Kuhana skuša: kako kuhati?

Morske ribe kot celota so odličen in zelo koristen izdelek za zdravje človeškega telesa. Vendar je lahko zelo različna - glede na sestavo mesa, vsebnosti maščob in obilo morskih sadežev na policah supermarketov in specializiranih prodajaln so se vse navadile. Toda danes predlagamo, da med to oceansko raznolikostjo ne boste izbrali dolgo časa. Kuhana skuša je preprost recept, ki je lahko dietetičen. Ta jed bo postala priljubljena v družini, kjer spremljajo njihovo zdravje.

Malo o prednostih in specifičnosti izdelka

Kuhan skuša - tako imenovana baza, ta polizdelek pa se lahko uporablja za kuhanje drugih jedi, še posebej okusnih solat. In tako lahko jeste, ker je ta kraljica morja nenavadno okusna in uporabna. Vsebnost velikega števila živalskih beljakovin, ki so dobro absorbirane, je njegova vizitka. Seveda obstajajo pomanjkljivosti - kjer brez njih. Na primer, v vodi zlahka absorbira težke kovine. In ima tudi povečano vsebnost maščobe v Omega-3, kar ni značilno za prehrane. Ampak to "napako" lahko popravite na naslednji način.

Kuhan skuša. Dietni recept

Za pripravo okusne ribe potrebujemo: več rib, sol s sladkorjem, nekaj lavrafe, limone. Če imate sveže zamrznjeno truplo brez glave (kar je najbolj prednostna), nato pa jih je treba vnaprej odmrzovanja naravno, ne v vroči vodi ali v mikrovalovni pečici. Naj bo dlje časa, vendar bo okus odličen.

Kuhanje je enostavno!

Kako kuhamo kuhan skuh? Recept je zelo preprost - vsaka gospodinja se bo spopadala.

1. Postavili smo veliko ponev (za trup, da se prilega), da zavre vodo. Pripravljene ribe se sproščajo iz notranjosti (če so v izdelku kupljeni v supermarketu), lahko takoj razrežete v dovolj velike porcijo kosov.
2. V vrelo vodo dodajte še sladkor in sol (približno velika žlička obeh sestavin na pol litra vode), lovorjev list. Nasvet: če omejite uporabo soli, jo lahko vnesete manj ali celo ne dodate.
3. Pripenjamo ogenj in jo položimo v posodo s skrito skušo, jo vrnemo v vrenje, kuhamo nekaj minut in ga izklopimo. V tem primeru je ekstra maščobe oditi v juho (to je, mimogrede, lahko se uporablja tudi dodatno - v nobenem primeru ne pour), in kuhana skuša bo izkazalo, precej prehrane.
4. Pripravljena hrana bo bolj okusna, če jo prelijete s limoninim sokom. Enak postopek bo olajšal prebavo beljakovin. In za apetiziranje rib lahko služite stranski krožnik ali solato.

Kuhan skuša. Recepti za kuhanje

Ta način kuhanja, kot ste ga uganili, ni edini način. To lahko storite drugače, vendar je tudi zelo okusno. Na primer, ribe z začimbami, zelišči, limono in čebulo - samo lisite prste! Potrebovali bomo: tri trupla skuše, eno limono, dišečo papriko, lovorjev list, sol in mešanico Italijanska zelišča (lahko ga vzamete).

Kako narediti?

1. Prvič, trup se odmrzne. In to je najbolje početi na naraven način: premik rib iz zamrzovalnika na dno hladilnika, da se talijo nekaj ur. Za kuhanje uporabljamo le visoko kakovostno skušo: brez žamelosti, gosto.
2. Odmrzite trup, očistite in odrežite glavo, nato pa črevo. Dobro bi bilo odrezati rep in plavuti, nato pa temeljito sperite.
3. Kako kuhamo kuhan skuh? Recepti kuhanja bodo presenetili s svojo preprostostjo. Od čebule odstranimo lupine, tako da pustimo eno od spodnjih slojev (v primeru kuhanja, bo dala zlato barvo). In vsaka od žarnic je razrezana na več dodatnih kosov.
4. V posodo položimo čebulo, limono, narezane na koščke, lovor, vse prelijemo vodo, pripeljemo do vrelega stanja. Ko vre, dodajte sol in grah sladka paprika (peščica), posušena zelišča. Če so ribe trupi velike, jih lahko poškodujete v porcije po porcijah. Skuhimo skuhamo v vrelo vodo z začimbami, jo ponovno pripeljemo do vrenja, nato pa zmanjšamo ogenj. Nato jo kuhajte, dokler kuhamo pri nizki vročini (približno 10-15 minut).
5. Kuhano skušo je pripravljeno, vzamemo ga iz juhe, pustimo, da teče in služi v vročem (možnem in hladnem) obliki. Bouillon, mimogrede, lahko pustite za ribjo juho (juho). Po videzu takšna riba morda ni videti zelo mogoča, vendar je zelo okusna in uporabna. In dodamo jed tartare ali majoneze, služimo kuhani krompir ali riž z zelenjavo za okras.

Par

Kako kuhati skuhano skušo za par? Zdaj se vedno več ljudi oddaljuje od maščobnih živil do zdrave prehrane. Navsezadnje je isti skuš lahko tudi popolna nadomestitev živalskih beljakovin, da bi telo prineslo veliko koristi kot skladišče vitaminov z minerali. Vendar pa, kot visoko kalorično ribe za nekaj veliko bolj koristno kot kos mastne ocvrte svinjine, saj ribje olje vsebuje nenasičene maščobne kisline, ter način kuhanja s paro bo rešil vse koristne lastnosti A, ne odštejemo ničesar. Da bi rib za par, potrebujete preprost ali električni parnik. Uporabite lahko multivark (način: "pari"). V ekstremnih primerih lahko zaprosite za kuhanje lonca z vrelo vodo in sito (cedilo), nameščeno na njej.

Sestavine vzamejo vse enako. Pripravljalno delo ostane nespremenjeno. Pršite trupla z limoninim sokom in okus z posušenimi zelišči. Dobra sta bosiljak in timijan z origanom (dovolj je več ščepcev mešanice). Potem pripravimo skušo v paro in kuhamo pol ure. Postrezite z vročo zelenjavo, z okrasom parjene kuhane zelenjave. Mimogrede, mimogrede, lahko med kuhanjem priložijo trupe.

Kalorična vrednost

Tako skuhamo skušo. Vsebnost kalorij je odlična za popolno, zdravo prehrano. Treba je opozoriti, da se v našem telesu beljakovine te ribe presnovijo 3-krat hitreje, na primer goveje beljakovine! In ogljikovi hidrati - 0%! Poleg tega je odličen prehrambeni izdelek kuhanega skuša. Kalorij njen celotni 200 kcal na 100 gramov in vsebnost mineralnih snovi z elementi v sledeh ter vitamine (zlasti skupina B) samo zvitkih. Torej jedo po zdravju in prijeten za vsakogar!