot sladko polnjenje lahko uporabite ne samo rozine, temveč tudi suhe slive, suhe marelice ali kandirano sadje. Za sladki zob jim je dovoljeno dodati nekaj več, kot je navedeno v receptu.
• Pripravite omleto za čaj v vroči obliki.
• Poleg tega pripravljeno posodo lahko vlijete z medom ali kondenziranim mlekom.