Cheburek testo: 4 možnosti

Kljub dejstvu, da so nas čebure prišle z vzhoda, so jih že dolgo zaznavali kot resnično ruska jed. Na začetku je testo na čebureh sestavljalo le 3 sestavine - voda, moko in sol. Zdaj je gneteno na kefir, mleko, mineralno vodo, jajca, dodamo vodko in pivo, ter jo zavrite z vrelo vodo. Pred kuhanjem testo za čebure, je vredno izbrati najboljšo možnost za vas. Ne smemo pozabiti, da mora biti testo gosto in elastično. Hkrati vsi recepti ne določajo natančne količine moke. To je posledica dejstva, da je moka različno mletje, razred in kakovost. Zato bodite pripravljeni na dejstvo, da bo v receptu potreboval več kot je navedeno.

Možnost 1. Praženo testo na čebure

• 4 tbsp. pšenična moka;
• 1 jajce;
• 320 ml vode;
• 60 g rastlinskega olja;
• 30 gramov vodke;
• sol.

Najprej morate zavre vodo, nato dodajte olje, sol in pol skodelico moke. Potem dobro premešajte celotno mešanico in pustite, da se ohladi. Nato dodajte jajce, vodka in preostalo moko. Mimogrede, vodka bo dala čebure. Testo lahko štejemo za pripravljeno, če preneha držati roke, sicer morate dodati več moke. Po tem lahko testo pustite 30 minut, po tem pa ga je potrebno ponovno gnetiti. Čevlje lahko začnete v pol ure.

Možnost 2. Pivo testo na čebure

Za ta recept lahko uporabite temno, lahno ali celo brezalkoholno pivo.

Sestavine:

• 1 žlica. pivo;
• 1 jajce;
• moko;
• sol.

To je ena izmed najlažjih preskusnih možnosti za čebure. Jajca je treba pretehtati s soljo, vliti pivo v to maso in dobro premešati. Nato dodamo moko. Njena količina je odvisna od tega, koliko testa "jemlje". Mi gnetemo mehko testo in ga zavijmo v film za hrano, pustimo ga 1 uro. Ko testo postane dovolj mehko, iz njega iztisnemo majhne koščke, iz katerih iztisnemo tanke kroge in iz njih izdelamo čevlje. Mimogrede, robovi čeburek bodo lepši, če jih ne bodo spreminjali z rokami, ampak z vilicami.

Možnost 3. Testo za čebure v kruharju

Zdaj številne gospodinje, ki ljubijo domače testo, a želijo prihraniti čas pri kuhanju, uporabite kruhar. Skrivnost uspeha v tem primeru je odvisna od pravilne formule. Upoštevajte eno najpogostejših različic takega preizkusa.

• 200 g vode (sobna temperatura);
• 450 g pšenične moke;
• 60 g vodke;
• 1 jajce;
• sol.

Možnost 4. Kefirsko testo na čebure

Če je osnova testa za čeburek kefir, potem bodo tudi mehke, tudi v ohlajeni obliki.

Sestavine:

• 250 g kefirja;
• moko;
• 1 jajce;
• sol.

V pripravljeni posodi prelijemo kefir, v katerega položimo jajce in sol. Nato trkamo vse z vilico. Moko v določeni masi je treba dodati postopoma, ne da bi pozabili nenehno premešati vsebino posode. Takoj, ko se testo zgostijo, ga dobite iz sklede in ga položite na krov, posuto z moko. Potem gnetite testo v srednje stanje in pustite 20 minut. Po določenem času razdelite testo na majhne koščke. Njihovo število je odvisno od tega, koliko kepic boste kuhali.