Kaj kuhati iz pomaranče: kandirano sadje v domu

Ta sončna agrumija se jeseni pojavlja na naših policah in dolgo časa nas zasmehuje s svojo idealno okroglo obliko in svetlo obarvanostjo. Poleg sveže hrane se pogosto uporablja pri kuhanju. Kot ste uganili, gre za dišečo in sočno oranžno. To je res edinstven izdelek, ki ni samo okusen, temveč tudi malo kalorij, in kar je najpomembnejše, koristno. Zato, če se je pojavilo vprašanje, kaj kuhati iz pomaranč, potem ste šli na naslov.

Škodovanje in kontraindikacije

Pomanjkanje oranžnega kandiranega sadja je alergična reakcija, saj je citrusna lupina močan alergen. Zato je treba otrokom z izjemno previdnostjo ponuditi občutek.

Visoka vsebnost ogljikovih hidratov naredi kandirano sadje veliko kalorij, zato se ljudje, ki se borijo s prekomerno telesno težo, prav tako zavedajo količine porabljenih sladic.

Poleg tega so kandirano sadje iz pomaranč (in ne le) kontraindicirane pri ljudeh z diabetesom mellitusom.

Kako narediti oranžne kandirano sadje v domu

Če se poglabljaš v etimologijo okusne besede, potem v prevodu iz latinskega sukaškega soka. V Italiji se imenujejo succada, v Nemčiji zukkade, in Rusi preprosto nadomestijo črko "d" z "t" v nemški besedi.

Kupovanje kandiranega sadja ni problem, ampak tukaj, da okusijo, sploh ne spominjajo domače dobrote. Moderna sladkost je pogosto suha, groba in sladkana. Poleg tega sumljivo svetla barva kandiranega sadja signalizira prisotnost velikega števila barvil.

Vendar pa obstaja veliko načinov, kako pripraviti oranžno kandirano sadje sami. V idealnem primeru je treba torto v treh dneh namočiti v vodo in vsaj dvakrat na dan, da spremenite vodo. Potem še nekaj dni, da kuhamo v sirupu: maso pripeljemo do vrenja, zavrite, ohladimo in ponovno spravimo v peč. Za nekatere gospodinje, ponavljajoča toplotna obdelava citrusov je resnično težav, vendar so rezultati v tem primeru preprosto neverjetni.

Ampak obstaja ena dokazana metoda, ki je že dolgo priljubljena na kulinaričnih forumih.

Torej, za izdelavo kandiranega sadja, morate preliti pripravljeno pomarančno lupino in jo poslati na peč. Od vrelišča tekočine moramo deset minut zavreči skorjo, jo raztegniti v hladilnik in jo ohladiti pod hladno vodo.

V drugi fazi kuhanja morate citrus napolniti z vodo, vendar z dodatkom čajne žličke soli. Ponavljamo postopek prve faze.

Spet vlijemo v vodo, jo zavremo, kuhamo 10 minut, ga vrzimo v hladilnik in ohladimo pod hladno vodo. Pripravljeno pomarančno lupino je treba poljubno izrezati.

Naslednji korak je kuhanje sirupa: raztopite v kozarcu vode in pol skodelico sladkorja. Ta znesek je dovolj za pokritje 5 pomaranč. V vrenem sirupu morate natovoriti citrus in zavre, dokler tekočina skoraj ne izhlapi. V povprečju bo proces trajal 30 minut. Na koncu morate dodati ščepec citronske kisline, sicer bo kandirano sadje iz pomarančevalo postalo sladko in sladko.

Na zadnji stopnji je treba poslastico vrniti v cedilo. Bodite pozorni na skorje - so skoraj prozorni, vendar z izrazitim okusom. Ko je preostanek sirupa "odkopan", razporedite kandirano sadje na ravno površino in pustite, da se posuši. Takoj, ko se izsušijo, jih je mogoče zviti v sladkorju v prahu ali pesku.

Kandirano sadje iz pomarančnih lupin v multivarku

Po videzu čudovite kuhinjske naprave so številne gospodinje z vzdigovanjem zadostovale, da so vse sestavine v skledo vrgle, vzpostavile želeni režim in pustile za svoje poslovanje.

Kaj kuhati iz pomaranč v multivariantnem? Seveda, kandirano sadje! Proces sam je enostaven in stati, kot v prejšnji različici, blizu plošče ne bo treba.

Za pripravo zdravil naključno zrežite 300 g pomarančnih lupin, jih nalijte z vodo in čistite 3 dni v hladilniku, pri čemer vsaj enkrat na dan spomnite, da spremenite tekočino. Pripravljene sestavine damo v posodo multivarka, nalijte majhno količino tekočine, nastavite način "pari" in časovnik 20 minut. Po zvočnem signalu obrišite lupino s hladilnika in posodo sperite z vodo. Spet prenesemo sestavine v multivark, prelijemo 450 g sladkorja, prelijemo 300 ml vode in premešamo. Nastavite program "Pilaf" ali "Varka-Express" in kuhajte do zvočnega obvestila.

Po signalu je treba oranžno lupino dati na ravno površino in po 2-3 urah zvitati v sladkorju v prahu.

