Črni ribez: kalorij. Črni ribez s sladkorjem: vsebnost kalorij

Informacije o energijska vrednost izdelkov

Zgodovina z geografijo

Večni grm z jagode rdeče, črni, beli in drugi cvetovi so v Rusiji zrasli od 11. stoletja. Prva omemba rastline, ki lahko pozitivno vpliva na zdravje ljudi, je bila ugotovljena v zdravstvenih ustanovah iz 15. stoletja.

Kulturno moderno sorte črnega ribeza izvira iz sibirskega in evropskega podvrsta. Evropska kategorija grmovnic najdemo v zahodnem delu držav nekdanje ZSSR (izjema je Krim) in raste na obrobju bregov, rek, potokov.

V Srednji Aziji, v gorah Sibirija in Altaja, je navadna sibirska podvrsta črnih sladkih in kislega jagodičja. Plodovi divjega sibirskega ribeza lahko dosežejo premer 2,5 cm. Žlepi takšnega podvrsta so odporni na prehlad, bolezni in pomanjkanje vlage.

Nizka kalorična vsebnost svežega svežega svežega in njegovih uporabnih lastnosti je povzročila vzgojiteljem, da kulturno pridelujejo svoje pridelke. Hibridi evropskih in sibirskih sort ribez imajo dobro dedno podlago in so bolj trdovratni. Danes je kultura mogoče najti na vsaki strani amaterskih vrtnarjev.

Kemična sestava

Kalorična vsebnost črnega ribeza z vsakim prigrizkom prinaša 40 kcal energije, 200 mg vitamina C in druge koristne makro- in mikroelemente človeškemu telesu. In vir vsebnosti askorbinske kisline ni samo jagode, temveč tudi listje grmovja.

Vodja vsebine kalija - banane - prinaša črni ribez v tem elementu na pol. Vrhunec v jagodah vitamina E je drugi le za oblačila, chokeberry chokeberry in rose boki.

Črne jagode vsebujejo: majhno količino vitaminov B₂, V Ljubljani₆, V Ljubljani₁, PP-folija in pantotenske kisline. Od zgoraj navedenega, samo pantotenska kislina je v količini (0,4 mg), kar lahko ugodno vpliva na vsebnost vitamina osebe. Glede na ta indikator je ribez pred svojimi rdečimi kolegi - malinami, jagodami, morskimi bučkami.

Od mikroelementov rastlina vsebuje: železo, cink, mangan, jod, baker, fluor. Fruktoza prevladuje od sladkorjev.

Makronutrienti: magnezij, kalcij, natrij, fosfor - vsebuje tudi črni ribez. Kalorična vsebnost jagod v čisti obliki je 40 kcal / 100 gramov, od tega:

• beljakovine - 1 gram;
• ogljikovi hidrati - 7,3 grama;
• maščobe - 0,4 g;
• voda - 84 gramov;
• monosaharidi in disaharidi - 7,3 grama;
• živilska vlakna - 4,8 grama.

Koristi

Poleg edinstvenega okusa črni ribez z njeno redno uporabo v hrani ima lahko posledice za zdravje: prispevati k boju proti staranju, raku, nevralgičnim boleznim in vnetnim procesom.

Sok iz jagodičja je priporočljivo piti z zmanjšano kislostjo želodca, medu dodanemu pijaču pa pomaga pri boleznih bronhijev in sluznic grla.

Poleg sadja grmičevja uporablja tudi listje. Pri ljudskih zdravilih in zeliščnih pripravkih za zdravljenje hipertenzije, bolezni ledvic, urolitiaze in dajanja tonskih lastnosti pijače se uporabljajo listi črnega ribeza.

Okus jagode ni bil neopažen pri pripravi jedi. Kompoti, džemi, želeji, omake, polnila za pečenje so jedi, ki jih lahko izdelamo iz črnih sladkih in kislo sadje grmovja.

Popoln prehiteli za koktajli, sladoled in jogurt je črni ribez, kalorij na 100 gramov sladic ne presega 100 kalorij, kar je zelo pomembno, da pozna ljudi, ki skrbijo o harmoniji oblik.

Opozorila

Glede na njihovo kemijsko sestavo jagode iz ribeza vsebujejo kalij, ki spodbuja koagulacijo krvi. Zato se ne priporoča, da se velike količine sadnih sadežev porabijo za ljudi, ki so nagnjeni k vnetju žil in nastanku krvnih strdkov.

Obstajajo primeri individualne nestrpnosti eteričnih olj, ki jih vsebujejo jagode. Prisotnost kislin v rastlini bi se morala opozoriti pred jedjo črnega ribeza, ki trpi zaradi razjed na želodcu in visoko kislost.

Ban v ZDA

Dietna jagodičja - črni ribez, katerega vsebnost kalorij ne more škoditi številki, je bila sramota z ameriško vlado več kot 100 let. Evropski uvoz borovega gozda v državah, ki so v gozdarsko industrijo dobavili bolezen borovcev. Ameriški fitopatologi so, kot se je izkazalo kasneje, prišlo do napačnih sklepov, da se med borovci ta bolezen ne prenaša, saj je črni ribez nosilec škodljivih gliv.

Kmetijska prepoved jagod je bila uvedena leta 1911. Zahvaljujoč aktivistu in kmetu Quinnu je bilo gojenje črnega ribeza v letu 2003 postavljeno v komercialni tok.

Nizko kalorične metode shranjevanja

Majhna vsebnost kalorij v črnem ribezu in njegove okusne lastnosti omogočajo gospodinjstvom zaloge jagod v poletnem času, da pozimi in z njimi ravnajo z okusnimi sladkornimi sladicami.

Najenostavnejši način ohranjanja koristnih lastnosti ploda se šteje za zmrzal. Ni potrebna toplotna obdelava izdelka in pločevin, dovolj je, da se speremo, posušimo in pospravimo na čiste vreče z nadaljnjo lokacijo v zamrzovalniku. Prednost tega načina spravila pri njegovi energetski vrednosti. Vsebnost kalorij v zamrznjenem črnem ribezu se ne razlikuje od sveže in ostane pri nizkih položajih.

Priljubljen način shranjevanja jagod se šteje za babičino metodo z dodatkom sladkorja, vendar se energijska vrednost takega samozadostnega deserta poveča in ni priporočljivo, da ga uporabljajo diabetiki.

Ribez s sladkorjem

Recepti za konzerviranje jagod s sladkorjem so številni - od džema do preprostega mletja. Da bi ohranili vitamine in naravne lastnosti plodov, je najboljša možnost zavrniti sterilizacijo in shraniti zdrobljene jagode s sladkorjem v hladilniku. V razmerju od enega do dveh mešanega zemeljskega ribeza s sladkorjem in vlijemo v sterilne kozarce, ki so shranjeni v hladilniku.

Črni ribez z vsebnostjo sladkorja je že precej drugačen - 284 kcal (in to je 100 g). Dodajanje takšne vitaminske bombe za segrevanje čaja ali mleka pomaga pri boju proti številnim sezonskim boleznim. Otroci radi sladke jagode in njihova hranilna vrednost sploh ne moti. Zato je v zabojih potrebno zamrznjene in zmleti plodovi črne lepote.

Za hujšanje ljudi je nepogrešljiv delikat svež, dišeči črni ribez, katerega vsebnost kalorij omogoča uporabo izdelka, ne da bi se omejil na količino.