Kako izbrati mešalnik za testo za vaš dom? Domača mešanica testa: cena, pregledi

Skrivnost uspešnega pečenja je popolnoma gneteno testo. Ročno gnetenje testa doma je dolgotrajna naloga. Preprosto in hitro naredite kakšno testo gospodinjskega testa za hišo. Take naprave v dveh računih ustvarjajo testo vseh vrst.

Izdelujejo kvas, strma, tekoča, kratek, sladkor, medenjaki in testo piškotov odlične kakovosti. Poleg tega lahko pripomočki pripravijo fine slaščice, omake in kreme.

Strukturne značilnosti gnetilnikov

Naprave so opremljene z gnetilnimi priključki. Nekateri imajo obliko spirale ali zanke, drugi pa so vilice ali lopatice. Tretja S- in Z-oblika strukture. Poleg tega je kot mešalka navadna veverica. Ta ali tista vrsta gnetilne šobe omogoča, da dobimo testo določene vrste.

Naprave so opremljene s skledami, obrisi, ki spominjajo na skledo ali korito. V teh posodah dodajte sestavine in jih združite v homogeno gosto maso s pomočjo mešalnih šob. V količinah se razlikujejo - 5-10 litrov. Izdelujejo testo za hišo z različnimi skledami. Obstajajo instrumenti s fiksnimi in premičnimi posodami. Če želite, lahko najdete napravo z valjalno ali stacionarno skledo.

Diferencialni mešalniki poganjajo pogonski mehanizmi, ki vodijo do vrtljivo gibanje veznik-mešalnik. V skladu z načelom dela se gnetilci delijo na tiste, v katerih se vrtijo:

• mešanje, mešanje sestavin;
• posoda;
• posodo s šobo.

Razvrstitev gnojil

Mešalniki testa odlikujejo številne funkcije. Na mestu delovanja so naprave:

• gospodinjstvo, kompakten ne preveč močne enote;
• industrijske - naprave, vgrajene v pekarne, kavo, picerije in druge institucije živilske industrije.

Glede na vrsto proizvodnje so bili razdeljeni na opremo:

• sposoben proizvajati strmo testo;
• izdelovanje kvasovk;
• gnetenje tekočega testa, bujne slaščice, omake in podobno;
• univerzalne gnetilnike.

Tehnične značilnosti so omogočile, da se jih razvrstijo v mešalne mešalce mešalnega ventila s periodičnim in neprekinjenim delovanjem.

S hitrostjo vrtenja so agregati običajni in hitri. Nekatere znamke ponujajo superintenzivne naprave.

Lokacijo mešalne šobe so določili instrumenti z navpično in vodoravno osjo. Obstajajo gnetilniki z vgrajeno poševno osjo.

Od vrste učinka na sestavine, najprej mehanske mešalne paste za hišo. V drugih variantah zasnove je lahko instrument vibriran ali ultrazvočni.

Sorte mešalnikov-gnetilniki

Modeli gnetilnikov imajo različne modele. Zasnovane lastnosti naprav so odvisne od tega, katera testa je na voljo za mešanje.

Horizontalne mešalne gnetilnice

Horizontalni mešalnik za dom mešanice sestavin na konsistenco, ki je viskozna. Proizvaja testo, iz katerega dobimo pelmeni, rezanci, jagnjetino, medenjake, čebure in druge izdelke.

Testo v napravi se meša vodoravno in se vrti v nasprotnih smereh. Posoda (skleda), obrnjena na vodoravno os, olajša izločitev testa.

Spiralni mešalnik

V takem instrumentu se sestavine intenzivno mešajo. Ražena in pšenična moka sta primerna za izdelavo testa v tej napravi. Gnetenje se pojavi hitro in kakovostno zahvaljujoč spiralni gnetilni napravi in ​​zmožnost hkratnega vrtenja v različnih smereh posode in šob.

Planetna mešalna miza

Planetarni mešalnik za testo za dom vam omogoča, da dobite različne testo. V njej je brez težav mogoče izdelati kvas in puh, piškoti, albumin in kuhano testo. Naprava je primerna za pridobivanje kremastih past in soufflé. Meša mleto meso in kreme, kremo, pire krompir in slaščice.

Tako široko področje uporabe je povezano s prisotnostjo velikega števila različnih priključkov. Standardna oprema vključuje žlico, kavelj in lopato. V tej mešalni gnetilnici ima gnetilna šoba planetno rotacijo. Glava mešalke se vrti okoli posode in lastne osi.

Pravila za izbiro gospodinjskih gnetil

Če izberete gospodinjski gnetilnik za hišo, razmislite o tem, katero vrsto pečenja najpogosteje pripravite v družini. S pripravo kvasovk, svežega in vlažnega peciva, gnetilci s spiralno šobami odlično rokovajo. Strma testa, namenjena, na primer, za cmoke in rezance, je idealno pridobljena v napravah z lobiranimi Z-oblikovanimi šobami.

Zelo zahtevni agregati, gnetenje različnih testo in vam omogočajo pripravo mousses, krem ​​in drugih izdelkov. Opremljeni so z nizom hitrosti in mešalnimi šobami, različne oblike.

V mešalnikih za testo se volumen skodelice spreminja. Torej, mini batter za hišo je opremljen s posodo za 5 litrov. Za domače kuhinje so primerne kompaktne enote, katerih prostornina je 5-10 litrov. V proizvodnih obratih se uporabljajo naprave s kozarci s prostimi navitji.

Moč je odvisna od zmogljivosti mešalnikov za testo, hitrosti in kakovosti šarže. Višja je moč (in se giblje od 300 do 2000 W), bolj zanesljivo testo za hišo. Uporabnike bolj zanimajo modeli s časovnikom in več hitrosti (včasih od 1 do 10). Mešalniki testa s časovnikom so zelo priročni. Po nastavitvi časa serije ni potrebe po nadzoru priprave testa.

Stroški mešalnikov za testo za gospodinjstvo in preglede o njih

Če je za testo za hišo na voljo največja moč in deset hitrosti, je njegova cena visoka - okoli 1000 $. Takšne naprave so izdelane iz nerjavnega jekla in opremljene s 12 šobami. Poleg gnetenja testa opravljajo tudi druge funkcije - mincers, mešalci. Ko berete preglede, razumete, da to ni preprosta gnetilnik, temveč večnamenski predelovalec hrane.

V srednjem segmentu cen so na voljo enote z jeklenim ohišjem in posodo z zmogljivostjo 1000 W, največ 6 hitrih načinov. Modeli so stali okoli 500 dolarjev. Vendar pa obstajajo zelo privlačni cenovni mešalniki, katerih moč je nekoliko višja - 1200 W. Res je, da imajo plastično ohišje. Ampak hkrati je posoda iz nerjavečega jekla in 7 hitrosti. V plastičnem primeru je vredno gnezditi približno 200 dolarjev.

Naprava z 4,5-litrsko posodo, šeststopenjsko in močjo 650 W je na voljo po ceni spiralne gnetilnice za dom. Njena cena ne presega 300 dolarjev. Čeprav je moč naprave majhna, uporabniki puščajo precej dobre ocene o svojih zmogljivostih in zmogljivosti. S pomočjo tega gnetilca dobite kakovostno testo, iz katerega prihajajo odlične pite, pice in kruh.