Bogat brokoli v testu

Glavna sestavina za kuhanje brokolija v testu je zelje, imenovano brokoli, dom, za katerega veljajo Sredozemlje. Pred tem so ga imenovali "italijanski šparglji". V našem času je brokoli zelo priljubljen v Ameriki in po Evropi.

Užitni del brokoli florets so, da so podobna "glavo" v cvetače temno zelene, vijolične in bele barve.

Za pripravo brokolija tempura morajo izbrati zelje, ki socvetje tesen, odporno stanja, in konci stebel ne po delih. Okus je podoben špargljem, zato ga pogosto uporabljamo pri kuhanju.

Brokoli je bogat z vitamini E, C, PP, A, skupine B, kot tudi protein, dragocenimi aminokislinami, različnih mineralov. Ima fitin, ki pomaga odstraniti soli težkih kovin. Količina karotena je višja le v korenčku. Najpomembneje pa je, da vsebuje snovi, ki nevtralizirajo radionuklide in antioksidante.

To zelje se pogosto uporablja v prehranski prehrani, saj ima zdravilne lastnosti. Na primer, brokoli v testu velja za vegetarijansko jed. Tako, da ga tudi v vaši dnevni prehrani in z vztrajanjem na takšno moč nad podobo v določenem časovnem obdobju, je mogoče, da se prepreči razvoj ateroskleroze in upočasniti proces staranja. Priporočljivo je tudi prisotnost tega zelja v dnevni prehrani otrok, nosečnic in ljudi, oslabljenih po bolezni. Poleg tega je dokazano, da lahko zmanjša tveganje za celo raka.

Ponavadi kuhan brokoli: zelena - voda, vijolična - za par. Najpomembnejša stvar je, da se ne prebavi, saj so njene socvetje zelo nežno. Pogosto je dovolj, da ga blanš za popolno pripravo.

Brokoli je odlična jed za mesne in ribje jedi. Uporablja se kot okras različnih jedi, pa tudi tone okusnih receptov, v glavnem vlogo katere zelje. Ni samo pripravljeno, zamrznjeno, ocvrto, ampak tudi jedlo surovo, ki pogosto dodaja brokoli v solate.

Po vsem svetu poznajo kuharji in kuharji, kako kuhati brokoli v testo, da bi ohranili polno vrednost vitaminov in hranil. Mnogi cenijo prigrizek, saj je, kljub svojemu relativno malo kalorij, je zelo, zelo hranljiva.

Naše recept za brokoli v testu ponuja precej enostaven način za pripravo te posode z minimalnim časom.

Potrebovali boste glavo brokolija, 300 gramov moke, 2 jajca, čajno žličko sladkorja, malo oljčnega olja in soli, poper (po okusu).

Najprej pazljivo operite zelje in ga razstavite na socvetje. Kuhamo jih približno tri minute, vlijemo vodo. Če želite ohraniti zeleno barvo brokolija, potem ko ga dobite iz vrele vode, ga dajte v mrzlo tekočo vodo.

Medtem kuhajte sladico. Ločimo beljakovine jajčnih rumenjakov. Rumene rumenjak z moko, soljo, olivnim oljem, sladkorjem, poprom in majhno količino kuhane vode. Izogibajte se tvorbi grudic. Dodajte ostri delce posebej.

V majhnem prtiču dobro zalijemo rastlinsko olje, na katerem svež brokoli brokoli, ki jih vsakokrat napolnijo v predhodno kuhanem desertu. Ko je zelje pokrito z rdečo skorjo zlate barve, jo odstranite iz ognja.

Vsi ocvrte cvetovi na plošče z vložek obrisati absorbira odvečno olje (po maščobna hrana ne koristi telo).

Pred serviranjem lahko brokoli tempura biti okrašena s svežimi zelišči in dodamo malo omako.

Ta recept je za štiri obroke. Ločeno je treba omeniti, da je 100 gramov te posode le 115 kcal. Zato bodo cenili vsi brez izjeme: tako pravi gurmani kot podporniki vegetarijanske hrane in tisti, ki se držijo različnih diet.