Korejski grater: opis, vrste in načelo delovanja naprave

Korejski grater je naprava za mletje izdelkov. Njeno neobičajno ime ni bilo slučajno. Dejstvo je, da je bilo prvotno s pomočjo takšne prilagoditve običajno pripraviti znameniti korenček v korejščini. Kaj je ta naprava in kakšne so njegove sorte?

Poseben presek

Uspeh katere koli solate je v veliki meri odvisen od tega, kako dobro se pripravijo potrebne sestavine. Vzemite, na primer, vse znane korenčke v korejščini. Posebnost te posode je, da je njegova glavna sestavina zdrobljena v obliki slamic z debelino, ki ne presega 1,6 milimetrov. Da bi bil navaden nož skoraj nemogoč. Zato so specialisti ustvarili posebno korejsko grlo. S svojo pomočjo v nekaj minutah lahko sveže in sočno korenje pretvorite v peščico čednih tankih slamic. Glede na način obdelave je lahko korejski grater:

1. Ročno.
2. Mehansko.
3. Električni.

Vsaka od teh možnosti ima svoje značilnosti. Gostiteljica lahko izbere le tisto napravo, ki ji bo najprimernejša za delo. Na primer, najpreprostejša ročica je osnova pravokotne oblike, izdelane iz trpežne plastike, na kateri so v sredini pritrjene kovinske šobe.

Zunaj je zelo podoben drobljenju za zelje. Načelo delovanja takšne naprave je zelo enostavno. Rože je treba postaviti nad ploščo in jo držati z eno roko, druga pa je pomaknila korito vzdolž dna in jo trdno pritiskala na površino. Rezanje proizvoda se pojavi v trenutku, ko gre skozi šobe.

Naprava za profesionalce

Če strokovnjaki potrebujejo korejsko grobo, raje uporabljajo napravo, ki je čim bolj prijazna za uporabnika. Tako se med rezanjem korenčkov ne razprši na mizi v različnih smereh, lahko uporabite napredno ročno različico. Njena razlika je v tem, da je naprava nadalje opremljena s posebnim vsebnikom za zbiranje končnega izdelka. Običajno je iz prozorne plastike, da lahko nadzoruje polnilni moment. Načelo delovanja ostaja enako. Zmečkan produkt se postopoma zbira v notranjosti posode. Po končanem delu je treba rdečo preprosto odstraniti in vliti zdrobljeno korenje v ploščo. Ta naprava je zelo primerna za rezanje majhnih delov. Strokovni kuharji včasih uporabljajo takšno napravo za mletje ne samo korenje, ampak tudi drugo zelenjavo. Od njih naredite izvirne solate ali pa uporabite kot okras drugih posod.

Izviren dizajn

Včasih v trgovinah ni navadno običajno večje za korejsko korenje. Fotografija take ureditve nekaterih je lahko zavajajoča. Navsezadnje je videti kot običajen zelenjavni lupinar. Naprava je sestavljena iz oblikovanega ročaja in dvojnega rezalnega orodja. Kako takšen reko deluje za korejsko korenček? Fotografija daje priložnost, da vidi bistvo procesa.

V tem primeru je načelo delovanja naprave povsem drugačno. Zelenjava mora biti v eni roki dobro pritrjena. Seveda je treba najprej očistiti. Roke je treba vzeti v drugi roki. Izdelava translacijskih gibov, prekinejo površino rastlinskega tankega sloja. V tem primeru mora biti izdelek redno vrtljiv okoli svoje osi. Tako bo postopek mletja enakomernejši. Delo s takšno skupino zahteva minimalno delo za osebo. Rezanje izdelka se opravi z rahlim dotikom. Hkrati se roke sploh ne utrudijo. Takšen rez je lahko uporabljen tudi za pripravo pomfritov, kot tudi mletje druge zelenjave in nekaj sadja (jabolka, hruške).

Rezanje navojev

Za korejsko korenje je še en zanimiv ročni greben, katerega fotografija spominja na peščeni pečat. To je precej izviren helikopter. Izvajanje preprostih ukrepov, z njeno pomočjo, lahko s tanko spiralo odrežete zelenjavo z gosto strukturo (korenje, krompir, jajčevci, pesa, redkev in drugo).

To ni težko storiti. Dovolj je samo vstaviti izdelek v luknjo in se pomaknite večkrat. Zahvaljujoč ostrim jeklenim nožem, ki se nahajajo na strani ohišja, se zelenjava razreže v vijačno spiralno vijačnico. Postopek je zelo podoben ostrenjem svinčnikov. Prednosti takšne naprave so očitne:

1. Je zelo enostaven za uporabo. Tudi otrok se lahko spoprime s takšno napravo.
2. Naprava je narejena iz trpežne plastike, ki je odporna na visoke temperature. Lahko ga celo položite v pomivalni stroj.
3. Noži so izdelani iz nerjavečega jekla. To pojasnjuje njihovo moč in vzdržljivost.

Vsaka gostiteljica lahko samo sanja, da je bila v njeni kuhinji toliko koren za korejsko korenje. Fotografije naprave jasno kažejo vse njegove pozitivne lastnosti.

Mehanizacija procesa

Človek vedno išče, da bo njegovo delo lažje. Zato ni presenetljivo, da se sčasoma na prodaj prodaja mehanična koreja. Njena fotografija kaže, da je naprava sestavljena iz treh delov:

1. Stanovanje. Običajno je opremljen z nogami z nedrsečimi šobami. V zgornjem delu se nahaja nakladalna zmogljivost, v katero je nameščen začetni izdelek.
2. Rezilna šoba z luknjami. Lahko se naredi v obliki diska ali bobna.
3. Ročaj, ki vrti gred. Šoba se premakne iz nje.

Za rezanje zelenjave s to napravo morate opraviti nekaj preprostih korakov:

• Očiščeni proizvod se razreže na velike koščke in ga položi v nakladalno posodo;
• zavrtite ročaj.

Kot rezultat, prvotni izdelek vstopi v rezalno šobo in ga razrežemo na prazne površine, katerih videz je odvisen od oblike in velikosti lukenj. S takim strojem kuhati korenje na korejskem ne bo zelo težko.

Electric Grater

Za delo z velikimi količinami potrebujete napravo, ki zmanjšuje fizični napor. Na primer, v jeseni, ko pride čas za praznine, je takšna naprava v gospodinjstvu preprosto potrebna. Toda preden začnete delati, morate preučiti svojo napravo in razumeti, kako uporabljati grater za korejsko korenje.

Po načelu delovanja ta model spominja na mehansko napravo. Edina razlika je ta, da ga ne vozijo roke, temveč električna energija. Gospodar lahko leže zelenjavo v koš in pritisnite gumb "Start". Vse ostalo bo stroj naredil sam. Včasih so take naprave opremljene s kontejnerji za zbiranje končnih izdelkov. Poleg udobja ta dodatek omogoča vedno vzdrževanje reda v kuhinji. Za dobro gospodinje je to zelo pomembno. Takšni "drobilci" se uporabljajo tudi v javnih gostinskih obratih, kjer se obdeluje veliko zelenjadnic.