Velikonočna torta: recept in dekoracija

Velikonočna je ena od tistih verskih praznikov, ki se praznujejo v skoraj vsaki družini. V tem času se vsi sorodniki zberejo v hiši, da dokončajo Veliki post, nato pa s čistim duhom in telesom vstopijo v nov dan, ki je označen z vstajenjem Gospoda. Na Velikonočni se vsaka gospodinja poskuša pripraviti mizo, ki bo presenetila vse ljubljene. Posebno mesto je namenjeno pečenju slaščic.

Velikonočni recept za torto

Seznam izdelkov:

• Pšenična moka - petsto gramov.
• Konjak je žlica.
• Mleko je sto petdeset gramov.
• Margarin - sto gramov.
• Jajca - tri kose.
• Kardamom - štiri zrna.
• Rozine so 50 gramov.
• Sladkor je sto gramov.
• Mramor - tretjina čajne žličke.
• Sveži kvas - 25 gramov.
• Vanilin - dve vrečki.

Pripravljamo velikonočno torto

Za kuhanje uporabljamo preizkušen recept za velikonočno torto. Vsi izdelki morajo biti postavljeni v topli sobi približno uro pred kuhanjem. Pšenično moko je treba nujno presejati v ločeno posodo, najbolje pa ponovite postopek dvakrat. Polivajte malo segretega mleka v drugo majhno posodo. V njej položite svež kvas in počakajte, da se "raztopi", nato jih nalijte v skledo moke.

Zdaj morate dodati zelo mehko margarino, eno piščančje jajce in dva rumenjaka. Pour kot muškatni orešček, sladkor, mleti kardamom in vanilije, nato nalijemo v skledo žganja in počasi začeli zgnetemo testo po receptu velikonočno torto, dokler se ne ustavi z vztrajanjem na svojih rokah. Če je potrebno, lahko dodate še več pšenične moke. Glavna stvar je, da testo ne postane strmo, temveč mehko.

Po tem, skledo s kuhano po receptu najbolj okusno velikonočno torto testo mora biti pokrito s folijo, zaviti odejo ali odejo in jih na toplem. Ta proces traja od štiri do šest ur. Pomembno je, da v prostoru ni osnutkov.

V tem času je potrebno pripraviti obrazce, v katerih bodo pečene piškote pečene. Ko se kvasovkovo testo podvoji, ga je treba zdrobiti, izliti oprane in posušene rozine ter ponovno dobro gnetiti. Potem je treba testo razširiti v oblike. Da bi to naredili, odrežite majhen kos iz testa v ravno površino, potresemo z moko in dobro sesemo, nato pa namažemo v mastni obliki. Napolniti ga je treba za tretjino, saj se testo med peko poveča.

Ko je celotno testo nameščeno v obliki, mu je treba dati "počitek" in malo rasti, nato pa pošljete kalupe na pekač s testo v pečico. Pečemo velikonočne pecivo od trideset do štirideset minut, pri temperaturi sto in devetdeset stopinj. Končane pecivo je treba dobiti iz pečice in pustite, da se ohladijo v kalupih, nato namažite pripravljeno glazuro in jo okrasite s slaščicami.

Kremna torta

Potrebne sestavine:

Za preizkus:

• Moka je en kilogram.
• Kuharski sir - štiristo gramov.
• Olje je dno pakiranja.
• Jajca - štiri kose.
• Suh kvas - štiri čajne žličke.
• Mleko je štiri sto mililitrov.
• Sladkor je dvesto gramov.
• Rozine - dvesto gramov.
• Sol - čajna žlička.

Za glazuro:

• Sladkor v prahu - štiristo gramov.
• Jajčni belci - štirje kosi.
• Limonski sok - dve žlici.

Korak po korak recept

Kuhati skuta Velikonočni torto, vse izdelke je treba pridobiti vnaprej iz hladilnika in pustiti v toplem prostoru. Nato nalijte tople mleko v majhno posodo in izlijte suh kvas. Ločeno, v globoki skledi, zmešajte maščobo, sol, raztopljeno maslo na vodni kopeli, piščančja jajca in sladkor. Vlijemo v mešanico mleka in suhega kvasa. Vse premešamo.

Nato dodajte prešito moko in čiste suhe rozine ter gnetite testo s suhim kvasom za velikonočne pecivo. Pokrij skledo s testo s čisto brisačo, nato pokrijte z odejo in pustite na toplem mestu eno in pol do dve uri. Po tem se testo še enkrat potegne in pusti še petdeset minut. Testo položite na mizo, posuta z moko, in jo razrežite na kose pravilne velikosti. Vsak kos testa sperite in ga položite v naoljeno posodo za peko.

