Juha iz jure: recept

Vsi poznajo uporabnost in hranilno vrednost rib. Posebej ugodne s te strani so vrste oceanskih rib. Eden od takih dragocenih in pomembnih predstavnikov je žiri.

Sestoji iz lahko prebavljive beljakovine, nasičene in nenasičene maščobe, zapleteni in enostavnih ogljikovih hidratov. Kalorična vsebnost proizvoda v sto gramih je približno dvesto kilokalorij. V Sayre vsebuje vitamin A v velikih količinah, nikotinska kislina, vitamin C in D. Poleg tega je ta riba nasičen z veliko količino uporabnih elementov v sledovih (fluora, železa, kroma, itd).

Konzerve Saury

Da bi dobili svež oceansko žar iz najbližjega supermarketa v kuhinjo, je precej zapletena naloga. Toda za kuhanje juhe iz žive pločevinke - to je zelo izvedljivo. Dokazano je, da ta riba med toplotno obdelavo ne izgubi veliko svojih uporabnih lastnosti in sestave vitaminov. V pločevinkah je najbolj uporaben izdelek za telo, iz katerega lahko pripravite veliko prigrizkov in solat. Toda predvsem gospodinje cenijo prve jedi.

Juha iz žile se pripravlja hitro, ne prisili, da bi porabila veliko časa na plošči. Poleg tega so konzervirane ribe poceni, zaradi česar je kosilo za celotno družino proračunsko in cenovno ugodno. Prve jedi iz žive iztrebljajo aromatično, okusno in zadovoljivo. Še enkrat ne bomo omenili ugodnosti.

Recept za juho iz žive pločevinke

Za pripravo klasičnega recepta boste potrebovali naslednje sestavine:

• Konzervirana žganja - 400 g.
• Malo korenčka.
• Tri ali štiri velikega krompirja.
• Ena čebula.
• Po želji lahko ribji juhi dodamo riž, proso ali biserni ječmen (2 žlici).
• Sol.
• Sveže zelenje.
• Bay list.
• Par graha sladkega popra.

Krompir

Ker izdelujemo juho iz konzervirane žile, se nam zato ni treba ukvarjati z rezanjem in pripravljanjem rib. Prvi korak je zelenjava. Krompir je treba olupljen in razrezati na precej velike kvadratke. Korenje se lahko razreže v tanke kroge ali narezano z velikim rezilom. Čebula se oluplja in razreže na zelo majhne kocke.

V majhni ponvi, katere kapaciteta ni več kot dva in pol litra, nalijte 1,5-2,0 litra vode. Tam bomo poslali krompir. Na začetku kuhanja lahko dodate ščepec soli, par sladkih grahovih poper. Da bi se juha iz semena izkazala za dišečo, dodajte nekaj velikih lovorjevih listov k bujonu med vrenjem krompirja.

Cvrtje zelenjave

Skoraj nobena juha ne more storiti brez cvrtja zelenjave. Juha iz konzervirane ribe (žar) ni nobena izjema. Med vrenjem krompirja pišemo čebulo in korenje. Ker je korenček pečen dlje, priporočamo, da ga pošljete v skledo malo pred čebulo.

Poskusite kuhati zelenjavo za pečenje na najmanjši količini masla. Če se za recept v olju vzame konzervirana žlahtnina, potem bo v juhi veliko. Če želite, lahko v zelenjavo ponastavite nekaj žlic domače paste paradižnika. Testenine lahko zamenjate s parnim sočnim paradižnikom, razrezane na zelo majhne kocke.

Žita

Da bi juha iz jurice postala bolj hranljiva in hranljiva, številne gospodinje dodajo žita. To je lahko riž, biserni ječmen ali proso. Ne pozabite, če je v juho dodan biser, ga morate predhodno namočiti in temeljito sprati pod tokom hladne vode. Žita se skupaj z zelenjavnim morjem dodajo žitaricam.

Konzervirana hrana

Po 15-20 minutah, ko se krompir kuhata in kos postane mehak, lahko dodate konzervirane ribe. Praviloma je žita v banki v obliki velikih kosov. Pred pošiljanjem v juho položite ribe v skledo in ga gnetite z vilicami. Soku bo dodan tudi sok (maslo) iz kozarec, dodal bo še dodaten okus in okus. Za hranjenje lahko zapustite več celih rib, odstranite hrustanec.

Posušimo juho. Po potrebi dodajte več soli. Kuhajte približno pet minut, izklopite ogenj, pokrijte s pokrovom in pustite "hoditi".

Služi z žajno juho s svežimi zelišči. Na vsaki plošči položimo cel kos ribe. Dodate lahko tudi majhen kos masla.

Možnosti

• Juha iz žive hrane bo manj kalorična in hrana, če ne dodate ribjega olja iz pločevinke in ne gredo skozi zelenjavo.
• Lahko dobite bolj gosto in bogato ribjo juho, če dodate paradižnikovo pasto na osnovi škroba do ponve.
• Za posodo lahko uporabite popolnoma različne vrste žit: riž, ječmen, biserni ječmen ali prosa.
• V zadnjem stadiju kuhanja priporočamo ljubitelje kulinaričnih eksperimentov in nenavadne prijave, da dodamo ohlajeno jajce v vrelo juho. Kot rezultat boste v okusu dobili odlične in zelo lepe niti.
• Za izvirnost okusa in ustvarjanje kremaste konsistence je možno dodati predelan sir. Preden jo pošljete v juho, priporočamo, da nekaj minut zadržite v zamrzovalniku in ga razrežite na fino rezilo.
  

Kako izbrati pravo konzervirano hrano

Kot vemo, je okus jedi neposredno odvisen od kakovosti prvotnih sestavin. Izberite konzervirano žito po nekaj pomembnih nasvetih:

• Banka z ribami mora biti tudi brez čipov, udov in drugih pomanjkljivosti.
• Previdno preberite, kaj vsebuje konzervirana hrana. Ribe in ribji odpadki so lahko surovine. Razlika v surovinah je jasna in izbira v korist rib je očitna.
• Oznaka z datumom izdelave mora biti laserska gravura in ne papirnata nalepka.
• črka "R", vtisnjene na kozarec pomeni, da je bila proizvodnja uporablja samo visoko kakovost in sveže ribe, ne zapravljajo.
• Ko je lonec odprt, ne bodite hitri, da dodate ribo juhi. Mi ga njuhamo in pazljivo pogledamo na barvo ribjega mesa. Ni vključkov izpadi električne energije, pike na kose rib in neprijeten vonj, ki prihaja iz bank, ne bi smelo biti.