Encim, ki razgrajuje beljakovine. Kakšne so funkcije beljakovin?

V človeškem telesu je vsebnost beljakovin v pravih količinah naravna potreba po normalnem delovanju. Ta komponenta zagotavlja rast absolutno vseh celic telesa, ker vsebuje v zadostnih količinah potrebne aminokisline. Pomembno vlogo igra protein pri replikaciji molekul RNK in DNA. Kakšne so funkcije beljakovin v telesu? Kateri encimi so odgovorni za njihovo cepitev? Na to in druga vprašanja je odgovorjeno v članku.

Kaj je protein?

Proteini so najpomembnejša hranila za ljudi, vsebovana v različnih živilih. Na drug način se beljakovine v medicini imenujejo tudi beljakovine. Ta izraz zelo pogosto najdemo v priporočilih izkušenih zdravnikov.

Kakšna je vloga beljakovin v človeškem telesu?

Protein je zelo pomemben za vzdrževanje volumna mišičnega tkiva človeškega telesa. Koristen bo tudi pri obnovi poškodovanih mest tkiv, ki se pogosto pojavi s hudimi modricami ali z zmrzaljo in opeklinami. Tudi protein se odlično spopada z ohranjanjem zdravega stanja las ali nohtov.

Za dobro in stabilno delovanje imunskega sistema je protein nepogrešljiv.

Katere so glavne funkcije beljakovin

Torej, kakšne so funkcije beljakovin v telesu? Razlikujemo lahko naslednje:

• katalitična funkcija - s pomočjo tega je mogoče nadzorovati kemične reakcije, ki se pojavljajo v bioloških sistemih -
• transportna funkcija - prenos na vse organe in tkiva kisika, ki jih potrebujejo -
• zaščitna funkcija temelji na dejstvu, da ima protein v krvi težnjo k strjevanju, ki ščiti človeško telo pred čezmerno izgubo krvi in ​​morebitnimi poškodbami,
• je pogodbena funkcija odgovorna za sklepanje mišic človeškega telesa z neposrednim sodelovanjem z aktinom in miozinom,
• strukturna funkcija zagotavlja nastanek biomembranskih celic,
• hormonska funkcija izvaja pravilno ločitev hranilnih snovi v telesu s pomočjo hormonov,
• hranilna funkcija s pomočjo beljakovin zagotavlja pravo količino kalorij za človeško življenje in to mu daje priložnost, da pridobi potrebno energijo in fizično moč.

Kdo naj bi jedel večino beljakovin?

Ljudje, ki so dejavno vključeni v določen šport, močno spodbujajo njihovi zdravniki in trenerji, da uživajo čim več hrane, ki vsebuje zadostno količino beljakovin. V povprečju so po mnenju zdravnikov strokovnjaki potrebni vsebnosti beljakovin od 2 do 3 gramov na kilogram njihovega telesa.

Katera hrana najbolj vsebuje beljakovine v njihovi sestavi

Večina beljakovin je v soji - 100 gramov tega izdelka predstavlja približno 34 gramov beljakovin. Če primerjamo druge izdelke, se lahko njegova približna vsebina bistveno razlikuje. Spodaj so glavni proizvodi, ki vsebujejo beljakovine v zadostnih količinah, in sicer:

• sir - od 14 do 20 gramov na 100 gramov izdelka,
• ribe - od 12 do 16 gramov -
• meso - od 14 do 20 gramov -
• fižol in grah - v njih je ta številka približno 20 gramov.

Toda, da telo dobi beljakovine v pravo količino, kjer je bolj učinkovito jesti meso in jedi na osnovi mleka. Dejstvo je, da vsebujejo polne aminokisline. Ampak s fižolom ali grahom, pa tudi s skoraj vsemi proizvodi rastlinskega izvora, je situacija nekoliko drugačna. V sebi vsebujejo nepopoln sklop aminokislin. Sojina je v nasprotju z vsemi ostalimi pridelki nekoliko uspešna. Beljakovine, ki jih vsebuje, so najbolj dragocene lastnosti. Po soji lahko izolirate tudi beljakovine leče.

Kakšne negativne posledice lahko privedejo do pomanjkanja in presežka beljakovin v telesu

Če telo ni dovolj nasičeno z beljakovinami, je lahko krvavitev jeter, tankega črevesja ali trebušne slinavke. Tudi ta problem lahko negativno vpliva na delovanje živčnega sistema.

S preobiljem beljakovin se lahko v telo postopoma kopiči. Prekomerni procesi beljakovin iz jeter v glukozo in različne dušikove spojine, ki se prav tako zelo negativno odražajo na ledvicah.

Nekateri encimi, ki razgrajujejo proteine

Kaj pa storiti, da bi zagotovili, da raven beljakovin v telesu ne presega zahtevanih mejnih vrednosti? Pomembno vlogo imajo encimi, ki delijo to komponento. Glavni encimi, ki so dodeljeni tej "poslanici", vključujejo saharozo, laktozo in amilazo. Delež amilaze v tem primeru je velik del, približno 90% celotne vsebnosti organskih snovi. To je encim, beljakovine, ki cepijo beljakovine, ki se ukvarjajo z beljakovinami, ki imajo kompleksne ogljikove hidrate v svoji kemični sestavi.

Razdelitev beljakovin v želodec

Razdelitev beljakovin v želodec je postopek v več stopnjah. Približno 97% beljenih cepiv se absorbira kot proste amino kisline neposredno v človeško kri.