Pustite testo v kalupih za dviganje in nato postavite v predhodno segreto do sto osemdeset stopinj peči. Pečemo pecivo v velikih tridesetih minutah. Nato morate kalupe pripraviti s pripravljenimi pecivi in ​​pustiti, da se ohladijo. V tem času lahko pripravite glazuro za okrasitev velikonočnih kolačev. Če želite to narediti, postavite beljakovine, limonin sok in sladkor v prahu v posodo mešalnika. Prebite sestavine do debele smetane. Ohladite torte z glazuro in jih posujte s posebnim prahom na vrh. Juicy and delicate curd Velikonočni kolači so pripravljeni.

Kulich v multivariatu

Seznam izdelkov:

Za preizkus:

• Moka - ena in pol kilograma.
• Rum je temen - sto petdeset mililitrov.
• Olje je eno pakiranje.
• Kandirano sadje je dvesto gramov.
• Rozine - dvesto gramov.
• Sladkor je tri sto gramov.
• Mleko je štiri sto mililitrov.
• Sol - deset gramov.
• Vanilin je žlica.
• Kvas suh - 25 gramov.
• Jajca - šest kosov.

Za dekoracijo:

• Sladkor v prahu - šest žlic.
• Limonski sok je deset mililitrov.
• Marzipan - sto gramov.
• Barva hrane je tri grami.

Recept za kuhanje

Za pripravo velikonočne torte v multivarku bo potreben hitro delujoč suh kvas. V veliki skledi pšenično moko. To je bolje narediti dvakrat. Pour tudi suh kvas in vanilin. Nato v malo predgretem mleku raztopite sladkor in sol. Temne in svetlo rozine, ki se sperejo, suho in rumen rumu, da odloži, tako da nabrekne.

Mleko, z raztopljenim sladkorjem in soljo, vlijemo v skledo z moko. Gnetite testo, nato dodajte štiri piščančja jajca in dva rumenjaka. Tukaj namažite zmehčano maslo in gnetite testo po receptu velikonočne torte in pokrijte s filmom za hrano. Potem pustite na toplem mestu štirideset minut.

Medtem ko se testo dvigne, iztisnite rum z rozinami in ga razprostrite na papirnati brisači. Nato dodamo posušeno sadje v skledo in potresemo z dvema žlicama pšenične moke. Za trenutek se zmešajte in rezervirajte. To je potrebno, da se rozine enakomerno porazdelijo med testom in se ne potopijo na dno.

Ko se je testo podvojilo, ga krčite, izlite rozine in kandirano sadje ter znova gnetite. Pokrijte s filmom in postavite na toplem mestu še nadaljnjih petdeset minut. Potem, ko je testo primeren že drugič, ga je treba prenesti v skledo z multivarkom, oljeno z maslom. Zaprite pokrov, nastavite način "jogurt" in nastavite časovnik dvajset minut. Določen način in čas sta idealna za dviganje, postavljeno v posodo preskusa.

Dvajset minut kasneje, v nobenem primeru ne odpirajte pokrova, nastavite način "peč" in nastavite čas za 45 minut. V tem času, dokler se ne okusi najbolj okusna velikonočna pogačica, pripravljena v skladu s tem receptom, se lahko spoprime z glazuro. V majhni skledi združite jajčne beljakovine, limonin sok, sladkor v prahu in dobro žganje. Možno je tudi rezanje figuric za dekoracijo iz pripravljenega marcipana in barvila.

Po pečenju pustite, da se ohladi v skledi multivarke. Nato ga položite na ravno ploščo in namažite z glazuro. Ko utrdi, okrasite z barvitimi številkami iz marcipana. Aromatična in občutljiva velika torta, pripravljena v multivarku, je popolnoma pripravljena.

Velikonočna torta, kuhanega v kruharju

Tough izdelki:

• Moka - osem sto gramov.
• Kremasto maščobo - šest žlic.
• Lemonova lupina - čajna žlička.
• Mleko je dvesto mililitrov.
• Kurjača - pol čajne žličke.
• Olje je eno pakiranje.
• Sladkor je tri sto gramov.
• Rozine - sto gramov.
• Suhi kvas je dvajset gramov.
• Vanilin - vreča.
• Žolče - deset kosov.
• Kandirano sadje je petdeset gramov.

Za dekoracijo:

• Slaščice v prahu - sto gramov.
• Jajčni proteini so trije.
• Sladkor je dvesto gramov.

