Skuša v peči

Ali obstajajo ljudje, ki ne marajo okusne pečene skuše z zlato skorjo? Najverjetneje je zelo malo teh. Če se odločite za svečano večerjo, je najboljša rešitev skuša v peči.

Verjemite mi, postala bo neverjetno lepa in, kar je najpomembneje, okusna dekoracija katere koli mize. In pečen skuša je pripravljena precej preprosto, vse, kar je potrebno, je malo moč in potrpežljivost. Po učenju nekaj preprostih receptov, boste v zelo kratkem času postali pravi strokovnjak pri pripravi skuše.

Kako pravilno pripraviti jedi iz skuše v pečici? Poskusite obvladati tri recepte, ki vam omogočajo, da ustvarite jed z veliko okusom.

Skuša v peči: preprost recept

Sestavine:

- skuša - 2 kosi;

- korenje - 3 kosi;

- kisla smetana - 2 žlice;

- paradižnik (samo trdna) - 3 kosi;

- čebulice majhne velikosti - 3 kosi;

- malo rastlinskega olja;

- voda;

- poper in sol;

- origano.

Priprava

Začnemo s pripravo ocvrtih korenčkov in čebule. Potegnite zelenjavo, dokler korenček ne mehča. Potem se morate roko s stekleno posodo, v kateri boste pekli ribe. Prva plast, ki je postavljena na tej posodi, mora biti pripravljena na žar. Samo ne bi bilo treba takoj širiti, dovolj in polovico.

Zdaj očistite ribe kosti in razrežite na koščke. Poper, sol, dodajte malo origana in ga vstavite v posodo. To bo drugi sloj.

Tretji sloj bo spet imel enako pečenko.

Želite skušo okusno in sočno? Nato začnite z dodatki in mazati s kislo smetano.

Zdaj morate rezati tanke obroče paradižnika in jih postaviti na naslednji sloj.

Dodajte le nekaj žlic vode v takšni količini, da je paradižnik popolnoma zaprt. Čas za pečenje je 30-40 minut. Po takem času bodo ribe popolnoma pripravljene.

Skuša v peči:klasični recept

Sestavine:

- skuša - 2 kosi;

- česen - 2 stroka;

- malo koriandra in peteršilja;

- limonin sok;

- rastlinsko ali oljčno olje - 2 žlici;

- sol in poper poper.

Priprava

Vzemite ribe in temeljito sperite. Nato morate odstraniti škrge in jo pogoltniti. Sedaj temeljito operite skušo in ga posušite.

Odlepite česen. Eden od njegovih rezin je treba zarezati in pustiti za nekaj časa. Naslednja lobula je mlet v malti in pomešana s sladkim poprom. V nastalo mešanico morate dodati limonin sok in rastlinsko olje, potem pa temeljito premešati.

Pred tem skuša, pečena v peči, priti do svoje mize, bo treba marinirati in seveda pečemo.

Marinate je lahko tako: izsekajte ribjo trup z mešanico, ki ste jo prej pripravili, napolnite trebuh z mešanico česna in zelišč. Po tem je treba skušo zaviti v folijo in pustiti samega približno pol ure.

Ribe pečejo 40 minut pri temperaturi 190 stopinj. Kot lahko vidite, je recept zelo preprost, skuša pa je neverjetno okusna.

Skuša v peči:Grški recept

Sestavine:

- skuša;

- paradižnik;

- čebula;

- nekaj česna;

- lovorjev list;

- poper in sol;

- pol kozarec vode;

- peteršilj;

- Oljčno olje.

Priprava

Začnite s segrevanjem pečice na 230 stopinj. V tem času očistite in sperite skušo. Izrežite čebulo, česen in paradižnik. Zdaj položite čebulo na pecilni list prvi sloj, nato česen, nato pa ribe. Paradižnik je postavljen na vrhu in vse to vlije z oljem.

Seveda kuhano sezono poper, sol in dodajte malo lovorjev list. Naslednji korak je prelivanje vode.

Na začetku moramo ribe pariti, zato bi morali ohranjati standardno temperaturo. Tako ni pripravljena skuša, ampak absolutno vsaka riba.