Vse bo v čokoladi

Za informacije o tem, kako pripraviti kandirano Orange olupke klasično in hiter način, smo se naučili, zdaj pojdite na naslednji korak - poskusite različne okusi citrusov čokoladne dobrote.

Odrežite kožo dveh pomaranč v ravne trakove. Prenesite jih v ponev in prelijte 300 ml vode. Odvedite do vrenja, izpustite tekočino, napolnite novo in ponovite postopek. Nato je treba skorjo kuhati v sirupu (300 g sladkorja + 300 g vode) eno uro. Pripravljeno kandirano sadje naj se razprostira na rešetki, tako da se odvečna tekočina izprazni. V tem času se na vodni kopeli topi čokolade. Na zadnji stopnji vsak trak potopite v toplo maso, jo položite na pergament in počakajte, da se ohladi.

Kandirano sadje iz oranžne kaše

Kljub dolgotrajnemu procesu in dolžini kuhanja je rezultat vreden truda in časa.

1. korak.

6 skrbno sperite pomaranče, da jih opečete z vrelo vodo in nato sadite plodove na majhne koščke, tako da v vsakem kosu ne presega 1,5 cm celuloze.

2. korak.

Za odstranjevanje grenkobe v vreli vodi večkrat kuhamo sadje. Tehnologija je podobna prejšnjim metodam. Po nekaj prebavilih grenkobe je treba pomaranče vržiti v cedilo, tako da je steklo preveč tekoče in malo posušeno.

3. korak.

Za kuhanje sirup mora vpisati 3 skodelice vode 400 g sladkorja, 2 g citronske kisline in po izbiri začimb: vanilije za občutljivo sladko, cimet s Dittany za začimbe in lahka astringency. Po 1,5 urah kuhanja, ko bodo pomaranče biti pregleden, je treba odstraniti iz toplote in pustimo na tak način, da se ohladi in nato odcedimo.

4. korak.

Medtem ko je kandirano sadje malo vlažno, jih je treba naviti v prašek, dati vsak kos na pergament in ga poslati na suho pol ure pri temperaturi 100 stopinj.

Kaj kuhati iz pomaranče hitro in slastno

S temi recepti lahko pripravite čudovite pijače, idealne za praznik ali prijateljsko srečanje.

Kaj kuhati iz pomaranč pozimi? Seveda, ogrevanje mulled vino. Obstaja veliko receptov za njegovo pripravo, vendar je varianta z pomarančami velja za najbolj priljubljena in glede na številne ocene "prijetna".

Za kuhanje lonec, vlijemo v vodo (60 mL) in dodamo nageljnove žbice (5 kosov.), Orešček (ščepec), suhi ingver (1/2 h. L.), cimet (2 palice) in kardamom (3 kos.) Nato dodajte pomaranče, ki so razrezane na polovice (2 kosi). Tekočino dodajte v vrenje in kuhajte še dve minuti. Vpišite sladkor (2 žlici) in nadaljujte postopek, dokler se ne raztopi v celoti. Pour vina (380 ml), med nenehnim mešanjem, do 70 ° C toplo pijačo in ne pozabite, da je v tej fazi kuhanega ne zavremo. Pripravljen za pitje vlijemo v pripravljene kozarce, okrasite z oranžno rezine in ponudimo vroče.

Osvežilna pijača

Kaj lahko kuhate od pomaranče poleti? Ljubiteljem naravnih sokov je na voljo naslednji recept za pijačo, katerega okus se ne razlikuje od analogne trgovine.

Če želite to narediti, morate premagati 4 pomaranče z vrelo vodo, da odstranite grenkobo in vosek iz sadja, obrišite ga suho in jo prenesite v zamrzovalnik za noč. Naslednji dan se sadje premika skozi meso za mletje. Citrusova masa prelije 3 litre filtrirane ali hladne vrele vode in pusti, da se piha 10 minut. Tekočino izpraznite skozi cedilo in nato večkrat skozi fino sito. V sok, pour še 6 litrov vode, pour 1 kg sladkorja in 30 g citronske kisline. Mešajte, dokler se sladki kristali ne raztopijo, prelijete pripravljene steklenice in odstranite eno uro za infuzijo.

Citrus kvass

Druga možnost za uporabo citrusov v vročem poletnem dnevu je oranžna kvass. Če želite pripraviti osvežilno pijačo, morate skupaj z kožo mletite 2 pomaranče. Dodajte jim 10 g kvasa, 300 g sladkorja, 1/3 čebulice. citronsko kislino in previdno mleto maso. Nalijte 3,5 litra vode in čistite na dan na toplem mestu. Nato napolnite pijačo, nalijte v steklenice in dajte v hladilnik.

Prednosti kandiranega sadja iz pomarančnih lupin

Zdaj, ko smo se naučili, kaj je mogoče kuhati iz pomaranč in njihovih skorja, je čas, da spoznajo zasluge tega svetlega citrusov.

Prvič, korist je v sestavi. Morda ni nobene osebe na svetu, ki uporablja sveže oranžne lupine. Zato je kandirano sadje priložnost za nasičenje vašega telesa s koristnimi substancami, ki se lahko borijo proti prehladu.

Poleg tega se pomarančna lupina šteje za odličnega antidepresiva, ki izboljšuje razpoloženje in lajša stres.