Postopek kuhanja po korakih

Velikonočna torta v pekarni se izkaže za posebno okusno in občutljivo. Začeti morate s segrevanjem mleka v ognju na petinpetdeset do štirideset stopinj in jo vlijte v skledo kruha. Nato postavite toplo stopljeno maslo, maščobno kremo in mešajte. V ustreznem vsebniku združite jajčne rumenjake in sladkor. Morate jih dobro obesiti in jih postaviti v skledo kruha.

Nato morate dvigniti pšenično moko skozi sito, tako da se lahko dobro obogati s kisikom. Nato ga prelijemo na tekoče sestavine. Dodamo suh kvas, vanilin, nariban limonin vosek, sol in kurkuma. Nastavite program "Sladki kruh", način "Temna barva skorje" in teža - en pol in kilogramov. Pekovski kruh kleči testo, potem ko čaka na signal, bo potrebno izliti rozine in kandirano sadje. Pecite eno uro, nato nastavite program "Ogrevanje" in nadaljujte pečenje še nadaljnjih dvajset minut.

Velikonočna pogačica, pripravljena v kruharju, je pripravljena. Zdaj je še ostalo, da naredimo glazuro, za katero bičemo jajca in sladkorja v stanje pene ter ga omažimo z ohlajeno torto. Na vrhu okrasite s potresom in pustite, da se glazura zamrzne. Lush, s temno skorjo, je velika torta pripravljena.

Velikonočna torta na kefirju

Sestavine:

• Moka - osem sto gramov.
• Kefir je petsto mililitrov.
• Margarina za pečenje - dvesto gramov.
• Sladkor je štiri sto gramov.
• Soda je žlička za sladico.
• Jajca - šest kosov.
• Vanilin - en paket.

Za dekoracijo:

• Potresemo - petdeset gramov.
• Prašek - sto gramov.
• Jajčni belci sta dve koščki.

Kuhanje Velikonočni pecivo

Kot v skoraj vseh receptih za domačo pečenje, je treba vse izdelke vnaprej postaviti na toplo mesto. Priprava velikonočne torte na kefir bo trajala manj časa kot običajni kvas. Margarina za pečenje dajte v vodno kopel in se stopite. V globoki skledi prelijte jajca in prelijete sladkor. Z mešalcem se razjede jajca s sladkorjem do debeline. Nato v skledo prelijemo kefir in toplo stopljeno margarino, prelijemo sodo in vanilin. Še enkrat dobro pretresite z mešalcem. Preklopite mešalnik na nizko hitrost in prelijte prešano moko v skledo, premešajte testo. Po tem položite testo za velikonočno torto v mastno obliko. Peč se pregreva na sto osemdeset stopinj. Vložite obliko s testo in pecite 45-50 minut.

Pripravljena torta na kefirju ven iz pečice. Medtem ko je bil malo ohladi, kar potrebujete za hitro pripravo glazuro - Beat beljakov s sladkorjem in dal piko na velike noči. Potresemo z dekorativno prevleko na vrhu in pustimo, da se strdi. Okras velikonočnih kolačov je odvisen samo od vaše domišljije in okusa. Lahko preprosto potresemo s sladkorjem v prahu, lahko namažete glazuro. Tudi široko uporabljen pripravljen marcipan in vse vrste različnih barvnih brizgalk.

Čokoladna torta z oreščki

Seznam sestavin:

• Pšenična moka - dvesto petdeset gramov.
• Moka koruza - osem žlic.
• Jajca - štiri kose.
• Kakav v prahu je petdeset gramov.
• Masa orehove čokolade je štiri sto gramov.
• Prašek - dvesto gramov.
• Pecilni prašek je čajna žlička.
• Črna čokolada je velika ploščica.
• Vanilin - dve vrečki.

Postopek kuhanja

V ustrezni posodi prelijte jajca, dodajte vanilin in sladkor v prahu. Beat do debele pene. V ločeni posodi dodajte prašek za peko, kakav v prahu, koruzo in pšenično moko. Presejanje suhe sestavine v skledo s stepenim jajcem, dodamo stopljeno v vodni kopeli matica-čokoladno maso a, pol nariban temne čokolade ploščice na in zgnetemo testo za čokoladni velikonočni torto. Testo dajte v mastno obliko in ga položite v pečico. Pečemo pri temperaturi 200 stopinj za 30 minut. Potem ohladite čokoladno torto s končano glazuro in potresemo s čokoladnimi čipsi.