Kako kuhati brokoli

Vsaka gospodinja občasno želi nekaj, da raznolik običajen meni, jo dopolni z okusnimi in svetelimi jedmi. Pogosto smo pozorni na zelje, saj je koristno in apetično. Vrste zelja veliko, toda zdaj, ko razmišljam o nakupu brokolija, se ženske pogosto vprašajo in kako kuhati tak zelje. Pogosto se sprašuje, ali je treba socvetje kuhati skupaj z nogami ali pa je bolje ločeno. Vprašanja v tem primeru vedno veliko, zdaj pa bomo poskušali ugotoviti, kako pravilno kuhamo brokoli, tako da ostane tako uporabno in okusno.

A uporabne lastnosti v tej vrsti zelja, veliko - brokoli spodbuja bolj aktivno hranjenje srca s kisikom, je preprečevanje raka želodca, mlečnih žlez in prostate, zelo koristno za nosečnice in majhne otroke. Zdravniki priporočajo, da zdravo zelenjavo hranite vsaj 5 obrokov na teden za preprečevanje raka.

Kako kuhati brokoli

Znanstveniki pravijo, da je način priprave brokolijskega zelja odvisen od učinkovitosti njenega boja proti rakavim celicam. To je posledica dejstva, da je ohranjanje uporabnih snovi v zeljeh odvisno od časa toplotne obdelave. Kako kuhati zelje brokoli, da shranite vse vitamine?

Pred pripravljanjem kupolastega brokolija je treba temeljito sprati v tekoči vodi. Nato jo rahlo razrežite v socvetje, po katerem je približno 10 minut namočeno v slani vodi (če je zelje iz vašega vrta in ne iz skladišča, potem se lahko premešate). Vzporedno s tem se na ogenj postavlja lonec vode, ki ga je treba obesiti, ko voda vre. Glavna stvar je, da se ne prebere tako, da brokoli ne izgubijo nobenih koristnih lastnosti ali okusa.

Prav tako je treba upoštevati dejstvo, da obstajajo izdelki, ki povečujejo vpliv zelja na človeško telo. Med temi izdelki najdete tiste, ki so vam všeč, tukaj je delni seznam - wasabi, gorčica, arugula.

Recepti jedi iz kupusnega brokolija

Ko ste se naučili, kako kuhati brokoli, lahko iz njega pripravite različne jedi. Na primer, solata. Zajemal bo funt brokolija, nekaj srednjega korenja, kisle kumare, 50 gramov zelene čebule. Korenje in brokoli je treba kuhati, po kateri se prva rešetka na velikem rezilu in socvetje drobno nasekljajo. Čebula naj bo drobno sesekljana in narezana kumare. Vse to je treba mešati in napolniti s posebno omako, za pripravo katerih potrebujete dve žlici olivnega olja, limonin sok, sladkor, sol, poper in malo kis.

Še en čudovit način za kuhanje brokolija je, da ga pečemo skupaj s cvetačo s smetano omako. Za pripravo te jedi boste potrebovali brokoli (štiristo gramov), cvetača (v isti količini), pol litra smetane, sir (sto petdeset gramov), maslo (ena jedilna žlička jedilnega jedilnika), moko (nekaj žlic), sol in poper po okusu. Pred kuhanjem brokolija najprej ga razdelite v socvetje in šele nato zavrite v slano vodo od deset do petnajst minut. Po tem morate ga vrniti v cedilo, da naredite stekleno vodo. Potem je treba zelje postaviti v pekač. Medtem ko je zelje kuhan, je mogoče pripraviti omako. Moko je treba ocvrti, dodati prvo maslo in nato smetano. Vse to prinese do vrenja in v mešanici, da prelije nariban sir. Mešajte, dokler se sir ne stopi, nato sol in poper. Nastala omaka prelijemo na zelje in postavimo v pečico, segreto na 180 stopinj. Ko se zelje pojavi zlato skorjo, je posoda pripravljena.

Zdaj veste, kako kuhati brokoli in boste lahko popestrili spomladanski meni s slastno in zdravo hrano. Bon appetit!