Kalorična vsebnost panakotte in njegova priprava doma

Če govorimo o italijanski kuhinji, potem lahko rečemo, da je namočeno na soncu! In samo v Italiji hrano in sonce, ki sta tako harmonično povezana med seboj.

Zgodovina in modernost

Seznanitev z sladice italijanščine Najboljši način za začetek kuhanja je s panno cotto.

Recepcija za to sladico je najstarejša od vseh in je začela obstajati tudi v Rimskem cesarstvu. Toda v tistih dneh je bil bolj všeč mlečni mleček, kot sladica. V teh letih ni bilo hladilnikov! V sodobnem svetu je panna cotta postala priljubljena v ZDA, zahvaljujoč izseljencem iz Italije, ki ne morejo živeti brez svojih najljubših sladic. Tudi slavni Al Capone hrani občutke za panno cotto, je dejal, spominja na hišo.

Panna cotta

Večina ljubiteljev sladic je lahko pogojno razdeljena na dve kategoriji:

1) ljubitelji tiramisuja;

2) oboževalci panna cotta.

Na začetku je bila panna cotta pripravljena izključno iz mlečnih izdelkov brez dodajanja sladkor. Sladkor v teh oddaljenih starodavnih časih je bil predrag, in ne bi ga vsi lahko privoščili. Ker je kalorična vsebnost Panakote v 100 g 298 kcal, se lahko ženske le redko zanašajo na takšno sladico. Včasih pa je zaželeno urediti kraljevsko večerjo in brez panna-hiš je nemogoče predstavljati. Torej pozabite na svojo sliko in občutite okus italijanskega deserta.

Zdaj slaščice eksperimentirajo s recepti. Panna-cotta ni ostala nespremenjena. Danes je vsebnost kalorij v Panakoti zadostno zmanjšana. Lepe dame, ne razmišljajte o lestvicah in varno uživajte v okusu mlečnih sladic!

Panacota doma

Vsak od nas ne more privoščiti, da bi uživali v tej sladici v restavraciji ali kavarni. In včasih želite nekaj kuhati s svojimi rokami. Ni čudno, da ljudje pravijo, da je vse, kar je kuhano zase in same v kuhinji, vedno bolj okusno. Za tiste, ki želijo pokazati svoje kulinarične sposobnosti, se predlaga naslednji recept:

- sladkor - 50 g;

- Vanilin (dodan po okusu);

- 35% smetane - 500 ml;

- listna želatina - 4 g.

Mešani v ponvi smetane, vanilin in sladkor je treba prinesti na vrenje. Po tem morate zmanjšati toploto in kuhati to maso za 3-5 minut. Ne pozabite na nenehno mešanje, saj lahko krema opeče in tega okusa opeklina ni mogoče odpraviti!

Želatino je treba namočiti v skladu z navodili, napisanimi na embalaži. Ko je popolnoma prepojen, ga je treba stisniti in dati v kremo vročo mešanico. Po tem temeljito in hitro mešamo, tako da se v tej masi popolnoma raztopi želatina.

Vsaka gospodinja v kuhinji mora imeti uniforme, ne glede na to. Na primer, lahko uporabite silikon. Ni jih treba mazati. Pripravljeno mešanico vlijemo v kalupe, nato pa jih položimo v hladilnik 8 ur. Idealno bi bilo, če bodo tam celo noč. Zjutraj moramo iz obrazca shraniti našo nežno panna-cotto. Za to potrebujemo plitvo posodo z vročo vodo in ploščo, kjer smo končno dezertirali. Najprej potopimo plesen iz panna-cotte v posodo z vodo, nato pa jo obrnemo na ploščo. Zahvaljujoč visoki temperaturi naši desert hitro zapusti svojo "hišo" in bo v središču plošče. Tukaj, v resnici, to je vse. Sladice lahko okrasite glede na vaš okus in domišljijo.

Fotografija prikazuje Panacoto, kuhano doma.

Če delate vse v redu, je rajsko zadovoljstvo zagotovljeno. Kot lahko vidite, kalorij panakota na tem receptu je precej visoka, tako da ne preveč odnese to, če vas skrbi za vaše slike.

Klasike žanra

Klasična Panakota se od zgoraj naštetega razlikuje le po obliki predložitve. Kuhan je na enak način, toda preden se oskrbi, ga napije čokoladna ali sadna omaka, okrašena s svežim jagodičjem malin, borovnicami ali jagodami. In vsa ta lepota dopolnjujejo listi meta. Čeprav je ta sladica in brez omake zelo okusna in zadovoljiva.

Let`s share še en nenavaden recept za panna-vikend. Ko ljudje slišijo besedno zvezo "kokosova panakota", potem po njihovem mnenju vidite to desertno obilno škropljenje kokosovi ostružki. Toda v resnici tam ni britja. Vprašajte od kokosa? Gre za eno sestavino - kokosovo mleko.

Za ustvarjanje takšne sladice uporabljamo isti recept za kuhanje panna cotta doma, samo za smetano, sladkor in vanilijo dodamo 300 ml kokosovo mleko. Ker se je količina naše glavne mase zaradi skrivne sestavine povečala, ne pozabite podvojiti količine želatine in sladkorja.

No, če ste ljubitelj kokosovega okusa, lahko potresemo končal panna-mačka majhno količino kokosa.

Malo skrivnost

Da bi zmanjšali vsebnost kalorij v panakotih, je treba uporabiti zelo malo maščobne kreme. Okus tega se bo seveda spremenil, vaša številka pa bo po uporabi tega sladica ostala nespremenjena.

Ne bojte se eksperimentirati v kuhinji! Kuhaj z užitkom za sebe in svoje ljubljene!