Brokoli zelje: kako kuhati obroke z njim?

Brokolijski zelje je rodbina cvetača in se praktično ne od zunaj razlikuje od nje. Vendar ima več vitaminov in količina brokolija, ki jo vsebuje, lahko primerjamo z govejim ali piščančjim jajcem. Hkrati pa še vedno izgleda okusno in veliko okusnejša od njenega brata. Seveda so to zdravniki in kuharji hitro cenili. Zato so se pojavile številne jedi, kjer Brokolijski zelje. Foto recepti po stopnjah kuhanja je postala priljubljena med navadnimi ljudmi.

Najlažji način je, da zavre zelje. Za to je potrebno razstaviti na socvetje, sprati s tekočo vodo in potopiti v vrelo vodo 5-7 minut. Ali pa ga lahko tako skuhaš za par. Mladi brokoli se lahko jedo in surovo, dodajajte solate. Poleg tega lahko v vseh receptih, ki pomenijo cvetačo, zaradi svoje tesne povezave uporabijo zelje brokoli. Kako kuhati v tem primeru je ta jed? Povsem enako, brez sprememb.

Zaradi svojih hipoalergičnih lastnosti je priporočljiva kot prva hrana za dojenčke. Najprej lahko daste v obliki pire, nato pa dodate juhe in druge jedi. Na primer, lahko zvarite mlečna juha z zelenjavo, katere ena sestavina bo brokolijski zelje. Kako kuhati takšne juhe, vedo mnogi gospodinje. Najprej morate vreti mleko in dodajte zelenjavo po okusu. Da bi lepo in hranljivo jed, je najbolje, da damo naribano korenje, socvetja brokoli in koščki repa. Za 2 skodelice mleka boste potrebovali približno 150 gramov različnih zelenjadnic.

Ampak, če je tako uporabno zelje brokoli, kako kuhati iz nje res prehrambeni obroki, in ne samo okusno? Seveda je najbolje v dvojnem kotlu. Na primer, lahko naredite zelo lep zelenjavni soufle. Za eno porcijo potrebujemo 100 g korenja, cvetača in brokolija, eno jajce, 50 ml mleka in soli. Vreli zelenjavo v slani vodi ali paramo do kuhanja. Ker je brokoli zamrznjen na enak način kot sveže zelje, ga lahko uporabite. Vse zelenjavo zavrzite na cedilu in pustite odtekati. Obrnite jih z mešalnikom v pire, dodajte malo mleka do želene konsistence (vsaka zelenjava v ločenem vsebniku). Beat protein do stabilnih vrhov, razdeljen na 3 dele in zmešan v rastlinskih pire. Izpolnite obliko v plasteh: brokoli, cvetača in korenje. Postavite v parni stroj, pokrijte obliko s folijo in kuhajte 15-17 minut.

Tisti, ki ne sledijo nobene diete lahko kuhamo zelenjavno lazanjo, kjer je ena od glavnih sestavin brokoli dejanj. Kako kuhati to jed libanonsko kuhinjo brez njega, to je težko predstavljati. Slanega vodi ali pari vremo eno korenje, narežemo na rezine, 1 glava brokolija socvetje razstaviti in paprika 2 različnih barv (narezana). Preklopite sito. Postavite v pekač 250 g kuhanega testenin (najbolje uporabiti "lupine"). Pour pripravljeno omako in potresemo s sirom. V pečico vstavite 30 minut. Da bi omako sir, boste potrebovali približno 2 žlici rastlinskega olja in 3 žlice opečeni moko. Postopoma dodajte 1 liter mleka, neprestano mešanje. Takoj, ko je masa pride do vrenja, dodamo 100 g sira, premešamo in pustimo vreti še enkrat.

Ne glede na to, katera jed, ki jo izberete za kuhanje, bo brokoli izboljšal njegov okus in videz. Poleg tega ga bo obogatil s svojimi koristnimi lastnostmi.