Festival sira na VDNH-2010: udeleženci, pregledi

Festival sira na VDNKh leta 2017 je potekal že peti čas. Vsako leto privlači več pozornosti. Vendar pa nihče ni imel časa obiskati tam. Iz našega članka boste izvedeli, kaj se dogaja na tem obsežnem dogodku.

Malo o siru

Sir je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov. Ima veliko sort in vsakdo najde svojega občudovalca. Poznavalci izvrstnega sira s plesnijo ne morejo razumeti ljubiteljev preproste predelane sirne skute. Toda okus in barva prijateljev ni, zato nihče ne bi smel soditi z lastnim merilom.

Strokovnjaki pravijo, da je sir zelo zdrav. Vsebuje veliko vitaminov, elementov v sledovih in mineralov, ki dobro delujejo na živčni sistem in metabolizem. Zahvaljujoč cinku, fosforju, magneziju in kalciju je človek v odlični fizični obliki. Ima dober spanec in veliko spolno aktivnost. Vendar pa so ljudje s prekomerno težo, sir v velikih količinah kontraindicirani. Skupaj štiri rezine maščobnega sira sproži nastajanje hormona kalcitriola, ki je odgovoren za rast maščobnega tkiva. Zato ga je treba jedo zmerno. Ampak to nima škodljivih ogljikovih hidratov in nevarnih sladkorjev. Res je, da je holesterol, zaradi katerega je sir pogosto združen z belim suhim vinom. Menijo, da plemenski alkohol raztopi ploske holesterola v posodah.

Lokacija

Praznik okusa - tako da lahko opisate praznik, ki smo ga opisali. Poteka na VDNKh, glavnem razstavnem prostoru naše države. Letno vodenje tega dogodka postaja dobra tradicija. Za tiste, ki jih zanima, v katerih se festival sira odvija v Rusiji, odgovorimo - lokacija je bila izbrana odlično. To je največje razstavno območje države, pa tudi eno najbolj obiskanih krajev v prestolnici. Letno pride več kot 25 000 000 ljudi. Tukaj potekajo 90 rednih industrijskih razstav, v katerih sodeluje približno sedemdeset držav.

V letu 2015 je bil VDNH priznan kot najboljši javni prostor v državi. Številni obiskovalci so cenili udobje, spektakularen dizajn, široko paleto storitev, pregledno cenovno politiko in dobre storitve. Organiziranje dogodkov v mednarodnem in nacionalnem obsegu vedno poteka na najvišji ravni. Zato je praznik, ki smo ga opisali, organiziran v VDNH. Tukaj je posebno vzdušje, ki je priljubljeno s široko publiko.

Organizatorji in udeleženci

Na festivalu sirov so mojstri iz Moskve, Kazana in Kostroma. Obstajajo tudi proizvajalci sira iz Tule, Yaroslavl, Smolensk, Kaluga, Lipetsk in Vladimirske regije. Gorski Altai in Adygea sodelujeta tudi pri dogodku. Praznik za poznavalce sira je organiziran s podporo šefa Olge Ševčuk. Ta institucija je specializirana za izdelavo tečajev za izdelavo sira doma. Navdušenje in pekoče oči študentov govorijo zase. Tu pomagajo ustvariti prave mojstrovine iz mleka, mlečnih kultur in različnih polnil. Pregledi festivala sira kažejo, da ga lahko vsakdo pripravi. To pomeni, da ima vsakdo možnost, da se počuti kot proizvajalec sira.

Asortiman

Festival sira poteka tri dni. V tem času gostje dogodka lahko poskusijo in kupijo številne sorte tega hranljivega mleka. Poleg tega imajo priložnost sodelovati tudi na zabavnih mojstrskih tečajih. Ob koncu festivala bodo udeleženci ugotovili, kateri bo ta pečat priznana kot najboljša v Rusiji. Konkurenca vključuje blago iz enajstih regij države, tako da ima javnost veliko izbire.

Vse se uči v primerjavi. To pomeni, da boste le na festivalu lahko razumeli veliko izbiro domačih sirov in ugotovili, katera od njih želite dati prednost. V prisotnosti klasičnih imen - camembert, gouda, gorgonzola. Poleg tega obstajajo ekskluzivne sorte s pikantnimi polnili, kot so kumina, paprika in česen. Tisti, ki si želijo, lahko cenijo bele in dimljene izdelke iz Adygee in Kabardino-Balkarije, pa tudi zelo priljubljene modre plesne roqueforte. Za spremembo lahko dobite pijane koze in kravjega sira z dodatkom vina.

Master classes

Na festivalu sira je vedno zanimivo. Na primer, novembra 2017 je bil poseben gost dogodka znani mojster njegovega obrti - specialist Paul Thomas. On poučuje sir v Združenem kraljestvu. In zdaj je imel magistrski razred v Obrtni hiši pri VDNKh. Namenjen je prodajalcem in kupcem sira. Zaradi usposabljanja so postali pravi strokovnjaki pri določanju kakovosti mleka. Glavni kazalci so okus in vonj. Po razumevanju čistosti naprave za izdelavo sira je izdelek mogoče učinkoviteje prodati.

Veliko pomembnih informacij je mogoče naučiti iz mojstrskih razredov Olesya Shevchuk. Ona se šteje za enega najbolj izkušenih strokovnjakov v Rusiji. Začetniki ujeti vsako besedo, ker je vredna svoje teže v zlatu. Na festivalu sira na VDNKh leta 2017 je Olesya pokazala, kako narediti mehko italijansko primo z dodatkom oliv. Ta možnost je idealna za začetnike. Hitro se pripravlja, na kratko dozoreva in takoj poje.

Skrivnosti kuhanja dišečega Camemberta se je za sedem pečatov štelo kot skrivnost. Zdaj lahko poznavalci spoznajo subtilne odtenke ustvarjanja te francoske dobrote. Na primer, v peči se odpira povsem nov način. Celoten postopek priprave, najboljši recepti aditivov, fascinantno degustacijo - vse to je čakalo tiste, ki so se zbrali leta 2017 na festivalu sira v Moskvi.

Glavni dogodek

Udeleženci dogodka se vedno veselijo glavnega dogodka - tekmovanja "Najboljši sir Rusije". Vsakodnevni neodvisni strokovnjaki in mednarodna žirija ocenjujejo anonimne mlečne izdelke, ki jih kuhajo domači sirarji. Tekmovanje poteka v desetih različnih nominacijah. Zvečer se organizira slovesna podelitev zmagovalcev. Poleg tega so na voljo najboljši primerki, ki jih lahko preizkusite vsem. Da bi v Rusiji najbolj čokoladni in okusni sir, je zelo prestižna in častna. Zato je konkurenca polna strasti. Bolj zanimivo je, da gledalci gledajo to intenzivno tekmovanje, kjer najbolje konkurirajo najboljšim.

Zaključek

Bodite prepričani, da obiščete Festival sira v Moskvi. To vam bo dolgo časa pripomoglo k prijetnim in okusnim vtisom. Tu se zbirajo navdušeni ljubitelji njihovega poslovanja. Pokazali vam bodo najboljše izdelke. Vsakdo lahko izbere, kaj mu je všeč. Francozi trdijo, da jedo brez sira je kot dan brez sonca. To je zelo enostavno verjeti, ko se znajdete na praznovanju, ki je posvečena tej čudoviti delikati.