Proteini: škodljivi ali ne za športnike in tiste, ki se ukvarjajo s fitnesom?

Vprašanja o tem, ali je treba vsebovane v prehrani človeka, ki se drži redno aktivnega življenjskega sloga, protein je škodljivo ali ne, je za zdravje slednje, in če ne, v kakšni odmerki vzeti, zadevajo vse tiste, ki so tako ali drugače za ohranitev svoje zdravje že vrsto let. Preden jih odgovorite, jih je treba razstaviti, kaj je protein, in kakšno vlogo igra v življenju, če ne športnik, potem vsaj navadni ljubitelj kondicije. Torej, mnogi "strokovnjaki" na področju dietetike trdijo, da so beljakovine škodljive za zdravje, če njene koncentracije v hrani presegajo določen prag. Je to res tako?

Znanost je dokazala, da je zdrava oseba, da ohrani njihovo normalno telesno težo in ohranja mišično tkivo skeletne mišice in notranji organi morali vzeti dnevnih 1,5 gramov snovi na kilogram lastne teže, če je človek, in približno 1-1,2 g, če je ženska. Vprašanje, ali je protein koristen ali škodljiv, se lahko obravnava z vidika njegove aminokislinske sestave. Seveda bi morala vrhunska proteinska molekula v svoji sestavi vključevati vseh 22 povezav tega kompleksa. V nasprotnem primeru beljakovine ne bodo škodljive, vendar se bodo koristi od nje dejansko zmanjšale.

Dejstvo je, da med aminokislinami najdemo nadomestljive oblike, to je tiste, ki so sposobni preoblikovati v drugega in nenadomestljivi, ki jih telo ne more sintetizirati od drugih. To je slednja in mora biti vključena v pravo količino v molekule beljakovin, če je vprašanje, kaj naj bo sestava beljakovin, ali je škodljiva ali ne za sprejem v okvari, je treba rešiti na pozitiven način. Kar se tiče odmerkov, tukaj ni soglasja. Nekdo trdi, da je protein uporaben le v zgornjem delu, nekdo pravi, da je treba beljakovine vzeti s 3-4 grama na kilogram telesna masa, in nekoga - da ga človek sploh ne sme uporabljati.

Glede na številne argumente sodobne medicinske znanosti se zadnja izjava ne more upoštevati zaradi svoje nesposobnosti. S tega vidika je uporaba velikih odmerkov beljakovin škodljiva za mnoge notranji organi človeka. V resnici pa se včasih pozitivno odzivajo vprašanja, ali je mogoče sprejeti nestandardno količino snovi, kot je beljakovina, ne glede na to, ali je škodljiva ali ne v "športnih" delih. Primer tega so športniki, bodybuilders. Njihovi organizmi obsegajo takšen volumen mišično tkivo, ki so večkrat višje od običajne osebe. Seveda, da bi podprli muskulaturo te kvalitete, so po mnenju laika potrebni ogromni odmerki beljakovin.

Na primer, eden od aktualnih prvakov v bodybuilding na vprašanje novinarjev o tem, ali bomo lahko velik del beljakovin je škodljiv ali ne, ta tehnika v njenih posledic, je dejal, da ni ga uporabljajo v takih količinah, bi bilo, da se znebite svoje zasluženi mišic let. Poleg tega je organ s podobnimi parametri, kot goba, absorbira hranilne snovi, pa jih ne puščajte v votlinah notranjih organov, kjer bi bili lahko izpostavljeni ekološki razgradnji in vodijo k razvoju negativnih dejavnikov.