Gastrointestinalni trakt zahvaljujoč encimskemu aparatu zlahka razdeli proteine ​​v tako imenovane peptidne vezi molekul. Vse to se zgodi v stopnjah, pa tudi izključno na selektiven način. V primeru odvajanja ene amino kisline iz proteinske molekule nastanejo peptidi in aminokislina. Po tem se po določenem času cepi še ena aminokislina iz peptida, nato naslednja. Takšno dejanje se zgodi, dokler molekula v celoti brez ostankov cepi na aminokislino.

Pepsin: funkcija in osnovno dejanje

Pepsin ima svoj glavni namen v človeškem telesu, povezan s pravilno porazdelitvijo hrane, pa tudi nadaljnjo transformacijo v peptide in različne aminokisline V želodcu je nastala kot posledica naravne sinteze proenzyme pepsinogen pepsin.

Beljakovine kot rastlinskega izvora (dobljen z uporabo grah, fižol in drugih pridelkov) kot tudi meso, sir, mleko in druge izdelke z živalmi, proizvedene s pomočjo zlahka odcepimo s pepsinom.

Kakšne so lastnosti pepsina? Ima zanimivo funkcijo. Dejstvo je, da lahko pepsin izklopi mleko, pretvori ga v kazein in kazeinogen. Na ta način se pogosto proizvajajo siri in drugi izdelki, ki so narejeni na osnovi mleka.

V medicini se pepsin pogosto uporablja. Lahko se zdravijo z boleznimi, kot so razjede na želodcu, kronični gastritis, rak želodca. Pepsin, čigar funkcija se zdaj obravnava, je prav tako zelo učinkovit in za težave s prebavnim traktom. V tem primeru se uporablja kot neke vrste substitucijsko zdravljenje.

Uporaba pepsin (encim, je treba upoštevati njegovo visoko aktivnost v kislem mediju. Če se zmanjša kislost želodca, uporabite to zdravilo. Če pepsin v obliki prahu, je treba razredčiti v 100 ml vode ali v klorovodikovi kislini (1-3% -na raztopina), in če je v obliki tablet, nato raztopimo v vodi.

Zdravniki priporočajo uporabo pepsina 2 do 3-krat na dan. In to je zaželeno narediti pred jedjo. Povprečni odmerek je od 0,2 do 0,5 grama. Vendar pa bi bilo treba za otroka znatno zmanjšati - dovolj je, da uporabite od 0,1 do 0,08 g tega zdravila.

Oseba, ki trpi zaradi gastritisa ali razjede v želodcu, dejanja pepsina ne bodo imela koristi. V tem primeru je njegova uporaba strogo prepovedana.

Tripsin: encimska funkcija

Kaj je tripsin? To je še en edinstven encim, ki razgrajuje proteine ​​in peptide. Poleg tega ima funkcijo hidrolize estrov. Glavna naloga tripsina je, da popolnoma nadzira prebavni proces.

Zdravi tripsin kot bolezni, kot so bronhitis, pljučnica, sinusitis. Uporablja se lahko za opekline, v prisotnosti različnih gnojnih ran in tudi po operacijah. V zobozdravstvu z boleznimi ustne votline je ta pripravek tudi zelo koristen.

Neželeni učinki, ki se lahko pojavijo pri uporabi tripsina, so povezani s povečanjem telesne temperature. Če se z vdihavanjem daje tripsin, lahko pride do draženja sluznice zgornjih dihalnih poti.

Uporabite tripsin, čigar funkcija je opisana v članku, po možnosti ne več kot dvakrat na dan za 0,01 gramov. Otroke je priporočljivo uporabljati enkrat na dan, s samo 0,0025 grama.

Na rani po zdravljenju z alkoholom ali zelenim, je tudi mogoče uvesti tripsin-impregnirano krpo. Taka tkanina mora biti na poškodovanem mestu najmanj en dan. V tem primeru je tripsin (encim, ki razgrajuje proteine ​​in peptide) služil kot neke vrste zaščita pred različnimi vrstami okužb.

Protease

Protease je encim, natančneje celotna skupina encimov, ki jih najdemo v želodčnem soku. Torej jih proizvaja trebušna slinavka. Poleg tega je proteaza prisotna tudi v črevesju. Glavna funkcija proteaze je učinkovito cepitev beljakovin v telesu.

Glavni proteolitični encim pankreatina

Obstajajo številni encimi, ki aktivno sodelujejo v procesu prebave in uspešno odstranijo tudi vse vnetne procese. Vključujejo tudi pankreatin, ki zmanjšuje negativne učinke alergij pri človeku na določene izdelke. Tudi, ko pride do notranjih bolezni, je pankreatin najboljši za njihovo zdravljenje.

Vendar pa se ljudje, ki imajo pomanjkanje encima, spodbujajo k uporabi teh zdravil, ki vsebujejo več različnih encimov. Lahko jih varno uvrščamo med aktivne biološke dodatke. Toda takšna zdravila je treba skrbno vzeti in opazovati hkrati z določeno periodičnostjo. Priporočljivo je, da to storite sploh po nujnem priporočilu zdravnika, ki se je udeležil, v skladu s svojimi predpisi. V tej situaciji ni smiselno pokazati lastne pobude. Zlasti je to zelo nevarno, če človeku ni znano s področja medicine. Ne pozabite, samozdravljenje lahko le poslabša situacijo in nemogoče je določiti pomanjkanje beljakovin in encimov v telesu brez medicinskega posredovanja. Bodite zdravi!